Receita de camarão marinado
Ingredientes: 1 kg camarões grandes ½ limão siciliano 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de azeite Lave bem os camarões e tempere com o suco de limão, sal, pimenta e o alho. Deixe marinar por 2 hr. Escorra bem os camarões, reserve. Aqueça uma frigideira grande, coloque o azeite e a manteiga. Quando estiver bem quente, junte porções de camarão e deixe por...
Camarão ao leite de coco
Ingredientes: 1 Kg de camarões descascados e limpos Suco de limão Sal, colorau e pimenta do reino branca à gosto 4 dentes de alho amassados 1 cebolas grandes raladas em ralo grosso 3 tomates, sem peles e sem sementes, picados ½ xícara (chá) de coentro e cebolinha verde picados Pimenta de cheiro a gosto Azeite de oliva, o quanto baste 200 ml de leite de coco Tempere os camarões com sal, suco de limão e pimenta do reino...
Receita de cuscuz marroquino com frutos do mar
Ingredientes 150g de polvo 150g de mariscos e mexilhões, limpos e fervidos 2 tomates 1 cebola roxa pequena picada 4 colheres (sobremesa) de azeite de oliva Suco de 1 limão Sal, salsinha, pimenta-do-reino e raiz de capim-santo a gosto ½ xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de cuscuz marroquino 4 dentes de alho picados 7 camarões 7 barbas limpo 40g de lula cortada em anéis 4 camarões extragrandes limpos Limpe o polvo,...
Camarão grelhado e molho de mostarda
Ingredientes: 1 kg camarões grandes 1 limão 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto Azeite de oliva para Lave bem os camarões e tempere com o suco de limão, sal, pimenta e o alho. Deixe marinar por 2 hr. Escorra bem os camarões, reserve. Aqueça uma chapa ou grelha e coloque os camarões. Pincele os camarões com o azeite e deixe grelhas dos dois lados. Retire e sirva o camarão grelhado com o molho de mostarda a...
Abóbora recheada com camarão
Ingredientes: 1 abóbora tipo moranga (3kg) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas médias bem picadas 4 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de purê de tomate 1 kg de camarão pequeno, limpo 2 ½ colheres (sopa) de amido de milho ¼ de xícara (chá) de leite ½ colher (sopa) de sal 1 copo de requeijão cremoso 1 colher (sopa) de salsinha picada 100g de camarões grandes, refogados, para decorar Corte uma tampa no topo...
Camarão ao açafrão
Ingredientes: 400g de camarões pequenos 1 envelope de açafrão Suco coado de 1 limão 1 colher (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) Azeite de Oliva extra virgem 1 colher (sobremesa) alho amassado Sal e pimenta branca a gosto Numa panela, leve à fervura bastante água com sal e o suco de limão (reserve 1 colher de sopa). Mergulhe os camarões, enxaguados em água corrente, e afervente-os por 30 segundos. Escorra os camarões, deixe que...
Lombo de abadejo com molho de camarões
Ingredientes: 1 kg de lombo de Abadejo cortado em pedaços 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 4 tomates picados 1 pimentão vermelho picado 2 pimentas dedo de moça picadas 2 colheres (sopa) azeite 400g de camarões médios 1 xícara (chá) cebolinha picada 3 colheres (sopa) extrato de tomates Sal a gosto Aqueça o azeite numa frigideira bem grande e doure a cebola e o alho. Adicione o tomate, o pimentão, pimenta e deixe refogar...
Camarão frito
Ingredientes: 1 kg camarões grandes 1 limão 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto Azeite de oliva para fritar Lave bem os camarões e tempere com o suco de limão, sal, pimenta e o alho. Deixe marinar por 2 hr. Escorra bem os camarões, reserve. Aqueça o azeite e frite os camarões aos poucos, para que eles fiquem cozidos, mas firmes e não passem do ponto. Retire do azeite e sirva o camarão frito a gosto. ...
Receita de lombinhos de pescada com camarão
Ingredientes: 400 g de lombinhos de pescada ou outro peixe que preferir 350 g de miolos de camarão grandes 3 colheres (sopa) azeite ½ cebola picada grosseiramente 2 dentes de alho picados grosseiramente 2 cenouras picadas em cubinhos 150 g de ervilhas congeladas 1 tablete de caldo de peixe Knorr Páprica, salsa e pimenta do reino a gosto 210 ml de polpa de tomates 200 ml de creme de leite Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho e...
Camarão no forno
Ingredientes: 80g de manteiga com sal 1 limão siciliano, fatiado 2 dentes de alho, em lâminas 400g de camarão fresco limpo Salsa, Tomilho e Orégano a gosto Sal Numa panela, coloque a manteiga, limão, alho, salsa, tomilho, orégano. Leve ao fogo até a manteiga derreter e sentir o perfume do limão. Retire a panela do fogo e junte o camarão, misturando bem. Coloque tudo num refratário, arrumando para que o camarão fique sobre as...
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