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Receita de tortinha de maçã crocante
out13

Receita de tortinha de maçã crocante

Tortinha de maça é sempre uma delícia, seja com massa de pastel, com massa folhada ou com massa podre. Sabe aquela tortinha de maça do McDonalds ou aquela que o Edu Guedes faz? Pois é, essa receita de tortinha de maçã crocante também deixa todos com água na boca. Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso para você. Ingredientes: 6 maçãs grandes 2 ovos inteiros 100g de açúcar 80g de farinha de trigo 80g de manteiga ligeiramente derretida 240 ml de leite integral 1 pitada de sal 5 gotas de extrato de baunilha 2 colheres (chá) de fermento químico Lave e higienize bem as maçãs que devem ser maduras, firmes, descascadas, sem miolo, picadas em cubinhos. Separe em duas porções numa delas coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo, mexa bem. Na outra a mesma quantidade de açúcar. Reserve. Misture a farinha de trigo com o fermento e mexa bem. Na batedeira, bata a manteiga, o leite, os ovos e o açúcar até que esteja uma mistura esbranquiçada. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo misturada ao fermento aos poucos, mexendo de com movimentos de cima para baixo. Misture a metade das maçãs picadas envoltas em trigo à massa. Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de muffins. Com o auxílio de uma colher grande, coloque porções de massa nas forminhas, até a metade. Cubra com porções de maçãs picadas envoltas em açúcar. Polvilhe com a mistura de manteiga, açúcar e farinha de trigo. Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min ou até que as tortinhas de maçã crocantes estejam douradas. Retire-as do forno e deixe-as esfriarem sobre uma grade.   Mistura para polvilhar as tortinhas: 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida 1 colher (sopa) de açúcar granulado ou mascavo   Misture bem os ingredientes e polvilhe as tortinhas, antes de leva-las ao forno.   *Você pode polvilhar canela em pó antes de levar as tortinhas de maçã ao forno.   *Pode acrescentar amêndoas em lascas à massa.   *Pode fazer a receita em forma única.   *Essa receita foi preparada com maçã tipo Red.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho das forminhas. Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera. Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tamanho e tipo das maçãs.   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Receita de bem-casados
set30

Receita de bem-casados

  Ingredientes: 6 ovos grandes 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de essência de laranja 1 colher (café) de raspinhas de limão ½ xícara (chá) de farinha de trigo ¼ de xícara (chá) de fécula de batata 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve. Bata as gemas com o açúcar, a essência e as raspinhas de limão por, aproximadamente, 10 minutos até clarear e formar um creme bonito. Desligue a batedeira. Misture a farinha de trigo e a fécula de batata numa tigela e peneire. Coloque aos poucos nesse creme mexendo delicadamente de baixo para cima. Coloque o fermento peneirando por cima dessa mistura e mexa para misturar. Por último coloque as claras batidas aos poucos e mexa delicadamente. Coloque em forma retangular forrada com papel manteiga e untada com manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 180º, por mais ou menos 25 minutos. Ou até que a massa esteja ficando ligeiramente dourada. Retire a massa dos bem-casados do forno, salpique açúcar e deixe esfriar.   Recheio de leite condensado: 1 lata de leite condensado   Cozinhe o leite condensado por 40 minutos. Contar a partir de quando a panela começar a chiar. Abra a panela quando a pressão sair completamente e espere que a lata de leite condensado esteja BEM FRIA para abri-la.   Calda 120 ml de água 7 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de essência de laranja.   Leve ao fogo para dissolver bem o açúcar e reserve.   Montagem da receita: Corte a massa de bem-casado assada no formato desejado. Umedeça com a calda de laranja. Deixe descansar por, no mínimo, 2 hr. Recheie uma parte com doce de leite condensado cozido na panela de pressão. Cubra com outra parte da massa recortada. Passe pelo açúcar de confeiteiro. Embale os bem-casados com papel de sua preferência ou sirva os bem-casados em forminhas decoradas.   *Não abra o forno antes do tempo de 20 min, para a massa ficar uniforme.   *Você pode acrescentar nozes, castanha de caju, amêndoas, pistache, coco ralado seco a massa ou ao recheio.   *Use duas formas médias 31 x 22 cm para assar a massa, divida a massa em duas partes.   Rendimento, tempo de preparo e custo: variável de acordo com o tamanho, formato e decoração desejados. Grau de dificuldade: fácil   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas...

