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Sopa de ervilha seca
jul28

Sopa de ervilha seca

A ervilha é um legume do qual existem mais de duzentas variedades. De suas vagens são extraídos diversos tipos de grãos. Em algumas regiões de alguns países é costume utilizar os grãos e as vagens como alimento, quer na forma de sopa (sopa de ervilha na panela de pressão; sopa de ervilha com batata; sopa ervilha seca; sopa de ervilha com calabresa; sopa de ervilha simples; sopa de ervilha com carne; sopa de ervilha fresca; sopa de ervilha congelada) ou como salada (grãos ou vagem). O seu consumo contribui para uma dieta equilibrada pois constituem uma fonte de fibras.   Ingredientes: 250 g de ervilha seca ½ xícara (chá) de arroz 300 g de alcatra picada, temperada com sal e pimenta 1 cebola média ralada 2 dentes de alho 1 tablete de caldo de legumes (opcional) 2 litros de água fervente ½ xícara (chá) de creme de leite fresco Queijo parmesão ralado   Lave bem a ervilha e o arroz. Reserve. Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola. Junte a carne de deixe refogar bem, até que forme uma crosta dourada na carne. Junte o arroz, a ervilha e mexa bem. Acrescente a água, mexa para misturar. Prove o sal e a pimenta. Coloque a tampa da panela e deixe cozinhar por 15 min. Retire a pressão e acrescente o creme de leite, mexa bem. Sirva polvilhado com o queijo parmesão ralado...

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Pão de queijo diferente
jul27

Pão de queijo diferente

Apesar de ser denominado como “pão”, o pão-de-queijo consiste basicamente em um tipo de biscoito de polvilho azedo ou doce acrescido de ovos, sal, óleo vegetal e queijo, de consistência macia e elástica, existindo pequenas variações. Há várias receitas diferentes, (receita de pão de queijo de liquidificador, pão de queijo mineiro, pão de queijo com polvilho doce, receita de pão de queijo caseiro, pão de queijo polvilho azedo, receita de pão de queijo tradicional, receita de pão de queijo de forma) onde os ingredientes e o tipo do queijo variam muito – bem como o resultado final. Algumas usam polvilho doce, outras o azedo, ou mesmo ambos. Mas o que dá a sua principal característica é o fato de ser feito à base de polvilho de mandioca e algum tipo de queijo.   Ingredientes: 1 copo de polvilho doce 1 copo de creme de leite (sem soro) 1 copo de queijo ralado Sal a gosto   Numa tigela coloque o queijo, o polvilho doce, o sal. Vá acrescentando o creme de leite aos poucos. Amassando bem até obter uma massa uniforme. Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Numa assadeira untada com manteiga coloque as bolinhas e leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 20 min ou até o pão de queijo diferente dourar levemente.   *Medida do copo: 250 ml   *Coloque o creme de leite aos poucos, até a massa ficar uniforme. Dependendo da escolha do queijo e sua umidade, pode-se utilizar menos de 1 copo de creme de leite.   *Você pode utilizar 2 tipos de queijo, ½ copo de cada um (eu fiz com parmesão e queijo coalho ralado).   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. | Tempo de preparo: 20 min | Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a região) Todas as nossas receitas são previamente...

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Palito de queijo parmesão frito e crocante para aperitivos
jul24

Palito de queijo parmesão frito e crocante para aperitivos

É ótimo como aperitivo ou acompanhamento de sopas.       Ingredientes 2 xícaras (chá) farinha de trigo ½ colher (chá) de sal 2 colheres (chá) fermento em pó químico 100 g manteiga 1 ovo batido 2 colheres (sopa) água 150 g queijo parmesão ralado Gergelim/Orégano/ervas finas a gosto   Peneire juntos a farinha, o sal e fermento em pó . Junte a manteiga e misture até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água aos poucos. Se necessário acrescente um pouco mais de água para a massa dar liga. Quando a massa estiver lisa e homogênea, adicione metade do pacote do queijo ralado. Cubra a massa com um plástico e deixe-a descansando por uns 10 minutos na geladeira. Abra a massa na bancada, corte em corões finos, besunte-os com manteiga derretida. Passe-os no queijo com orégano/ervas finas, torça os cordões. Coloque-os numa forma sem necessidade de untar. Leve para assar em forno moderado 180°C por 10 a 15 minutos ou até levemente dourar....

