Salada nutritiva
Ingredientes: 1 maço de espinafre 100g de morangos 50g de tomate seco 1 cebola roxa picada Sal e pimenta branca a gosto Queijo parmesão ralado a gosto Lave e higienize bem os alimentos. Retire as folhas do espinafre e deixe de molho em água e sal por 20 min. Lave e escorra bem. Coloque em uma saladeira e tempere com o sal e a pimenta. Corte os morangos e acomode sobre as folhas. Junte a cebola picada, o tomate seco e o...
Salada de kiwi e queijo parmesão
Ingredientes: 1 pé de alface americano 4 kiwis Queijo parmesão em lascas a gosto Lave e higienize bem a alface. Descasque e corte os kiwis em fatias finas, depois corte-as ao meio. Molho de gengibre: ¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã ¼ de xícara de azeite extra virgem 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 pitada de pimenta branca Misture o vinagre, o azeite, o gengibre e a pimenta e mexa bem. Em uma...
Receita de taça de verão
Ingredientes: 1 xícara (chá) morangos picados 1 xícara (chá) kiwis picados 1 xícara (chá) uvas sem sementes 1 colher (sopa) açúcar Suco de 1 limão 300 ml de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) açúcar 50 ml de vinho do porto Suspiros para decorar Canela a gosto Distribua as frutas em taças. Adoce, pingue gotas de limão e reserve. Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly. Adicione o vinho do porto e misture...
Sobremesa de manga e papaia
Ingredientes: 2 mangas bem maduras 1 papaia média suco de ½ limão 6 colheres (sopa) de açúcar Lave e descasque as frutas e corte-as em pequenos quadrados. Transfira-os para uma tigela e misture com metade do açúcar, já dissolvido no suco de limão, distribuindo a salada de frutas obtida em potinhos individuais. Em fogo baixo, caramelize o restante do açúcar, mexendo sempre para não queimar. Quando chegar à temperatura correta...
Salada de frutas com mel e hortelã
Ingredientes: 300g de melancia 200g de cerejas ½ melão 2 colheres (sopa) de mel 1 ramo de hortelã fresca 1 limão Uvas-passas a gosto (opcional) Limpe a melancia e o melão, eliminando as cascas e as sementes, e corte a polpa de ambos em cubinhos. Lave bem as cerejas, corte-as ao meio e retire os caroços. Retire as folhas de hortelã do ramo, lave e seque-as com papel toalha. Reserve as mais frescas para a decoração e pique...
Melancia ao rum
Ingredientes: 3 fatias de melancia ½ melão 100g de uvas-passas 60g de amêndoas descascadas e picadas 2 cálices de rum Cerejas em calda 100g de açúcar de confeiteiro Retire as sementes da melancia, corte a polpa em cubos pequenos e coloque-os numa vasilha para macerar com metade do açúcar de confeiteiro e 1 cálice de rum. Faça algumas bolinhas de melão com o boleador de legumes e coloque-as numa vasilha para macerar com a outra metade...
Banana da terra caramelada
Ingredientes: 4 bananas da terra 1 e ½ xícaras (chá) água 1 colher (sopa) manteiga 4 colheres (sopa) açúcar 50 ml de licor de cacau Retire as cascas das bananas, e leve-as ao fogo numa frigideira, juntamente com a manteiga, água e açúcar. Cozinhe tampado, virando aos poucos, para que caramelize de todos os lados. Adicione o licor de cacau de deixe reduzir a calda. Sirva a banana da terra caramelada quente ou frio. *Sirva...
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