Pudim de claras no micro-ondas
set15

Pudim de claras no micro-ondas

  Ingredientes: 6 claras 12 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha Açúcar a gosto para caramelizar a forma   Caramelize uma forma que vá ao micro-ondas, reserve. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e a essência de baunilha e bata bem, até que fique bem firme. Coloque a mistura na forma caramelizada e leve ao micro-ondas por 2 min e 15 seg. Deixe esfriar, leve à geladeira e quando estiver bem gelado, desenforme. Decore o pudim de claras no micro-ondas a seu gosto.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 15 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 1,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Sol Tarcitano Todas as receitas...

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Pudim de leite com ameixa
ago08

Pudim de leite com ameixa

  Ingredientes: 2 latas de leite condensado *2 latas de leite 8 ovos 1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo 1 lata de ameixas em calda Bata o leite condensado, leite e os ovos no liquidificador por 5 minutos, reserve. Coloque o açúcar na forma para pudim e leve ao fogo brando até caramelizar. Coloque a mistura do liquidificador na forma caramelizada e leve ao forno médio em banho Maria por aproximadamente 45 min. Retire do forno e deixe ficar morno, leve à geladeira e deixe gelar bem. Desenforme e decore o pudim com as ameixas em calda.   *Medida da lata: use a lata de leite condensado para medir o leite.   *Desenforme o pudim gelado.   Rendimento: 10porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,60 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Magda leão Todas as receitas...

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Bolo pudim de milho
jun16

Bolo pudim de milho

  Ingredientes: Calda: 2 xícaras (chá) açúcar 1 xícara (chá) água   Coloque o açúcar numa assadeira de furo central e leve à chama do fogão. Com o auxílio de um pano de prato ou luva de cozinha, vá virando a forma, de maneira que o açúcar doure sem queimar. Quando houver derretido todo o açúcar, adicione a água. Com cuidado e deixe dissolver, formando uma calda. Apague o fogo e reserve.   Massa: 4 colheres (sopa) açúcar 100g de margarina 4 gemas ½ lata de leite condensado 1 xícara (chá) flocos de milho pré-cozido 1 xícara (chá) farinha de trigo 1 colher (sopa) fermento em pó 4 claras em neve   Bata o açúcar com as gemas e a manteiga, até esbranquiçar. Misture os flocos de milho, o leite condensado e bata bem. Retire da batedeira, e com a ajuda de uma espátula. Misture delicadamente a farinha e o fermento. Incorpore as claras em neve. Despeje essa massa sobre a calda, na forma. Reserve.   Pudim: 2 latas de milho verde 1 lata de leite condensado *1 lata de leite 3 ovos   Bata tudo no liquidificador e despeje, delicadamente, sobre a massa do bolo, na forma. Leve para assar em forno médio, preaquecido por cerca de 50 minutos. Desenforme o bolo pudim de milho verde frio.   *Use a lata de leite condensado para medir o leite.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 1 hora e meia Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Bolo pudim de limão
jun16

Bolo pudim de limão

  Ingredientes:   Pudim: 1 lata de leite condensado 1 e ½ lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida) 3 ovos   No liquidificador coloque todos os ingredientes do pudim e bata bem. Em seguida, com cuidado, despeje sobre a massa do bolo. Leve ao forno preaquecido em temperatura media em banho Maria por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito para ver se está bom. Depois de pronto desenforme frio. Sirva o bolo pudim de limão gelado.   Bolo 3 ovos inteiros 1 copo de iogurte natural (200g) 1 copo de óleo menos um dedo (use a mesma medida do copo de iogurte) 1 caixinha de gelatina sabor de limão 1 pacote de mistura pronta para bolo sabor de limão 1 colher (sopa) rasa de fermento   Bata no liquidificador por aproximadamente 2 minutos os ovos, o óleo, o iogurte, a gelatina de limão. Acrescente a mistura pronta para bolo sabor de limão e o fermento. Depois de pronto coloque na forma com a calda de caramelo já fria.   Calda: 1 xícara (chá) de açúcar ¼ de xícara (chá) de água fervendo   Leve o açúcar para caramelizar, quando estiver derretido. Acrescente a água fervente, espere até dissolver o caramelo. Coloque o caramelo em uma forma de pudim/bolo com aproximadamente 23 centímetros. Reserve para esfriar.   * Vai ficar com o aspecto que vai ficar misturado, mas enquanto assa o pudim vai para o fundo da forma.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 13,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Pudim tutti-frutti
jun05

Pudim tutti-frutti

Ingredientes: 1 gelatina de sabor laranja diluída em 250 ml de água 1 gelatina sabor morango diluída em 250 ml de água 1 gelatina de tutti-frtti diluída em 250 ml de água 1 gelatina de abacaxi feita com 500 ml de água 1 lata de leite condensado 400g de creme de leite fresco 2 saches de gelatina incolor, hidratada em ¼ xícara (chá) de água   Leve as gelatinas diluídas, separadamente, à geladeira para ficarem bem firmes. Enquanto isto, dilua a gelatina de abacaxi em 500 ml de água morna. Acrescente a gelatina sem sabor e misture bem. Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly. Acrescente o leite condensado e a gelatina de abacaxi, que deve estar fria. Passe uma forma de furo central na água limpa, escorra, reserve. Corte as gelatinas de laranja, morango e tutti-frutti em quadrados pequenos. Coloque na forma e junte o creme de gelatinas. Leve para gelar. Desenforme o pudim tutti-frutti depois que estiver bem firme.   *Você pode utilizar as gelatinas no sabor desejado.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 50min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,45 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Lídia Pestana Todas as receitas...