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Receita fácil de croutons para sopas, caldos e saladas
jul23

Receita fácil de croutons para sopas, caldos e saladas

Há quem prefira os croutons no microondas, mas essa receita vai te ensinar como fazer os croutons assados na frigideira. Afinal, chega de comprar croutons. Pode ser com pão integral ou de alho. Ingredientes: 4 fatias de pão de sanduíche Azeite de oliva qb Sal a gosto Orégano a gosto   Corte os pães em quadradinhos pequenos, ou ao seu gosto. Numa tigela, coloque o pão e tempere a gosto com o azeite de oliva, o sal e o orégano. Aqueça uma frigideira, coloque os pãezinhos e saltei-os até levemente dourar.   *Após esfriar, guarde-os em vidros bem fechados. *substitua o orégano por outra especiaria de seu gosto. *pode substituir por pão integral. *Validade: 10...

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Caldo de feijão com cachaça
jul21

Caldo de feijão com cachaça

Via de regra o caldo de feijão é fácil de fazer. Caldo de feijão pode ser com bacon e calabresa, pode ser mineiro, pode ser caldo de feijão de boteco. Temos o caldo de feijão com macarrão, o caldo de feijão preto e o caldo de feijão light. Você vai aprender agora a receita de caldo de feijão com cachaça.         Ingrediente 2 xícaras (chá) feijão cozido 2 xícaras (chá) água 1 cebola média picada ½ xícara (chá) cheiro verde 200 g bacon picado *200 ml de cachaça 2 dentes de alho picados Molho de pimenta a gosto Sal a gosto Salsinha picada a gosto para decorar       Numa panela, aqueça o óleo, frite o alho até levemente dourar. Junte a cebola e o bacon, frite bem. Retire o excesso de gordura do bacon frito. Acrescente a cachaça e deixe ferver por 3 uns minutos. Bata no liquidificador o feijão cozido, coloque água aos poucos até que um creme homogêneo. Coloque este creme de feijão numa panela, e leve para ferver por cerca de 10 minutos em fogo médio. Tempere com o molho de pimenta, o sal e salpique a salsinha. Sirva a caldo de feijão seguir.  ...

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Sopa de cebola cremosa com batatas
jul21

Sopa de cebola cremosa com batatas

Aprenda e faça agora a receita desse creme (ou sopa) de cebola cremosa com batatas, queijo ou creme de leite.  muito rápido e fácil. Leva apenas 40 minutos. Faça sua escolha. Há quem prefira também a sopa de cebola cremosa light ou gratinada.           Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 1 e ½ xícara (chá) de cebola ralada 1 xícara (chá) de batatas ralada 2 folhas de louro 1 colher (sopa) de amido de milho 4 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro Sal e pimenta-do-reino a gosto 200 g de creme de leite Cebolas caramelizadas a gosto Dissolva o amido de milho em um pouco de caldo de legumes, reserve. Aqueça o azeite em uma panela, doure a cebola ralada. Acrescente a batata ralada e as folhas de louro. Refogue bem. Junte o caldo de legumes e deixe mexa até ferver. Acrescente o amido de milho dissolvido e continue mexendo até que fique consistente. Acrescente o creme de leite, mexa bem. Sirva a sopa cremosa de cebola com uma porção de cebola caramelizada. *Você pode substituir o amido de milho por leite de aveia.   Rendimento: 4 porções | Tempo de preparo: 40 min | Grau de dificuldade: fácil | Custo: R$ 14,00 Foto e receita: Cristiane Bertho | Todas as nossas receitas são previamente...