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Receita de Pão de mel
set18

Receita de Pão de mel

  Ingredientes: 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó 6 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de bicarbonato de sódio   Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da massa, deixando o fermento e o bicarbonato por último. Unte e enfarinhe uma assadeira, despeje a massa e leve ao forno-médio por aproximadamente 20 minutos. Depois de assado e frio, corte o pão de mel ao meio. Recheie o pão de mel com doce de leite e corte em quadrados iguais. Cubra com chocolate e decore a gosto.   Recheio de doce de leite: 2 xícaras (chá) de doce de leite Cobertura de chocolate: ½ kg de chocolate meio amargo fracionado Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas . Misture bem. Cubra o pão de mel com o chocolate e leve à geladeira. Retire e deixe a cobertura secar bem. Decore a gosto ou embale individualmente.   *Não deixe a massa assar muito para não ressecar.   *Você pode cortar no formato desejado: círculos, quadrados, retângulos…   *Pode diluir o doce de leite com creme de leite, mas precisa continuar pastoso.   *Pode misturar uma noz de sua preferência ao doce de leite.   *Pode rechear com brigadeiro, beijinho, pasta de amendoim, Nutella ou outro recheio de sua preferência.   Rendimento: variável de acordo com o formato e tamanho desejado. Tempo de preparo: 45 min + tempo de espera Grau de dificuldade: médio Custo R$: 11,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Receita de muffin de chocolate
ago29

Receita de muffin de chocolate

  Ingredientes: 150g de chocolate amargo, picado ½ xícara (chá) de manteiga 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 2 colheres (chá) de fermento em pó ½ colher (chá) de sal 2 ovos grandes 2/3 xícara (chá) de coalhada 2/3 xícara (chá) de gotas de chocolate 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha   Em uma tigela pequena, derreta a manteiga junto com o chocolate amargo picado. Mexa até ficar liso, reserve para esfriar. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Faça um buraco no meio e acrescente os ovos, a coalhada, as gotas de chocolatee a essência de baunilha. Com uma colher, misture até a massa ficar homogênea. Adicione a mistura de chocolate derretido, até incorporar tudo. Unte ou forre com forminhas de papel, as forminhas de muffins e coloque porções da massa. Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 18 min, fazendo o teste do palito. Retire os muffins de chocolate amargo do forno e deixe esfriar sobre uma grade.   *Você pode substituir o chocolate amargo por chocolate meio amargo, chocolate ao leite ou chocolate branco.   Rendimento: 18 unidades Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Receita de muffin de banana
ago13

Receita de muffin de banana

  Ingredientes: 2 ovos 1 pote de Iogurte Natural 100g de manteiga derretida 3 bananas nanicas amassadas 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de canela a gosto Em uma tigela, misture os ovos levemente com o Iogurte a manteiga derretida e as bananas. Misture bem a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó até ficar uma massa homogênea. Distribua a massa em formas de papel para empada. (7 cm de diâmetro). Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire os muffins de banana do forno e deixe esfriar sobre uma grade.   *Você pode utilizar formas de metal ou silicone para muffins, empadas ou bolinhos.   *O rendimento, caso utilize forminhas (médias) de empadas é de aproximadamente 25 unidades.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho das forminhas utilizadas. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Cupcake capuccino
jul15

Cupcake capuccino

  Ingredientes: Massa: ¾ xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar 3 ovos em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de leite integral 2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó ½ xícara (chá) de pó para capuccino adoçado ¼ de xícara (chá) de chocolate em pó (opcional)   Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e o leite e bata até ficar cremoso, limpando as laterais da tigela. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo por 30 segundos após cada adição. Em uma tigela, misture a farinha, o pó para capuccino, o chocolate em pó, o sal e o fermento. Adicione ao creme aos poucos, batendo apenas até incorporar. Unte as forminhas para cupcakes ou forre com forminhas de papel. Encha as forminhas de cupcakes até 2/3 da capacidade e asse de 15 a 18 minutos, fazendo o teste do palito. Deixe-os esfriar por dois minutos e depois transfira-os para uma grade, pra esfriarem completamente. Decore o cupcake capuccino com o glacê.   Glacê: 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 225g de cream cheese, em temperatura ambiente 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro ¼ de xícara (chá) de pó para capuccino   Bata a manteiga e o cream cheese na batedeira durante 3 minutos. Adicione o açúcar de confeiteiro e o pó para capuccino, provando até obter a doçura desejada. Decore os cupcakes depois de frios.   *Não deixe os cupcakes dourarem demais, para que os cupcakes não fiquem secos.     Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Receita de petit gateau de micro-ondas
jul14

