Salada nutritiva
Ingredientes: 1 maço de espinafre 100g de morangos 50g de tomate seco 1 cebola roxa picada Sal e pimenta branca a gosto Queijo parmesão ralado a gosto Lave e higienize bem os alimentos. Retire as folhas do espinafre e deixe de molho em água e sal por 20 min. Lave e escorra bem. Coloque em uma saladeira e tempere com o sal e a pimenta. Corte os morangos e acomode sobre as folhas. Junte a cebola picada, o tomate seco e o...
Salada de rúcula e camarão
Ingredientes: 2 maços de rúcula 1 kg camarões grandes ½ limão siciliano 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de azeite Queijo parmesão a gosto Lave e higienize bem as folhas de rúcula. Lave bem os camarões e tempere com o suco de limão, sal, pimenta e o alho. Deixe marinar por 2 hr. Escorra bem os camarões, reserve. Aqueça uma frigideira grande, coloque o...
Receita de pãozinho semi-integral recheado
Ingredientes: Recheio: 250g de requeijão 150g de presunto/fiambre 100g de muçarela ralada Alho em pó Pimenta preta moída Orégano Misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados. Reserve. Massa: 2 xícara (chá) de farinha de trigo branca 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de açúcar 2 colher (chá) de sal 2 envelopes de fermento para pão (9g) 3/4 xícara (chá) de iogurte grego ½...
Salada de kiwi e queijo parmesão
Ingredientes: 1 pé de alface americano 4 kiwis Queijo parmesão em lascas a gosto Lave e higienize bem a alface. Descasque e corte os kiwis em fatias finas, depois corte-as ao meio. Molho de gengibre: ¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã ¼ de xícara de azeite extra virgem 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 pitada de pimenta branca Misture o vinagre, o azeite, o gengibre e a pimenta e mexa bem. Em uma...
Filé de frango grelhado
Ingredientes: 1 kg de filé de peito de frango 1 limão Sal marinho a gosto 1 pitada de gengibre em pó 1 pitada de pimenta branca 1 pitada de alho em pó 1 fio de azeite de oliva Alecrim e tomilho fresco a gosto (opcional) Lave os filés de frango. Junte o sumo do limão, o sal, o gengibre, a pimenta e o alho. Misture bem e regue o filé com essa mistura. Deixe marinar por uns 30 minutos. Numa chapa ou frigideira de fundo...
Salada de quinoa com legumes
Ingredientes: 1 xícara (chá) de quinoa 4 xícaras (chá) de água 1 colher (chá) de azeite 1 dente de alho ralado 1 maçã, fatiada 1 pepino médio, fatiado pequenos 1 pimentão vermelho médio, picado 1 cebola roxa, picada em pedaços pequenos Queijo ricota amassado a gosto Sal e pimenta branca a gosto Coloque a água, sal e pimenta a gosto em uma panela e leve ao fogo para ferver. Junte a quinoa, e deixe cozinhar por 15 min com...
Abobrinha refogada com tomate seco
Ingredientes: 2 abobrinhas 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola roxa picada 2 tomates sem pele e sem sementes, picados 4 colheres (sopa) de tomate seco picado Sal e pimenta a gosto Lave e higienize bem os legumes e verduras. Corte a abobrinha em fatias, não muito finas, reserve. Aqueça uma frigideira ou panela, coloque o azeite e refogue o alho amassado. Junte a cebola e deixe dourar. Acrescente o...
Quinoa com legumes
Ingredientes: 1 xícara (chá) de quinoa 4 xícaras (chá) de água 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos 1 abobrinha média, cortada em cubos pequenos 1 pimentão vermelho médio, picado 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado Folhas de espinafre a gosto ¼ de xícara (chá) azeite extra virgem Sal e pimenta branca a gosto Coloque a água, sal e pimenta a gosto em uma panela e leve ao fogo para ferver....
Molho light
Ingredientes: 1 pote de iogurte desnatado 1 colher (sobremesa) de salsa e cebolinha picadas 1 colher (chá) de orégano 2 colheres (sopa) de queijo muçarela de búfala Sal e pimenta a gosto Em um recipiente misture todos os ingredientes, acrescente água para diluir se achar necessário. Sirva o molho light frio com saladas, ou quente para carnes e massas. Rendimento: variável de acordo com a utilização da receita Tempo de...
Salada de feijão branco e queijo tofu
Ingredientes: 1 copo grande de feijão Branco cozido 2 tomates sem sementes cortados em quadradinhos 100 g de queijo tofu cortado em quadradinhos 1 cebola branca cortada em quadradinhos 2 maços de espinafre Para temperar: Azeite, Limão e sal marinho. Em uma tigela, coloque o feijão cozido e sem caldo, junte os tomates o queijo tofu e a cebola, tempere com o azeite, limão e o sal marinho. Coloque em uma saladeira e misture com as...
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