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Bolo de maçã com casca
jun26

Bolo de maçã com casca

Existem várias receitas de bolo de maçã: receita de bolo de maça com canela; receita de bolo de maça simples; bolo de maça caramelizada; bolo de maçã com aveia… Veja essa receita de bolo de maça com casca. Ingredientes: 4 ovos 3 maçãs  ½ de xícara (chá) de óleo  2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de canela em pó ½ xícara (chá) de nozes picadas   Lave e higienize bem as maçãs. Descasque as maçãs e reserve as cascas. Corte as maçãs em cubos e reserve. Em uma tigela, junte a farinha de trigo, fermento, canela, nozes e os cubos de maçãs e misture. Reserve. No liquidificador ou com o mixer, misture bem os ovos, óleo, açúcar e as cascas das maçãs. Junte esta mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem com uma espátula. Coloque em forma com furo central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido em 180º por, aproximadamente,  40 minutos ou até que espetando um palito no centro este saia limpo. Sirva o bolo de maçã com casca polvilhado com açúcar refinado.   * você pode acrescentar passas, ameixa seca picadas.   *Pode polvilhar com açúcar refinado e canela em pó.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: aproximadamente 30 min (tempo de preparo da receita) Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,00   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas...

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Salada nutritiva
out06

Salada nutritiva

  Ingredientes: 1 maço de espinafre 100g de morangos 50g de tomate seco 1 cebola roxa picada Sal e pimenta branca a gosto Queijo parmesão ralado a gosto   Lave e higienize bem os alimentos. Retire as folhas do espinafre e deixe de molho em água e sal por 20 min. Lave e escorra bem. Coloque em uma saladeira e tempere com o sal e a pimenta. Corte os morangos e acomode sobre as folhas. Junte a cebola picada, o tomate seco e o queijo. Mexa bem os ingredientes da receita e coloque mais sal se necessário. Sirva a salada nutritiva como acompanhamento das refeições ou aperitivos.   *Utilizei sal de glutamato para temperar a receita.   *Você pode acrescentar vinagre balsâmico a gosto na receita.   *Pode colocar muçarela de bufúla ou tofu.   *Pode servir com molho para salada de sua preferência.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas são...

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Salada de kiwi e queijo parmesão
jul16

Salada de kiwi e queijo parmesão

  Ingredientes: 1 pé de alface americano 4 kiwis Queijo parmesão em lascas a gosto   Lave e higienize bem a alface. Descasque e corte os kiwis em fatias finas, depois corte-as ao meio.   Molho de gengibre: ¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã ¼ de xícara de azeite extra virgem 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 pitada de pimenta branca   Misture o vinagre, o azeite, o gengibre e a pimenta e mexa bem. Em uma saladeira ou prato de servir, arrume as folhas de alface, os kiwis e o parmesão. Regue a salada de kiwi e parmesão com o molho e sirva.   *Não é necessária a adição de sal na receita, pois o queijo já é salgado.   *Você pode substituir os kiwis por peras, maçãs, melão, mangas ou uma fruta de sua preferência.   *Substitua o vinagre de maçã por vinagre balsâmico ou de champagne.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Receita de taça de verão
mar23

Receita de taça de verão

Ingredientes: 1 xícara (chá) morangos picados 1 xícara (chá) kiwis picados 1 xícara (chá) uvas sem sementes 1 colher (sopa) açúcar Suco de 1 limão 300 ml de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) açúcar 50 ml de vinho do porto Suspiros para decorar Canela a gosto   Distribua as frutas em taças. Adoce, pingue gotas de limão e reserve. Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly. Adicione o vinho do porto e misture delicadamente. Cubra as frutas com esse creme. Decore a taça de verão com suspiros e frutas picadas. Polvilhe canela antes de servir.   Tempo de preparo: 15 minutos Grau de dificuldade: fácil Rendimento: 4 porções Custo: R$ 7,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Sobremesa de manga e papaia
mar10