Receita de petit gateau de micro-ondas

  Ingredientes: 100g de chocolate meio amargo 50g de chocolate ao leite 150g de manteiga sem sal 3 ovos ¾ de xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo   Unte 6 canecas com manteiga sem sal. Reserve. Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela. Leve ao micro-ondas por 45 segundos. Retire e mexa para misturar bem. Bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Misture a farinha de trigo delicadamente. Junte a mistura de ovos batidos ao chocolate. Mecha bem para obter um creme liso. Distribua a massa nas canecas. Leve ao micro-ondas por 3 min na potência alta. Retire o petit gateau do forno e sirva quente.   *O tempo no micro-ondas pode variar de acordo com as marcas dos mesmos.   *Não deixe o petit gateau ficar muito tempo no micro-ondas, pois ficará ressecado.   *Sirva o peti gateau acompanhado de sorvete de sua preferência.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Receita de Donuts
maio26

Receita de Donuts

  Ingredientes: Massa: 6 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) rasas de açúcar 1 ovo inteiro 2 ½ colheres (sopa) de margarina 3 tabletes de fermento fresco (15g cada) 250 ml de água   Em um recipiente fundo, coloque o açúcar e o fermento. Misture bem. Acrescente o sal, ovo e a margarina. Misture bem e acrescente um pouco de água. Misture e adicione aos poucos a farinha alternando com a água. Solve a massa até que esteja lisa e homogênea. Retire da massa pequenas porções e bolei-as. Com o auxílio de um cortador redondo, corte no meio para fazer o formato de uma rosquinha. Deixe em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer. Frite-as em óleo moderado e reserve.   Para decorar os donuts: 400g chocolate cobertura ao leite derretido Confeitos coloridos   Em uma vasilha, coloque pequenas porções de chocolate e derreta em banho maria ou micro-ondas. Banhe somente a superfície dos donuts e coloque os confeitos. Coloque na geladeira por aproximadamente 2 minutos para endurecer o chocolate e sirva.   *Você pode utilizar um copo para cortar os discos (rosquinhas) de massa.   *Depois de prontos os donuts podem ser cortados ao meio e recheados a gosto.   *Pode cobrir com chocolate branco derretido ou meio amargo.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 50 mim + tempo de espera Grau de dificuldade: médio Custo: R$ 7,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza. Todas as receitas...

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Receita de tortinha de maçã
maio06

Receita de tortinha de maçã

  Ingredientes: 6 maçãs grandes 2 ovos inteiros 100g de açúcar 80g de farinha de trigo 80g de manteiga ligeiramente derretida 240 ml de leite integral 1 pitada de sal 5 gotas de extrato de baunilha 2 colheres (chá) de fermento químico Açúcar de confeiteiro, para polvilhar a tortinha     Lave e higienize bem as maçãs que devem ser maduras, firmes, descascadas, sem miolo, picadas em cubinhos. Separe em duas porções numa delas coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo, mexa bem. Na outra a mesma quantidade de açúcar. Reserve. Misture a farinha de trigo com o fermento e mexa bem. Na batedeira, bata a manteiga, o leite, os ovos e o açúcar até que esteja uma mistura esbranquiçada. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo misturada ao fermento aos poucos, mexendo de com movimentos de cima para baixo. Misture a metade das maçãs picadas envoltas em trigo à massa. Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de muffins. Com o auxílio de uma colher grande, coloque porções de massa nas forminhas, até a metade. Cubra com porções de maçãs picadas envoltas em açúcar. Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min ou até que as tortinhas de maçã estejam douradas. Retire-as do forno e deixe-as esfriarem sobre uma grade.     *Você pode polvilhar canela em pó antes de levar as tortinhas de maçã ao forno.   *Pode acrescentar amêndoas em lascas à massa.   *Pode fazer a receita em forma única.   *Essa receita foi preparada com maçã tipo Red.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho das forminhas. Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera. Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tamanho e tipo das maçãs.   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Tortinhas de creme
maio01

