Torta salgada de liquidificador
set27

Torta salgada de liquidificador

  Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 3 ovos ½ xícara (chá) de óleo 1 tablete de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de queijo ralado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de salsa picada 200g de queijo parmesão ralado grosso, para intercalar na massa. 100g de queijo muçarela para a cobertura   Coloque os ingredientes no liquidificador, com exceção do queijo parmesão e da muçarela, começando pelos líquidos e bata bem. Reserve.   Montagem da receita: Em um refratário ou assadeira untada e enfarinhada, alterne camadas de massa e o queijo parmesão ralado. Cubra com o queijo muçarela fatiado ou ralado. Leve ao forno médio preaquecido, por aproximadamente 40 min. Retire a torta de queijo de liquidificador do forno e decore a gosto.   *Você pode colocar recheio de queijo, frango, presunto, atum, camarão ou outro de sua preferência.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 18,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Quiche de salmão defumado
set23

Quiche de salmão defumado

  Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada, ou a massa que preferir 1 fio de azeite de oliva ½ cebola picada 2 dentes de alho espremidos 200g de salmão defumado 50g de bacon defumado em fatias ½ xícara (chá) de azeitonas pretas em rodelas 200g de muçarela ralada (separe ½ xícara (chá) para polvilhar) 200g de creme de leite 1 xícara (chá) de iogurte grego 2 ovos (use um pouco da clara para pincelar a massa) Pimenta moída   Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacon e deixe refogar uns minutos. Junte o salmão defumado e as azeitonas. Não é preciso sal, pois os ingredientes já são salgados. Desligue o fogo e deixe esfriar. Reserve. Em uma tigela bata os ovos. Junte o creme de leite, o iogurte, a pimenta e a muçarela ralada, misture. Reserve. Forre o fundo e as laterais de uma forma ou refratário para quiche. Pincele a massa com um pouco de clara e deixe secar. Fure o fundo com o garfo. Junte o refogado da panela com o creme da tigela. Corrija o sal, se necessário. Coloque a mistura sobre a massa e polvilhe com muçarela ralada. Leve ao forno preaquecido em 180º até a superfície dourar e o creme firmar. Sirva a quiche de salmão defumado com salada verde.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 22,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Receita de quiche de salmão defumado
ago07

Receita de quiche de salmão defumado

  Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada, ou a massa que preferir 1 fio de azeite de oliva ½ cebola picada 2 dentes de alho espremidos 200g de salmão defumado 50g de bacon defumado em fatias ½ xícara (chá) de azeitonas pretas em rodelas 200g de muçarela ralada (separe ½ xícara (chá) para polvilhar) 200g de creme de leite 1 xícara (chá) de iogurte grego 2 ovos (use um pouco da clara para pincelar a massa) Pimenta moída   Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacon e deixe refogar uns minutos. Junte o salmão defumado e as azeitonas. Não é preciso sal, pois os ingredientes já são salgados. Desligue o fogo e deixe esfriar. Reserve. Em uma tigela bata os ovos. Junte o creme de leite, o iogurte, a pimenta e a muçarela ralada, misture. Reserve. Forre o fundo e as laterais de uma forma ou refratário para quiche. Pincele a massa com um pouco de clara e deixe secar. Fure o fundo com o garfo. Junte o refogado da panela com o creme da tigela. Corrija o sal, se necessário. Coloque a mistura sobre a massa e polvilhe com muçarela ralada. Leve ao forno preaquecido em 180º até a superfície dourar e o creme firmar. Sirva a quiche de salmão defumado com salada verde.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 22,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Torta salgada com sobras de arroz
ago01

Torta salgada com sobras de arroz

  Ingredientes: 2 ovos 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1 pote de Iogurte Natural 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher de (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de sal 1 colher de chá de fermento em pó Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Recheio: 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota amassada com um garfo Um fio de azeite Sal e pimenta agosto 200g de tomate seco picado Misture os ingredientes do recheio, corrija o sal se gostar acrescente uma pitada de pimenta. Unte uma forma retangular ou redonda pequena, com margarina e trigo e coloque metade da massa de arroz. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que fique dourado. Sirva a seguir torta salgada com sobras de arroz.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 15 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Bolo salgado de milho verde
jun17

Bolo salgado de milho verde

  Ingredientes: 3 xícaras (chá) de milho verde 2 xícaras (chá) de queijo minas padrão 1 xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 250g de linguiça calabresa, picada bem pequena 1 colher (chá) de tomilho seco pimenta branca moída na hora, a gosto 2 colheres (sopa) de salsinha ( mais 2 para decorar) 3 ovos separados ( claras em neve) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Muçarela para decorar Bata no liquidificador as gemas, o milho, um pouco de água, o azeite, a manteiga e a farinha. Transfira essa mistura para uma vasilha e acrescente a pimenta, salsinha e a calabresa. Mexa bem e acrescente as claras em neve. Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada. Decore com as fatias de muçarela. Coloque por cima o queijo ralado e a salsinha. Asse em forno médio, preaquecido até dourar. Retire o bolo salgado de milho verde do forno e deixe esfriar sobre uma grade.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Torta salgada sem massa
maio20