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Receita fácil de bolinho de chuva
jul16

Receita fácil de bolinho de chuva

Bolinho de chuva é feito de farinha de trigo, ovos, leite e fermento químico ou bicarbonato de sódio (e algumas vezes frutas picadas). Os bolinhos são fritos em óleo quente e polvilhados com canela e açúcar. Em geral, as proporções são três xícaras de farinha de trigo e duas de leite para um ovo e o fermento é o último ingrediente a acrescentar. A massa é repartida em bolinhas, com a ajuda de uma colher, antes de ser frita. Veja as receitas que mais agradam: Bolinho de chuva simples; bolinho de chuva tradicional; bolinho de chuva da vovó; bolinho de chuva sequinho; bolinho de chuva salgado; bolinho de chuva com água; bolinho de chuva com maizena; bolinho de chuva com banana. Ingredientes: 1 ovo ½ xícara de (chá) de leite ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara de (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (fermento químico)   Misture bem o ovo, o leite e o açúcar. Junte a farinha de trigo, aos poucos, e mexa até obter uma massa homogênea, acrescente o fermento e misture. Com duas colheres modele porções de massa e coloque no óleo para fritar. Deixe dourar, retire os bolinhos de chuva, com uma escumadeira, e coloque sobre o papel toalia. Passe os bolinhos de chuva em açúcar e canela moída. Sirva os bolinhos de chuva a seguir.   *O óleo para a fritura não deve estar muito quente, para não dourar muito rápido e a massa do centro do bolinho ficar crua....

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Receita fácil de batatas com carne seca
jul07

Receita fácil de batatas com carne seca

  Carne seca combina muito bem com batatas. Veja algumas sugestões: carne seca cozida na panela de pressão; carne seca com batata cozida; com batata ensopada; com batata no forno; com batata e requeijão; escondidinho de carne seca com batata; escondidinho de carne seca com mandioca… Enfim, muitas receitas. com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso pra você!     Ingredientes: 300 g batatas (descascadas e cortadas pela metade) 200 g carne seca desfiada 1 cebola grande cortada em tiras 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) óleo Cebolinha e salsinha picado a gosto Pimenta do reino  a gosto   Modo de fazer: Cozinhe a carne seca, na panela de pressão até ficar o ponto de desfiar. Leve as batatas para cozinhar numa panela com água, até levemente ficarem macias (espete um palito, se estiver cozida já está no ponto). Numa panela, coloque o óleo, frite o alho até levemente dourar. Coloque a cebola e refogue. Acrescente a carne seca, refogue bem, depois coloque a batata e cozinhe, com cuidado para não desmanchá-las. Corrija o sal, coloque a pimenta do reino o cheiro verde picado. Sirva a receita de batatas com carne seca em seguida.     *cuidado para não cozinhar muito a batata, para não desmanchá-la.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1hr30min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas...

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Receita de esfiha de carne fechada
jul07

Receita de esfiha de carne fechada

Receita de esfiha, fácil e macia, preparada com fermento biológico seco, recheada com carne moída temperada. Pronto para preparar essa delícia? Então vamos à receita! Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso pra você!         Ingredientes | Massa: 1 xícara (chá) de leite morno 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 3 tabletes de fermento biológico fresco (50g) ou 1 pacote do fermento seco ½ xícara (chá) de óleo 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo   Em uma tigela, dissolva o açúcar, o sal e o fermento no leite morno. Acrescente o óleo e aos poucos a farinha de trigo, sempre misturando até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.   Recheio de carne: ½ kg de carne moída 3 tomates maduros picados 1 cebola média picada Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de tahine ½ xícara (chá) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de sal 1 colher (chá) de pimenta síria   Esprema a cebola para tirar o excesso de água. Em uma tigela, coloque a carne moída, o tomate e a cebola. Adicione o suco de limão, a tahine, a cebolinha, o sal e a pimenta síria. Deixe escorrer o excesso de água em uma peneira, antes de rechear a esfiha.   Montagem da receita: Abra a massa, corte com aro redondo e coloque o recheio. Feche a massa dando formato de esfiha. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha. Pincele gema e polvilhe gergelim (opcional). Asse em forno médio-alto, preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até as esfihas dourarem a seu gosto. Retire as esfihas de carne do forno e sirva.     *A esfiha pode ser feita aberta ou fechada.   *você pode preparar a esfiha utilizando recheios de sua preferência.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 1hr30min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas...

