Bolo de maçã com casca
out03

Bolo de maçã com casca

  Ingredientes: 4 ovos 3 maçãs (usei fuji) ½ de xícara (chá) de óleo de girassol 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de canela em pó ½ xícara (chá) de nozes picadas   Lave e higienize bem as maçãs. Descasque as maçãs e reserve as cascas. Corte as maçãs em cubos e reserve. Em uma tigela, junte a farinha de trigo, fermento, canela, nozes e os cubos de maçãs e misture. Reserve. No liquidificador ou com o mixer, misture bem os ovos, óleo, açúcar e as cascas das maçãs. Junte esta mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem com uma espátula. Coloque em forma untada e enfarinhada (28×30). Leve para assar em forno preaquecido em 180º por, aproximadamente, 30/40 minutos ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo. Esse bolo de maçã com casca é ótimo para acompanhar café ou chá.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$5,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Bolo de cenoura
set29

Bolo de cenoura

  Ingredientes:   Massa: 4 cenouras médias sem casca picadas 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos ¾ de xícara (chá) de óleo de girassol 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento (se usar sem fermento acrescente 1 colher (sopa) de fermento)   No liquidificador coloque as cenouras, açúcar, ovos e óleo. Bata bem até estar tudo muito bem incorporado. Coloque a farinha em uma tigela. Junte o batido do liquidificador à farinha. Mexa bem até estar tudo muito bem incorporado e uniforme. Coloque em forma untada e enfarinhada (30x28cm). Asse em forno preaquecido em 180º por aproximadamente 35/40 min. Retire o bolo de cenoura do forno e coloque a cobertura de chocolate.   Cobertura de chocolate: 200g de chocolate meio amargo 200g de creme de leite 1 colher (sopa) de manteiga sem sal   Coloque todos os ingredientes em um refratário. Leve ao micro-ondas na potência média por 2 minutos. Mexa bem até conseguir uma cobertura lisa e brilhante. Coloque sobre o bolo assado, espalhando com a colher.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 1 hora Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Bolo de rapadura
set05

Bolo de rapadura

  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de rapadura em pedaços 4 ovos 200g de manteiga 1 lata de Leite condensado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio   Leve os pedaços de rapadura ao fogo com uma xícara (chá) de água e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Retire do fogo, coe e reserve o caldo. Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com o leite condensado, as gemas e uma xícara (chá) do caldo de rapadura. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato. Por último, adicione as claras batidas em neve. Coloque em uma fôrma com furo central (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva o bolo de rapadura com a cobertura de leite condensado.   Cobertura 1 lata de Leite condensado 100g de castanha-de-caju   Misture o leite condensado com o restante do caldo da rapadura e leve ao fogo baixo por cerca de 8 minutos, mexendo sempre. Retire e cubra o bolo. Decore com as castanhas de caju.   *Não utilizei a castanha de caju pedida na receita.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 9,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teresa Newman Todas as receitas...

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Bolo de tapioca
ago19

Bolo de tapioca

  Ingredientes: 500g de farinha de tapioca flocada 200 ml de leite de coco 100g de coco em flocos 1 xícara (chá) de açúcar 1 litro de leite (aproximadamente) 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal, derretida (opcional)   Ferva o leite, reserve. Misture os demais ingredientes em um recipiente. Acrescente o leite fervido e a margarina derretida. Mexa os ingredientes até formar uma massa homogênea. Espere esfriar e está pronto para servir. Sirva o bolo de tapioca com leite condensado ou a gosto.   *Essa receita de bolo de tapioca não vai ao forno.   *Não é preciso manter a receita na geladeira.   *Você pode servir o bolo de tapioca com leite condensado e flocos de coco.   *Pode utilizar coco fresco ralado ou desidratado.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Bolo de coco com capim-limão
ago11

Bolo de coco com capim-limão

  Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 1 punhado de capim-limão 3 claras em neve/castelo 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente ¼ de xícara (chá) de óleo de girassol 1 xícara (chá) de açúcar 3 gemas 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de coco ralado 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó   Junte o leite e o capim-limão e leve ao fogo até levantar fervura. Retire o capim-limão. Deixe amornar e reserve. Na batedeira junte a manteiga, o óleo e o açúcar e bata bem até estar tudo incorporado. Junte as gemas e bata até ficar bem clarinho, esbranquiçado. Ainda batendo, vá juntando a farinha e o leite reservado, intercalando os dois. Pare de bater, junte o coco ralado e o fermento em pó. Junte as claras em neve/castelo. Misture delicadamente com uma espátula. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido em 180º por 35/40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo. Retire o bolo de coco com capim-limão do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva acompanhado com geleia a gosto.   *Utilize a quantidade de capim-limão que desejar.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins – Co(i)zinhas da Nô Todas as receitas...

