Doce de batata doce
jun14

Doce de batata doce

  Ingredientes: 1 e ½ Kg de batata doce sem casca 3 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar 1 pacote de gelatina de morango açúcar para polvilhar Cozinhe a batata com o açúcar e a água. Deixe cozinha por 20 minutos, escorra e esprema. Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água fervente. Coloque a gelatina dissolvida sobre a batata espremida. Leve ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Coloque em forma forrada com açúcar. Leve à geladeira para endurecer, por 3 horas. Corte o doce de batata doce em quadradinhos, passe no açúcar e sirva.   Rendimento: aproximadamente 1 e 1/2kg de doce Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,10 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Cocada rápida
jun07

Cocada rápida

  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar 100g de coco seco ralado 5 gemas peneiradas 200 ml de leite   Misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo brando, mexendo até começar a ferver por 4 minutos. Desligue e espere a cocada rápida esfriar. Coloque em taças ou potes individuais ou em um refratário.   *Você pode servir a cocada rápida gelada.   *Pode substituir o coco seco por coco fresco.   Pode colocar coco ralado queimado para decorar.   *Pode substituir o açúcar comum por açúcar mascavo.   *Substituir o leite integral por leite desnatado.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 5 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,50 (variável com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Doce de banana caramelada
jun01

Doce de banana caramelada

  Ingredientes: 12 bananas maduras 2 xícaras (chá) de açúcar 240 ml de suco de laranja ou água   Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e derreta até obter uma calda escura (caramelo). Junte as bananas em rodelas, o restante do açúcar e o suco de laranja ou água. Mexa a cada ingrediente adicionado. Cozinhe até que as bananas escureçam, aproximadamente 15 min. Retire o doce de banana caramelado do fogo e guarde em recipientes com tampa.   *Se preferir mais doce acrescente + açúcar.   *Você pode acrescentar canela, anis estrelado, cardamomo ou noz moscada a gosto.   Rendimento: aproximadamente 500g Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 2,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Geleia de amora
fev09

Geleia de amora

Ingredientes: 1 kg de amoras ½ kg de açúcar   Bata todos os ingredientes da receita no liquidificador. Coloque em uma panela e cozinhe até ponto de geleia. Aproximadamente 40min. Deixe a geleia de amora esfriar bem e acondicione em potes herméticos de vidro.   *Você pode passar o líquido batido por uma peneira grossa.   *Pode acrescentar anis estrelado, a gosto.   Rendimento: aproximadamente 500 g Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,70 (variável de acordo com a região) Todas as receitas são...

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