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Receita de sopa de carne
jun30

Receita de sopa de carne

  Como fazer uma sopa simples e fácil? Veja a receita abaixo uma deliciosa sopa com carne e legumes, ideal pra dias frios. Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso pra você!         Ingredientes: 1 kg de mandioca cortada em rodelas 500 g carne de músculo de boi 4 colheres (sopa) óleo 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 cenoura cortada 2 espigas de milho verde fresco Sal e pimenta a gosto.   Em uma panela de pressão coloque o óleo, frite bem o alho e depois a cebola. Acrescente a carne de músculo, frite bem até levemente dourar. Adicione 1 litro de água e leve para cozinhar até que a carne fique macia. Após o cozimento da carne, acrescente a mandioca e se necessário adicione mais água. Cozinhe na pressão, até a mandioca ficar macia. Coloque a cenoura e o milho verde e cozinhe em fogo brando. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a sopa de carne a seguir.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 18,00   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas testadas....

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Bolo de cenoura fácil e fofinho
jun29

Bolo de cenoura fácil e fofinho

Receita de bolo de cenoura simples, fofinho e com cobertura de chocolate. Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso pra você!         Ingredientes | Massa 4 cenouras médias sem casca picadas 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos ¾ de xícara (chá) de óleo  2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó, químico   No liquidificador coloque as cenouras, açúcar, ovos e óleo. Bata bem até estar tudo muito bem incorporado. Coloque a farinha em uma tigela. Junte o batido do liquidificador à farinha. Mexa bem até estar tudo muito bem incorporado e uniforme. Coloque em forma untada e enfarinhada (30x28cm). Asse em forno preaquecido em 180º por aproximadamente 35/40 min. Retire o bolo de cenoura do forno e coloque a cobertura de chocolate.   Cobertura  1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 3 colheres (sopa) cacau 50% 2 colheres (sopa) achocolatado Granulado de chocolate a gosto   Coloque os ingredientes em uma panela, misture bem e leve para cozinhar até começar a desgrudar das laterais da panela. Cubra o bolo de cenoura, assado, com a cobertura. Finalize com o chocolate granulado.   Rendimento: 8 porções Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 40 min (tempo de preparo da receita) Custo: R$ 16,00   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas...

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Receita molho Alfredo
jun28

Receita molho Alfredo

O molho Alfredo é sempre muito bom com macarrão, com camarão ou com frango. Aproveite! Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso para você!           Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 500 g creme de leite fresco 150 g queijo parmesão ralado fresco ½ xícara (chá) de leite integral Pimenta do reino a gosto Noz-moscada a gosto     Coloque em uma panela a manteiga e o azeite de oliva. Acrescente o creme de leite fresco e aqueça sem ferver. Desligue o fogo, adicione o queijo junto com os temperos. Corrija o sal, volte ao fogo baixo até derreter o queijo. Não deixe o creme ferver. Caso o molho Alfredo fique muito encorpado, acrescente ½ xícara (chá) de leite ou mais, até o creme ficar aveludado.   *Este molho serve uma porção de 250g de massa de macarrão cozida.     Rendimento: aproximadamente 600 ml | Tempo de preparo: 30 min | Grau de dificuldade: fácil Custo: R$...