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Pudim na panela de pressão
maio17

Pudim na panela de pressão

  Ingredientes: Calda 1 xícara de açúcar ½ xícara de água quente   Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar ate ficar dourado. Junte ½ xícara de água quente, cuidado. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Desligue e deixe descansar um pouco enquanto você já bate o pudim. Caramelize a forma e reserve.   Pudim: 1 lata de Leite condensado 2 medidas (da lata) de Leite 3 ovos   Bata no liquidificador, o leite condensado, os ovos, o leite. Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada. Na panela de pressão coloque meio litro de água (500 ml). Coloque a forma com o pudim em banho Maria na panela de pressão feche. Programe para cozinhar por 10 minutos. Quando completar o tempo, espere sair à pressão. Tire a forma da panela. Desenforme o Pudim na panela de pressão morno. Leve à geladeira e sirva bem gelado.     *Essa receita foi preparada na panela de pressão elétrica, mas pode ser feita na panela de pressão convencional se você tiver uma forma que encaixe dentro desta.   *Tenha bastante atenção na hora em que misturar a água fervente com o açúcar.   Rendimento: 8 porções Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera Custo: R$ 3,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Pudim de pão com chocolate na caneca
mar23

Pudim de pão com chocolate na caneca

Ingredientes: ½ xícara (chá) de açúcar misturado 1 colher (sopa) de chocolate em pó   Misture o açúcar com o chocolate em pó, reserve.   Chocolate batido: 250 ml de leite 100g de leite condensado 1 ovo 100 g de chocolate meio amargo derretido ¼ xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de amido de milho   No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o ovo, o chocolate meio amargo derretido, o açúcar e o amido de milho. Bata bem até formar uma mistura homogênea. Reserve.   Montagem da receita: 50g de chocolate picado 1 pão francês cortado em fatias finas 1 pão francês picadinho   Em canecas untadas com manteiga, coloque uma porção de açúcar misturado com chocolate em pó, 2 fatias de pão francês, 1 porção de chocolate meio amargo picado e uma porção de pão francês picadinho e regue com a mistura do liquidificador (chocolate batido), deixando 1 cm de borda. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o creme esteja firme. Retire do forno e sirva em seguida. Sirva o pudim de pão com chocolate na caneca acompanhado com sorvete de creme.   *Monte a sobremesa em canecas ou em um refratário.   *Você pode substituir o chocolate meio amargo por outro de sua preferência.   *Pode substituir o chocolate picado por uma noz de sua preferência.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 45min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 16,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pudim de ricota
mar22

Pudim de ricota

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 250 ml de leite integral 3 ovos 250g de ricota fresca, amassada   Bata bem, todos os ingredientes no liquidificador, até que esteja homogêneo. Despeje na forma caramelada. Cubra a forma com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio por cerca de 1hr30min. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o pudim de ricota e sirva a seguir.   Calda: 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de água fervente   Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Deixe ferver até a calda engrossar um pouco. Forre com esta calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pudim piña colada
mar22

Pudim piña colada

Ingredientes: 1 lata de abacaxi em calda picado (400 g) ¼ xícara (chá) de rum 50g de coco ralado em flocos 2 envelopes de gelatina incolor 1 xícara (chá) de leite 1 lata de leite condensado 500 ml de leite de coco 1 xícara (chá) de suco de abacaxi 2 a 3 gotinhas de corante amarelo (opcional)   Em uma tigela, misture o abacaxi, o coco e o rum. Reserve. Dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante e depois, bata no liquidificador, junto com o leite, leite condensado, leite de coco, suco de abacaxi e corante. Misture às frutas reservadas. Coloque em uma forma de buraco para gelar por 4 horas. Desenforme o pudim piña colada e decore a gosto e sirva.   Rendimento 12 porções Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de geladeira Grau de dificuldade fácil Custo: R$ 16,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Pudim alemão
mar22

Pudim alemão

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 pacote de gelatina sem sabor 100 ml de leite de coco 150 ml de vinho branco 10 colheres (sopa) de açúcar para a calda Coloque o açúcar em uma forma de furo central e leve ao fogo brando até o açúcar derreter e formar uma calda. Hidrate e dissolva a gelatina na de acordo com as instruções da embalagem. Misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o vinho branco e a gelatina derretida e bata tudo no liquidificador. Coloque na forma com a calda e leve á geladeira por 12 horas. Desenforme o pudim alemão e sirva. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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