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Bolo de laranja
jul16

Bolo de laranja

  Ingredientes: Massa: 3 claras em neve/castelo 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem Raspas da casca de uma laranja 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 3 gemas 2 xícara (chá) de farinha de trigo ¾ de xícara (chá) de suco de laranja natural passado pela peneira 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio Depois de assado: ½ xícara (chá) de suco de laranja Açúcar para polvilhar   Reserve as claras em neve. Na batedeira, bata a manteiga, as raspas de laranja e o açúcar até ficar um amarelo bem clarinho. Sem parar de bater, junte o azeite de oliva e as 3 gemas, uma de cada vez. Com a velocidade da batedeira no mínimo vá juntando a farinha de trigo e o suco de laranja, intercaladamente, até incorporar tudo muito bem. Desligue a batedeira e junte, aos poucos, as claras em neve/castelo misturando delicadamente de baixo para cima. Junte o fermento e o bicarbonato e continue misturando devagar até estar tudo incorporado. Coloque em forma untada e enfarinhada (30X28cm) e leve ao forno preaquecido por 30/40 minutos. Ou até que fazendo o teste do palito confirme que está assado. Retire o bolo do forno e deixe descansar por uns 5 minutos. Corte o bolo de laranja em quadrados e molhe com a ½ xícara de sumo de laranja reservada. Espere o suco ser absorvido pelo bolo quente e polvilhe com açúcar. Conserve na geladeira.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 20 mim + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Torta delícia
jul15

Torta delícia

  Ingredientes: 300g de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) de leite 4 ovos Bata a margarina com o açúcar, misture bem. Junte os ovos e bata até ficar homogêneo. Acrescente alternando a farinha de trigo com o leite. Coloque a massa numa forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio, preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que o teste do palito saia sequinho. Recheio e Cobertura: 2 latas de leite condensado 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina ½ xícara (chá) de leite condensado para decorar Numa panela, leve ao fogo as 2 latas de leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, mexendo sempre até se soltar do fundo da panela. Desligue o fogo deixe esfriar um pouco. Montagem da receita: Corte a torta ao meio, coloque um pouco do recheio e espalhe, coloque a outra metade da torta. Cubra a torta com o restante, alisando em forma de círculos. Coloque o leite condensado por cima como uma calda fina. Sirva a torta delícia decorada a gosto.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Magda Leão Todas as receitas...

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Pão bolo de banana
jul14

Pão bolo de banana

  Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara 2 ovos ½ xícara (chá) de óleo 4 bananas bem maduras 2 colheres (sopa) de iogurte natural 1 colher (chá) extrato/essência de baunilha (opcional) 1 xícara (chá) de farinha de trigo normal 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de bicarbonato ½ colher (chá) de sal 1 colher (chá) de canela em pó   Comece misturando o açúcar (mascavo ou demerara) com os ovos até formar um creme fofo. Adicione então o óleo, as bananas bem maduras, amassadas, o iogurte e a essência de baunilha (opcional) Quando misturar bem acrescente os ingredientes secos. A farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o bicarbonato, o sal e a canela em pó. Misture bem até formar uma massa homogênea. Despeje a massa em uma assadeira (de preferência a de bolo inglês), untada levemente com manteiga. Coloque bastante granola, por cima. Leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 40 min à 1h. Retire o pão bolo de banana do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva a gosto.   *Essa receita foi preparada na batedeira.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 2,60 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Receita de petit gateau de micro-ondas
jul14

Receita de petit gateau de micro-ondas

  Ingredientes: 100g de chocolate meio amargo 50g de chocolate ao leite 150g de manteiga sem sal 3 ovos ¾ de xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo   Unte 6 canecas com manteiga sem sal. Reserve. Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela. Leve ao micro-ondas por 45 segundos. Retire e mexa para misturar bem. Bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Misture a farinha de trigo delicadamente. Junte a mistura de ovos batidos ao chocolate. Mecha bem para obter um creme liso. Distribua a massa nas canecas. Leve ao micro-ondas por 3 min na potência alta. Retire o petit gateau do forno e sirva quente.   *O tempo no micro-ondas pode variar de acordo com as marcas dos mesmos.   *Não deixe o petit gateau ficar muito tempo no micro-ondas, pois ficará ressecado.   *Sirva o peti gateau acompanhado de sorvete de sua preferência.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Bolo mesclado com leite condensado e coco
jul01

Bolo mesclado com leite condensado e coco

  Ingredientes: 300g de margarina 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de chocolate em pó Forma redonda média untada e enfarinhada Bata bem a margarina com o açúcar. Junte os ovos, bata mais, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo alternando com e o leite. Divida a massa em duas partes e a uma delas acrescente 3 colheres (sopa) de chocolate em pó. Coloque a massa branca em uma forma untada e enfarinhada. Sobre essa coloque a massa escura. Leve o bolo mesclado ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 30 min. Cobertura e Recheio: 3 latas de leite condensado 2 gemas peneiradas 1 colher (sopa) de margarina 50g de coco ralado Leve ao fogo em uma panela, o leite condensado, as gemas, a margarina. Mexendo sempre em fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco. Corte o bolo mesclado ao meio, recheie e cubra a torta. Polvilhe com o coco ralado. Sirva bolo mesclado com leite condensado e coco decorada a gosto. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Magda Leão Todas as receitas...

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