Torta mousse de chocolate
Ingredientes: Para o Brownie 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de chocolate em pó 250g de manteiga sem sal 3 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de nozes picadas Numa panela média, coloque o açúcar, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter. Deixe de 2 a 3 minutos. Depois de derretido, tire do fogo e reserve para esfriar. Quando a mistura de chocolate estiver morna,...
Mousse Romeu e Julieta
Ingredientes: Mousse de queijo 1 lata de leite condensado 1 lata de leite fervendo 200g de ricota fresca ½ copo de requeijão Cobertura: 400g de doce de goiabada cremosa. Prepare 1 envelope de 12 g de gelatina incolor sem sabor, preparada conforme instruções da embalagem. Reserve. Bata a ricota com o leite no liquidificador. Adicione o leite condensado, requeijão e a gelatina e bata novamente. Coloque numa refratária molhada e...
Mousse de chocolate branco
Ingredientes: 350g de chocolate branco derretido 300g de mascarpone 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) gelatina em pó sem sabor 125g de iogurte natural 125 ml de creme de leite fresco Hidrate e dilua a gelatina em pó de acordo com as instruções do fabricante. Junte o leite condensado, o mascarpone e o chocolate branco e bata na batedeira até que fique com uma consistência mais pesada. Retire da batedeira junte...
Receita de falsa mousse de chocolate
Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 200 g de chocolate meio amargo 400 g de creme de leite fresco bem gelado 1 colher (chá) de manteiga sem sal 8 g de gelatina em pó incolor e sem sabor (ou 4 folhas) 2 colheres (sopa) de água Em uma tigela, junte o chocolate meio amargo picado, a manteiga e 100 g de creme de leite fresco. Leve ao micro-ondas, em potência média, por 2 minutos. Retire do micro-ondas e misture até estar o...
Mousse de manga
Ingredientes: 2 pacotes de gelatina de manga, dissolvidas em 1 xícara (chá) de água 1 lata de leite condensado 400 ml de creme de leite batidos levemente, sem montar *1 lata de polpa de manga ou sumo, se preferir ½ colher (chá) de gengibre em pó Misture todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite. Retire do liquidificador e, numa tigela, misture delicadamente ao creme de leite. Coloque em taças, copos ou...
Creme de chocolate com morangos
Ingredientes: 1 litro de leite 4 colheres (sopa) açúcar 4 colheres (sopa) amido de milho 6 colheres (sopa) chocolate em pó 1 gema 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 caixinhas de morangos Misture o leite, açúcar, amido, chocolate, gema e leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Retire do fogo, transfira para a tigela da batedeira e vá batendo e adicionando o creme de leite aos...
Mousse de cereja e chocolate branco
Ingredientes: Para o Coulis: 500g de cerejas descaroçadas 2 colheres (sopa) de açúcar Junte as cerejas e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até as cerejas estarem muito macias. Retire do fogo e bata no liquidificador, até formar uma mistura homogênea. Cubra o fundo de 6 copos, taças ou tigelinhas com 1 ou 2 colheres de coulis em cada um. Reserve o restante. Para a Mousse: 1 lata de leite condensado 200g de chocolate branco...
Receita de delícia de chocolate
Ingredientes: 200g de chocolate em barra 200 ml de creme de leite 12g de gelatina em pó incolor, sem sabor (equivale a 6 folhas) 1 lata de leite condensado 1 xícara (café) de rum 50g de nozes picadas 50g de cerejas em calda picadas 300 ml de creme de leite fresco, batido em chantilly Antes de mais nada, derreta a gelatina em 1 xícara (café) de água. Deixe esfriar. Leve ao fogo, ou microondas, o creme de leite e o chocolate até estarem...
Mousse de picles
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de iogurte natural 4 colheres (sopa) de maionese de ervas finas 4 colheres (sopa) de água 1 envelope de gelatina em pó incolor 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado miúdo 1 colher (sopa) de alcaparras picadinhas 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadinhas 1 colher (sopa) de cebolinha picada Misture o iogurte, maionese, pimentão, alcaparras, azeitonas e cebolinha. Dilua a gelatina na água...
Mousse de mangaba com gellé de morango
Ingredientes: Mousse: 400 ml de suco de mangaba 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 saches de gelatina em pó sem sabor ¼ xícara (chá) de água 3 claras em neve Hidrate a gelatina na água e leve para dissolver em banho-maria. Depois de hidratada resfrie a gelatina usando um recipiente com água fria (um “banho Maria frio”). Reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador, acrescente a gelatina e bata para...
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