Salada de abobrinha e maçã verde

Ingredientes:

1 abobrinha média

2 maçãs verdes

1 cebola ralada

1 dente de alho

½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco

2 colheres (sopa) de mel

Sal e pimenta branca a gosto

Salsinha a gosto

Azeite extra virgem

Lave bem a abobrinha e as maçãs, corte em fatias bem finas.
Amasse bem o alho com a pimenta e o sal, até que fique pastoso.

Misture o vinagre, o mel, a cebola ralada e a pasta de alho, mexa bem até que fique uniforme.

Disponha as fatias de abobrinha e maçãs, envolva-as com a mistura de vinagre e deixe descansar por, no mínimo, 30 min.

Depois desse tempo, escorra, disponha sobre um prato de servir ou saladeira, coloque salsinha a gosto e o molho de sua preferência sobre a salada de abobrinha e maçã verde.

*Receita servida com acelga e molho de limão siciliano.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 3,70 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares

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