Tortinhas de creme

  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de leite ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de essência baunilha 6 gemas de ovo, peneiradas 4 colheres (sopa) de farinha de trigo   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar, até que vire uma mistura mais firme e esbranquiçada. Coloque o leite a baunilha em uma panela para ferver. Depois adicione a farinha de trigo e misture bem. Com uma concha pegue um pouco do leite fervente e coloque aos poucos, mexendo vigorosamente sobre as gemas batidas. Retire o restante leite do fogo e misture-o às gemas batidas. Mexa bem, coloque panela no fogo novamente e deixe cozinhar por 3 min. Coloque porções do creme de confeiteiro dentro de forminhas e leve ao forno para dourar. Retire as tortinhas de creme do forno e desenforme ainda mornas.   *Você pode utilizar massa folhada ou massa quebrada (podre) nas forminhas.   *Pode colocar pedaços de frutas: maçãs, peras, pêssegos, bananas, uvas… dentro das forminhas.   *Pode servir com calda de morango, chocolate, caramelo…   Rendimento: variável de acordo com o tamanho das forminhas. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 2,10 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Waffle belga
abr10

Waffle belga

  Ingredientes: 1 ovo grande ½ xícara (chá) de leite integral ½ xícara (chá) de água ¼ xícara (chá) de açúcar 1 pitadinha de sal 1 colher (café) essência de baunilha ½ xícara (chá) de amido de milho 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida   Bata, no liquidificador, os ovos, o leite, a água, o açúcar, o sal, a baunilha e o amido. Em seguida vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos com o liquidificador ligado. Retire a massa do liquidificador e acrescente o fermento e a manteiga derretida, mexa bem para incorporar. Com uma concha ou xícara medida coloque porções de massa na máquina de waffle e feche bem. Mantenha fechada até que o waffle esteja assado a seu gosto. Retire o waffle belga da máquina e sirva a gosto.   *O ponto ideal da massa de waffle é cremosa, similar a massa de bolo.   *Você pode servir o waffle com sorvetes, caldas diversas ou frutas.   *Pode substituir o leite integral por leite desnatado.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho da máquina. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 1,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Rosquinha frita
mar30

Rosquinha frita

  Ingredientes: 7 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 50g de fermento fresco 2 colheres (sopa) de açúcar 2 gemas 1 xícara (chá) de margarina 1 e ½ xícara (chá) de leite Açúcar de confeiteiro Óleo, para fritar   em uma travessa, dissolva o fermento e o açúcar no leite. Adicione o sal, as gemas e a margarina. Misture bem e coloque a farinha aos poucos até obter uma massa elástica e que solte das mãos. Faça bolinhas de aproximadamente 20g, modele em formato de rosquinha e deixe descansar em uma forma polvilhada com farinha, cobrindo com um plástico. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Em uma panela, coloque óleo suficiente para fritar e aqueça em temperatura de média. Frite as rosquinhas, deixando dourar os dois lados uniformemente. Deixe escorrer bem o óleo sobre o papel toalha. Deixe esfriar. Passe a rosquinha frita no açúcar de confeiteiro. Sirva a seguir.   *O leite deve estar em temperatura ambiente.   *Os ingredientes dessa receita rendem bastante, eu fiz metade da receita.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 7,50 (variável de acordo com a região.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Cupcake de baunilha e coco
mar26

Cupcake de baunilha e coco

Ingredientes: Massa: ¾ xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar 3 ovos em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de leite de coco 1 colher (chá) de extrato de baunilha 2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó ½ xícara (chá) de coco ralado adoçado   Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e o leite de coco e bata até ficar cremoso, limpando as laterais da tigela. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo por 30 segundos após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture rapidamente. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione ao creme aos poucos, batendo apenas até incorporar. Com uma colher, misture o coco ralado. Unte as forminhas para cupcakes ou forre com forminhas de papel. Encha as forminhas até 2/3 da capacidade e asse de 15 a 18 minutos, fazendo o teste do palito. Deixe-os esfriar por dois minutos e depois transfira-os para uma grade, pra esfriarem completamente.   Glacê: 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 225g de cream cheese, em temperatura ambiente 2 a 3 xícaras de açúcar de confeiteiro 1 colher (chá) de extrato de baunilha   Bata a manteiga e o cream cheese na batedeira durante 3 minutos. Adicione o extrato de baunilha e misture. Adicione o açúcar de confeiteiro, provando até obter a doçura desejada. Decore os cupcakes depois de frios.   *Não deixe dourar demais, para que os cupcakes não fiquem secos.   *Você pode utilizar coco ralado sem açúcar.   *Você pode rechear o cupcake.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de funil
mar26