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Creme de abóbora e couve
jun27

Creme de abóbora e couve

O creme de abóbora é bem diverso. Há vários escolha o que mais lhe agrada. Pode ser creme de abóbora com carne seca, creme de abobora com gengibre, creme de abóbora com creme de leite, creme de abobora light, creme de abobora com frango, creme de abobora com queijo, creme de abobora doce, creme de abobora fit, entre outros. Veja abaixo o nosso creme de abóbora e couve. Participe deixando seu comentário. Conte sempre com Nossas Receitas.   Ingredientes: 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida 1 litro de água fervente 1 tablete de caldo de legumes 150 g de couve manteiga em tiras 1 cebola em cubos pequenos 2 dente de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino branca a gosto 100 g de bacon frito   Cozinhe a abóbora na água com o caldo de legumes. Depois de cozido, bata no liquidificador e reserve. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o creme de abóbora e corrija o sal. Cozinhe por 5min e junte as folhas de couve cortadas em tiras. Ferva por mais 10 minutos. Corrija a pimenta e o sal e sirva o creme de abóbora e couve com o bacon frito.     *Legumes, frutas, verduras, sementes… o preço é mais acessível durante a safra.     Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: aproximadamente 40 min (tempo de preparo da receita) Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a estação do ano   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas...

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Bolo de maçã com casca
jun26

Bolo de maçã com casca

Existem várias receitas de bolo de maçã: receita de bolo de maça com canela; receita de bolo de maça simples; bolo de maça caramelizada; bolo de maçã com aveia… Veja essa receita de bolo de maça com casca. Ingredientes: 4 ovos 3 maçãs  ½ de xícara (chá) de óleo  2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de canela em pó ½ xícara (chá) de nozes picadas   Lave e higienize bem as maçãs. Descasque as maçãs e reserve as cascas. Corte as maçãs em cubos e reserve. Em uma tigela, junte a farinha de trigo, fermento, canela, nozes e os cubos de maçãs e misture. Reserve. No liquidificador ou com o mixer, misture bem os ovos, óleo, açúcar e as cascas das maçãs. Junte esta mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem com uma espátula. Coloque em forma com furo central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido em 180º por, aproximadamente,  40 minutos ou até que espetando um palito no centro este saia limpo. Sirva o bolo de maçã com casca polvilhado com açúcar refinado.   * você pode acrescentar passas, ameixa seca picadas.   *Pode polvilhar com açúcar refinado e canela em pó.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: aproximadamente 30 min (tempo de preparo da receita) Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,00   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas...

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Molho tipo iogurte Grego
jun20

Molho tipo iogurte Grego

    Ingredientes: 2 litros de leite desnatado 6 colheres (chá) de iogurte natural desnatado, em temperatura ambiente 30 gotas de adoçante sucralose 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)   Separe 4 colheres (sopa) de leite, reserve. Coloque o leite restante em uma panela e leve para aquecer numa panela. Apague o fogo e deixe esfriar até a temperatura atingir cerca de 45ºc. Misture o iogurte com as colheres de leite reservadas, mexa bem para que fique uma mistura lisa, homogênea. Despeje o leite morno numa tigela grande, misture bem o iogurte. Tampe e deixe a tigela descansar num local aquecido por pelo menos 12 horas. Quando o iogurte estiver pronto, forre um escorredor ou coador grande com um pano de prato limpo e fino. Coloque sobre uma tigela grande e escorra o iogurte dentro dele e leve para escorrer o soro na geladeira por mais 8 horas, no mínimo. Retire o iogurte Grego da geladeira, descarte o soro que se acumulou na tigela. Adicione o adoçante e a essência e mexa o iogurte até ficar bem cremoso.   *Quando o leite começar formar “bolinhas” nas laterais da panela desligue o fogo.   *Sem o termômetro verifique a temperatura com o dedo mínimo: coloque-o dentro do leite e deixe por 10 seg. Se você aguentar a temperatura está boa.   *Lembre-se de lavar bem as mãos antes de medir a temperatura do leite de forma artesanal.   *É importante que a temperatura esteja adequada, para que haja a fermentação.   *Caso forme nata no leite retire-a.   *Eu coloco o leite para fermentar no forno com a luz acesa.   *Preparo sempre a noite e deixo fermentando durante toda a madrugada.   * Quanto mais tempo o iogurte escorrer o soro, na geladeira, mais consistente vai ficar.   *Depois de pronto você pode utilizá-lo em receitas diversas ou a seu gosto.         Rendimento: aproximadamente 800 g Tempo de preparo: aproximadamente 40 min (tempo de preparo da receita) Grau de dificuldade: médio Custo: R$ 11,00   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Receita de Doguinho
ago28