Sobremesa de manga e papaia

Ingredientes: 2 mangas bem maduras 1 papaia média suco de ½ limão 6 colheres (sopa) de açúcar   Lave e descasque as frutas e corte-as em pequenos quadrados. Transfira-os para uma tigela e misture com metade do açúcar, já dissolvido no suco de limão, distribuindo a salada de frutas obtida em potinhos individuais. Em fogo baixo, caramelize o restante do açúcar, mexendo sempre para não queimar. Quando chegar à temperatura correta (em tomo de 160°C) retire do fogo e faça fios sobre uma folha de papel-manteiga. Quando os fios de caramelo estiverem vitrificados, retire-os delicadamente, arrume-os sobre os potinhos de sobremesa de manga e papaia para criar um efeito decorativo.   *Você pode substituir as 3 colheres de açúcar utilizado nas frutas por mel.   Rendimento e preço: variáveis de acordo com o tamanho das frutas. Tempo de preparo: 15 min Grau de dificuldade: fácil.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Salada de frutas com mel e hortelã
mar10

Salada de frutas com mel e hortelã

Ingredientes: 300g de melancia 200g de cerejas ½ melão 2 colheres (sopa) de mel 1 ramo de hortelã fresca 1 limão Uvas-passas a gosto (opcional)   Limpe a melancia e o melão, eliminando as cascas e as sementes, e corte a polpa de ambos em cubinhos. Lave bem as cerejas, corte-as ao meio e retire os caroços. Retire as folhas de hortelã do ramo, lave e seque-as com papel toalha. Reserve as mais frescas para a decoração e pique fininho as restantes. Junte as frutas preparadas numa vasilha, polvilhe com o repicado de hortelã e aromatize com o mel, temperado com suco do limão. Misture tudo e cubra o recipiente com ‘filme plástico, deixando repousar na geladeira por 1 hora. No momento de servir, retire a salada de frutas da geladeira, distribua-a a salada de frutas com hortelã e mel em potinhos de louça e guarneça com as folhas inteiras de hortelã reservadas e as uvas-passas.   *A receita foi servida com uvas-passas e amêndoas em lascas.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 35 min Grau de dificuldade: fácil Custo: 6,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas testadas....

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Melancia ao rum
fev26

Melancia ao rum

Ingredientes: 3 fatias de melancia ½ melão 100g de uvas-passas 60g de amêndoas descascadas e picadas 2 cálices de rum Cerejas em calda 100g de açúcar de confeiteiro Retire as sementes da melancia, corte a polpa em cubos pequenos e coloque-os numa vasilha para macerar com metade do açúcar de confeiteiro e 1 cálice de rum. Faça algumas bolinhas de melão com o boleador de legumes e coloque-as numa vasilha para macerar com a outra metade do açúcar de confeiteiro, as uvas-passas, hidratadas e espremidas, e o outro cálice de rum.   Deixe as frutas macerarem por pelo menos 1 hora e depois as distribua em recipientes, alternando as bolinhas de melão com os cubos de melancia. Salpique com as amêndoas. Antes de servir a melancia ao rum, decore os potinhos de louça com algumas cerejas em calda, picadas em pedaços pequenos, deixando uma inteira.   *Foi utilizado somente metade do açúcar pedido nessa receita.   *O rum foi flambado antes de ser utilizado na receita.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: 4,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Banana da terra caramelada
fev19

Banana da terra caramelada

Ingredientes: 4 bananas da terra 1 e ½ xícaras (chá) água 1 colher (sopa) manteiga 4 colheres (sopa) açúcar 50 ml de licor de cacau   Retire as cascas das bananas, e leve-as ao fogo numa frigideira, juntamente com a manteiga, água e açúcar. Cozinhe tampado, virando aos poucos, para que caramelize de todos os lados. Adicione o licor de cacau de deixe reduzir a calda. Sirva a banana da terra caramelada quente ou frio.   *Sirva quente, com sorvete de creme.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 40 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 1,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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