Biscoito de funil

Ingredientes: 2 ovos 1 e 1/3 xícara (chá) de leite 2 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo ¼ xícara (chá) de açúcar ¼ colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de fermento em pó ½ colher (café) de canela em pó (opcional) Açúcar de confeiteiro para polvilhar Óleo para fritar   Com um batedor ou fouet, bata os ovos em uma tigela, adicione o leite e bata novamente, até misturar bem. Peneire os ingredientes secos. Junte a mistura de ovos nesses ingredientes e bata até incorporar. Aqueça o óleo. Coloque uma porção da massa dentro de um funil que tenha o bico bem largo. Deixe a massa pingar no óleo quente, começando do centro para as bordas, com um movimento circular, fazendo um ziguezague por cima quando a massa estiver acabando. Deixe dourar de ambos os lados. Escorra os biscoitos de funil sobre papel toalha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coloque a cobertura de sua preferência. Sirva o biscoito de funil, ainda quentes.   *Funnel cake, bolo de funil, são nomes dados a essa receita.   *Você pode servir com sorvete de sua preferência ou como acompanhamento em lanches.     Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 1,10 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pão de mel recheado
mar23

Pão de mel recheado

Ingredientes: 2 ovos inteiros 1∕2 xícara (chá) de mel 1∕2 xícara (chá de açúcar mascavo  peneirado 1∕2 xícara chá) de cacau em pó 1 colher (café) de cravo em pó 1 colher (café) de canela em pó 2 colheres (sopa) de margarina sem sal Doriana 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras  (chá) de trigo peneirado 1 colher  (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (café) de pó royal   Bata bom os ovos primeiros, depois na sequência acrescente os demais ingredientes, mexendo bem a cada adição.   Para o Recheio: 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de margarina sem sal Doriana   Leve para ferver em fogo brando, não pare de mexer. Quando começar a desgrudar da panela, deslige. Reserve.   Cobertura: 250g chocolate meio amargo 250g chocolate ao leite Derreter em banho maria.   Para montagem, retirando da forminha, corte o bolinho ao meio, recheie e passe no chocolate, e ponha numa forma untada com margarina. Após o chocolate endurecer, embale o pão de mel recheado com plástico filme.   Rende de 90 a 120 pãezinhos. Grau de dificuldade: médio Tempo de preparo: 2 horas Custo: R$ 18,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Receita de delícias de coco
mar23

Receita de delícias de coco

Ingredientes: 2 ovos 2 colheres (sopa) manteiga 250g açúcar 50g coco ralado 300 ml leite morno 100g de farinha de trigo Raspa de 1 limão pequeno Misture a manteiga derretida com o açúcar. Em seguida junte os ovos, a raspa de limão e o coco ralado. Acrescente o leite morno aos poucos, mexendo sempre. Por último, adicione a farinha, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Deixe a massa a repousar por 10 minutos. Unte e polvilhar forminhas de alumínio, coloque a massa, aproximadamente 2/3 da capacidade da forminha. Leve as delícias de coco para assar, em forno preaquecido, por 20 minutos, retirar e desenformar ainda quente.   Rendimento: aproximadamente 40 unidades Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Receita de coquinhos
mar21

Receita de coquinhos

Ingredientes: 6 ovos, gemas peneiradas 200g açúcar 200g coco fresco ralado ou desidratado 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Misture os ovos com o açúcar, mexa bem, ate que esteja esbranquiçado. Junte a manteiga derretida, a farinha de trigo e o coco ralado. Coloque os coquinhos em forminhas de papel, e leve ao forno, por aproximadamente 20 minutos.   Rendimento: 30 unidades Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,60 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Receita de carolinas recheadas com doce de leite
mar10