Receita de Doguinho

  Esta receita da Cristiane Bertho te dá um doguinho bem macio. Você também pode fazer mini doguinho com catupiry, doguinho assado com molho, doguinho frito ou ainda doguinho com fermento seco. Se gostou fale pra gente nos comentários. Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso para você. Ingredientes: Esponja 20 g fermento seco 2 colheres (sopa) açúcar 3 colheres (sopa) farinha de trigo 1/2 xícara (água) morna   Misture todos os ingredientes, deixe descansar por 20 minutos.   Verniz 1 ovo 1 gema 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar   Misture tudo, reserve.   Massa 500 g Farinha de trigo 80 g açúcar 100 g margarina 80% lipídios em temperatura ambiente 2 ovos 200 ml água 1 colher (sobremesa) sal   Peneire a farinha de trigo junto com o sal. Coloque a esponja em uma bacia e junte a margarina, os ovos, o açúcar, a água e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea. Mexa bem e Depois junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até soltar das mãos. Deixe crescer coberto com plástico até dobrar o volume. Após esse processo, abra a massa, recheie e modele os pãezinhos. Coloque-os em forma untada e enfarinhada, deixe descansar por 15 min, cobertos com plástico. Após a fermentação, pincele os pãezinhos com o verniz, salpique gergelim ou orégano a gosto. Leve para assar em forno médio, preaquecido até dourar.   Recheio 1 colher (sopa) óleo 2 dentes de alho amassados 1 cebola bem picada 1 calabresa ralada 100 g queijo muçarela   Numa panela, refogue alho amassado no óleo até dourar. Acrescente a cebola e mexa até refogar. Junte a calabresa e refogue até ficar bem enxuto, sem muita gordura. Reserve. Deixe esfriar bem e recheie os doguinhos.   *Você pode rechear com salsicha, mortadela, palmito, champignon, presunto, calabresa, frango, carne, queijo.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o recheio utilizado na receita....

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Couve-flor gratinada
ago28

Couve-flor gratinada

RECEITA ORIGINAL: CRISTIANE BERTHO Ingredientes: 1 couve-flor em buquês pequenos 100 g bacon picado 200 g queijo parmesão Azeite de oliva a gosto 50 g farinha de trigo Venturelli 50 g Manteiga 1 cebola/1 folha de louro/5 cravos da índia (Cebola piquê) 500 ml de leite sal a gosto noz-moscada   Frite o bacon picado no micro-ondas. Num prato coloque quatro folhas de guardanapos, o bacon picado, cubra com mais duas folhas, leve ao micro-ondas por 3 minutos em temperatura máxima. Monitorando de minuto em minuto, pois cada micro-ondas tem sua potência. Caso necessário coloque mais ou menos tempo. Cozinhe a couve-flor em água fervente, até ficar al dente. Leve o leite para ferver com a cebola piquê. Numa panela derreta a manteiga, acrescente o trigo, mexendo sem parar, até esta mistura ficar levemente dourada. Coloque o leite fervendo (sem a cebola) e mexendo sem parar, cozinhe até ficar um creme bem cremoso. Em seguida misture o queijo parmesão, salpique noz-moscada. Acrescente o bacon. Reserve. Corrija o sal. Numa travessa, regue com azeite a couve-flor, cubra com o creme bechamel, salpique queijo parmesão. Leve ao forno em temperatura de 180°C para gratinar. Sirva a couve-flor gratinada bem quente.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a...