Torta salgada sem massa

Ingredientes: 1 abobrinha grande picadinha 2 cenouras pequenas raladas (ou uma grande) 1 cebola pequena picada 400 ml de leite 4 ovos 40g de polvilho (amido de mandioca) Noz moscada, pitada de cominho, salsa e cebolinha Sal e pimenta do reino 2 colheres (sopa) de azeite (extra virgem)   Unte uma forma redonda ou quadrada para torta. Num pote rale ou pique bem picadinha a abobrinha, a cebola e as cenouras. Mexa bem para misturar os vegetais. Distribua a mistura de vegetais na forma untada e reserve. Numa tigela coloque o polvilho e adicione uma os ovos. Um de cada vez. Usando um batedor de arame mexa até incorporar totalmente o polvilho aos ovos. Adicione o azeite, o sal, a pimenta e a noz moscada e continue mexendo. Por fim adicione o leite mexendo até formar uma mistura bem homogênea. Adicione a salsa e cebolinha e mexa mais uma vez. Transfira a mistura para a forma com os vegetais. A quantidade de líquido deverá ser suficiente para cobrir totalmente os vegetais. Asse em forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Ou um palito enfiado no centro saia seco. Sirva a torta salgada sem massa de abobrinha e cenoura ainda quente.     *O Leite utilizado nessa receita foi o Leite desnatado.   *A receita pode ser servida como entrada ou acompanhamento.   Rendimento: variável de acordo com a utilização da receita. Tempo de preparo: 30 + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Torta de liquidificador de milho e carne seca
maio13

Torta de liquidificador de milho e carne seca

  Ingredientes: Massa: 2 xícaras (chá) de leite ¾ de xícara (chá) de óleo de boa qualidade ou azeite 4 ovos 1 xícara (chá) de amido de milho 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 lata de milho verde sem a água. 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata e desligue, junte a farinha, o amido de milho e o milho verde escorrido e o sal. Bata novamente e desligue. Adicione o fermento e torne a bater. Recheio: 500g de carne seca dessalgada e desfiada 2 tomates sem pele e sementes picadinhos 1 cebola picadinha Óleo ou margarina para fazer o refogado Queijo ralado a gosto, usei queijo coalho. Refogue a cebola no óleo ou margarina. Coloque a tomate picadinho refogue mais um pouco. Junte a carne desfiada, depois de tudo bem refogado desligue e reserve, Montagem da receita: Coloque 80% a massa em um refratário, espalhe o recheio, distribua o queijo em cima do recheio da carne, finalize com o restinho da massa que sobrou. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até dourar um pouco. Retire a torta de liquidificador de milho e carne seca do forno e sirva a seguir.     *A massa fica com uma consistência meio líquida.   *A carne utilizada na receita Carne seca Paineira.   *Não deixe a massa ficar muito dourada para que a torta de carne seca não fique ressecada.   *Essa receita foi nomeada originalmente: Torta de liquidificador de milho verde com recheio de carne seca.     Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tipo de carne utilizada na receita.   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Torta salgada de pão com frango defumado
abr06

Torta salgada de pão com frango defumado

  Ingredientes: 4 pães franceses picados em cubos médios 100g de champignons picados em 4 partes 80g de ervilha 150g de frango defumado desfiado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 150g de queijo parmesão ralado   Numa tigela misture bem todos os ingredientes e reserve.   Líquido: 4 ovos 2 gemas 700 ml de leite 1 sachê de caldo de frango Sal e pimenta-do-reino moída a gosto   Coloque os ovos e as gemas em uma tigela e bata ligeiramente, misturando bem. Junte os outros ingredientes e mexa. Num refratário untado com manteiga coloque a mistura de secos, regue com a mistura de líquidos e deixe descansar por 15 minutos. Leve para assar em forno médio preaquecido a aproximadamente 1 h ou até dourar. Retire o torta salgada de pão com frango defumado do forno e sirva em seguida.   *Forma refratária de medidas 23 cm x23 cm.   *Usei rodelas de tomate, temperadas com sal e pimenta, na finalização da receita.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Torta de legumes
abr04

Torta de legumes

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) gordura hidrogenada gelada ½ xícara (chá) manteiga ou margarina sem sal ½ xícara (chá) de leite gelado 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (chá) fermento químico 1 ovo inteiro batido para pincelar   Em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture delicadamente, com a ponta dos dedos, ate obter uma massa homogênea. Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 20min. Divida a massa em duas partes, uma para a base e laterais da forma e outra para a parte de cima da torta. Abra a massa e coloque numa forma de aro removível. Cubra a forma com a massa e faça furos com o garfo. Coloque o recheio, espalhe bem e cubra com o restante da massa, pincele com ovo batido. Leve o torta de legumes para assar no forno médio até dourar.   Recheio: 2 cenouras raladas Seleta de legumes a gosto 1 tomate, sem pele e sementes, picado 1 cebola ralada azeitonas a gosto 1 colher (sopa) de trigo para engrossar 200g requeijão cremoso 50g de creme de leite   Misture bem todos os ingredientes e recheie a torta.   *Você pode acrescentar queijo ralado ao recheio.   *Pode fazer a torta em porções individuais.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Torta de frango de liquidificador
mar31

Torta de frango de liquidificador

Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 3 ovos ½  xícara (chá) de óleo 1 tablete de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de queijo ralado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de salsa picada   Coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e bata bem. Reserve.   Recheio: 250g de frango desfiado ¼ xícara (chá) de azeite 1 cebola grande picada 4 tomates sem pele picados 4 colheres (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.   Em uma panela média, aqueça o azeite, junte a cebola e o tomate, tampe e deixe cozinhar por 3 min. ou até a cebola ficar macia. Junte o frango desfiado e a farinha dissolvida no leite, cozinhe em fogo baixo mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte a azeitona e a salsicha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe esfriar.   Montagem da receita: Coloque metade da massa em um refratário untado e enfarinhado, disponha sobre este o recheio de frango e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno médio preaquecido, por aproximadamente 40 min. Retire a torta de frango de liquidificador do forno e decore a gosto.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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