Receita de carolinas recheadas com doce de leite

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de água 100 g de manteiga sem sal 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 6 ovos médios   Cubra a base de uma assadeira com papel manteiga, reserve. Em uma panela, junte a água, a manteiga, o sal e o açúcar. Leve ao fogo até ferver. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e junte a farinha de uma só vez. Mexa bem até a massa desgrudar do fundo da panela (não mais que 1min). Desligue o fogo, coloque a massa na batedeira e adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Bata até obter uma massa lisa e homogênea. Coloque a massa em um saco de confeitar, com bico pitanga grande. Faça as carolinas apertando o saco de confeitar sobre a assadeira até que esteja no tamanho desejado. Leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos ou até que as carolinas fiquem douradas. Retire as carolinas do forno e recheie com doce de leite.   Recheio: Doce de leite a gosto   Utilize o doce de leite para rechear as carolinas.   *O doce de leite utilizado para rechear essa receita é caseiro.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 1 hr + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com a marca do doce desejado.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Cupcake de morango
mar10

Cupcake de morango

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 200g de manteiga sem sal e amolecida 1 xícara (chá) de açúcar 2 ovos ¼ de xícara de leite 1 colher (chá) de essência de baunilha 2/3 xícara (chá) de purê de morangos   Misture a farinha, fermento em pó, o sal e reserve. Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos um a um, batendo a cada adição. Coloque o leite, baunilha, o purê de morango e misture bem. Adicione metade da mistura de farinha e misture delicadamente. Acrescente a farinha restante e continue a misturar até ficar homogêneo. Coloque forminha de papel nas formas de cupcake. Divida a massa igualmente nas forminhas, preenchendo-as somente 2/3 da capacidade. Leve ao forno médio, preaquecido por 25 minutos ou até que espetando um palito no centro ele saia limpo.   Cobertura de morango: ¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal 200 g de cream cheese 1/3 de xícara (chá) de purê de morango 3 xícaras (chá) de açúcar confeiteiro   Bata a manteiga e o creme de queijo até ficar homogêneo. Adicione 1/3 xícara de purê de morango e bata bem. Acrescente o açúcar de confeiteiro, aos poucos, até chegar a consistência desejada. Decore os cupcakes de morango depois de frio.   *Você pode rechear os cupcakes, depois de assados e frios, retire um pouco do centro da massa, sem deixar romper a base (fundo) e coloque o recheio de sua preferência. Cubra com parte da massa retirada e decore a gosto.   Rendimento: 16 unidades Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Receita de bomba de chocolate
mar10

Receita de bomba de chocolate

Ingredientes: 1 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de farinha de trigo 4 ovos 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (café) de sal Manteiga e farinha de trigo para untar   Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve. Numa panela média, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Misture bem e leve ao fogo baixo. Quando ferver, retire do fogo.   Adicione a farinha e mexa com uma colher. Volte a panela ao fogo baixo por 3 minutos, mexendo sempre. Transfira a massa para a tigela da batedeira. Bata por 3 minutos em velocidade alta e acrescente os ovos, um a um. Bata bem, por aproximadamente 5 min. Em um saco de confeitar com bico liso grande, coloque a massa. Na assadeira untada, aperte o saco de confeitar e forme bisnagas, deixando um espaço entre elas. Leve ao forno baixo, preaquecido por aproximadamente 50 minutos ou até que comecem a dourar.   Retire do fogo e deixe esfriarem, corte-as ao meio e recheie a bomba de chocolate e decore a gosto. Recheio de creme: 500 ml de leite 1 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 2 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de essência de baunilha Numa panela, coloque o leite e metade do açúcar. Leve ao fogo alto e deixe esquentar. Numa tigela, adicione o açúcar restante, o amido de milho, a farinha de trigo e os ovos. Misture bem.   Acrescente um pouquinho do leite quente e mexa bem novamente. Repita o procedimento até misturar todo o leite. Isto é importante para os ovos não cozinharem. Transfira a mistura para a panela e leve ao fogo médio, mexendo até o creme engrossar.   Acrescente a essência de baunilha. Retire o creme da panela e coloque num recipiente. Cubra com filme e leve à geladeira para esfriar.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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