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Receita de tortinha de maçã crocante
out13

Receita de tortinha de maçã crocante

Tortinha de maça é sempre uma delícia, seja com massa de pastel, com massa folhada ou com massa podre. Sabe aquela tortinha de maça do McDonalds ou aquela que o Edu Guedes faz? Pois é, essa receita de tortinha de maçã crocante também deixa todos com água na boca. Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso para você. Ingredientes: 6 maçãs grandes 2 ovos inteiros 100g de açúcar 80g de farinha de trigo 80g de manteiga ligeiramente derretida 240 ml de leite integral 1 pitada de sal 5 gotas de extrato de baunilha 2 colheres (chá) de fermento químico Lave e higienize bem as maçãs que devem ser maduras, firmes, descascadas, sem miolo, picadas em cubinhos. Separe em duas porções numa delas coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo, mexa bem. Na outra a mesma quantidade de açúcar. Reserve. Misture a farinha de trigo com o fermento e mexa bem. Na batedeira, bata a manteiga, o leite, os ovos e o açúcar até que esteja uma mistura esbranquiçada. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo misturada ao fermento aos poucos, mexendo de com movimentos de cima para baixo. Misture a metade das maçãs picadas envoltas em trigo à massa. Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de muffins. Com o auxílio de uma colher grande, coloque porções de massa nas forminhas, até a metade. Cubra com porções de maçãs picadas envoltas em açúcar. Polvilhe com a mistura de manteiga, açúcar e farinha de trigo. Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min ou até que as tortinhas de maçã crocantes estejam douradas. Retire-as do forno e deixe-as esfriarem sobre uma grade.   Mistura para polvilhar as tortinhas: 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida 1 colher (sopa) de açúcar granulado ou mascavo   Misture bem os ingredientes e polvilhe as tortinhas, antes de leva-las ao forno.   *Você pode polvilhar canela em pó antes de levar as tortinhas de maçã ao forno.   *Pode acrescentar amêndoas em lascas à massa.   *Pode fazer a receita em forma única.   *Essa receita foi preparada com maçã tipo Red.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho das forminhas. Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera. Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tamanho e tipo das maçãs.   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Macarrão ao pesto de manjericão
out13

Macarrão ao pesto de manjericão

Pesto é um molho italiano, originário de Gênova, na Ligúria, norte da Itália. É composto tradicionalmente de folhas de manjericão moídas com pinhões, alho e sal, queijo parmesão ou pecorino ralados e no fim misturados com azeite extra virgem e temperado com pimenta preta. Daí comer macarrão vira festa: Macarrão ao pesto tradicional, ao molho  pesto simples, pesto de manjericão, ao pesto de rúcula e macarrão ao pesto com frango. Fica tudo muito gosto.   Ingredientes: 300g de macarrão 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 2 e ½ colheres (sopa) de pesto de manjericão Pimenta-do-reino moída e sal a gosto Queijo parmesão ralado a gosto   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante e escorra. Aqueça o azeite e acrescente doure a cebola. Acrescente o pesto de manjericão o sal e a pimenta. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos. Em uma tigela grande, coloque o macarrão e acrescente o molho pesto. Sirva o macarrão ao pesto de manjericão com queijo parmesão ralado a gosto. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tipo de macarrão desejado Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso para você! Participe desta receita deixando seu comentário.  ...

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Pavê de morango com palitos de chocolate
out09

Pavê de morango com palitos de chocolate

É simples: todos adoram pavê! Principalmente se a receita pede morango com chocolate e for fácil e rápido de preparar. E claro, o biscoito maizena ou a bolacha champagne não podem faltar. Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso para você.   Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 e ½ xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho 200g de creme de leite 1 colher (chá) de essência de baunilha 250g de morango picado ½ xícara (chá) de açúcar 2 embalagens de biscoitos de palito de chocolate   Misture bem o leite condensado, o leite, o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Junte o creme de leite, a baunilha e misture. Reserve. Leve ao fogo o morango com o açúcar. Deixe cozinhar até reduzir um pouco o líquido aproximadamente 20 min. Numa travessa retangular faça camadas alternadas de palitos de chocolate, creme de baunilha e morango, terminando com o morango. Leve o pavê de morango com palitos de chocolate à geladeira para firmar, sirva gelado.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas testadas....

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