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Torta suprema
ago14

Torta suprema

  Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 300g de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 4 ovos 1 xícara (chá) de chocolate em pó   Bata a margarina com o açúcar, junte os ovos e bata bem. Vá adicionando a farinha de trigo e alternando com o leite. Despeje a metade da massa numa forma untada e enfarinhada, com o restante da massa adicione o chocolate em pó e misture bem, depois despeje por cima da massa da forma. Leve ao forno médio, preaquecido para assar por aproximadamente de 30 minutos. Retire o bolo de chocolate do forno e reserve.   Recheio e cobertura: 2 lata de leite condensado 2 gemas peneiradas 1 colher (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de goiabada ½ xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de ameixas em calda Leve ao fogo a goiabada com a água e deixe derreter, desligue o fogo e reserve. Em outra panela, leve ao fogo o leite condensado, a margarina e as gemas, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire e deixe esfriar bem.   Montagem da receita: Desenforme o bolo sobre base e corte ao meio, no sentido horizontal. Recheie com um pouco do creme de leite condensado. Cubra com a outra metade do bolo e arrume para que fique firme. Coloque o restante do creme de leite condensado e espalhe bem. Agora com a goiabada derretida despeje em toda a torta. Por fim coloque as ameixas para decorar a torta suprema.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 1 hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 11,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Magda Leão Todas as receitas...

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Torta delícia
jul15

Torta delícia

  Ingredientes: 300g de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) de leite 4 ovos Bata a margarina com o açúcar, misture bem. Junte os ovos e bata até ficar homogêneo. Acrescente alternando a farinha de trigo com o leite. Coloque a massa numa forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio, preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que o teste do palito saia sequinho. Recheio e Cobertura: 2 latas de leite condensado 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina ½ xícara (chá) de leite condensado para decorar Numa panela, leve ao fogo as 2 latas de leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, mexendo sempre até se soltar do fundo da panela. Desligue o fogo deixe esfriar um pouco. Montagem da receita: Corte a torta ao meio, coloque um pouco do recheio e espalhe, coloque a outra metade da torta. Cubra a torta com o restante, alisando em forma de círculos. Coloque o leite condensado por cima como uma calda fina. Sirva a torta delícia decorada a gosto.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Magda Leão Todas as receitas...

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Torta de chocolate
maio10

Torta de chocolate

  Ingredientes: Brownie de chocolate: 200g de chocolate meio amargo 50g de manteiga em cubos ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 5 colheres (sopa) de açúcar 2 ovos 1 colher (chá) de essência de baunilha ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 xícara (chá) de avelãs picada Manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar   Coloque em uma panela o chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido. Bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate. Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as avelãs. Forre a base e as laterais de uma forma de aro removível. Despeje a massa do brownie e espalhe bem. Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente de 20 minutos. Desenforme e deixe esfriar.   Ganache de chocolate branco 350g de chocolate branco 100 ml de creme de leite 1 colher (sobremesa) de Rum 200 ml de creme de leite fresco, bem gelado   Leve o chocolate, o creme de leite e o Rum ao micro-ondas por 3 minutos em potência média. Retire e misture bem até estar completamente incorporado, deixe esfriar. Bata o creme de leite até o ponto de chantilly. Incorpore o chantilly batido ao chocolate, reserve.   Ganache de chocolate escuro 400g de chocolate meio amargo 200 ml de creme de leite fresco   Leve ao micro-ondas o chocolate e o creme de leite por 3 minutos em potência média. Retire e misture bem até estar completamente incorporado.   Montagem da receita: Na forma em que assou o brownie coloque a ganache de chocolate branco e espalhe bem. Leve à geladeira por 30 min. Retire da geladeira e cubra com a ganache de chocolate escuro. Leve novamente à geladeira por 2 horas. Sirva a torta de chocolate decorada a gosto.   *Utilize todos os ingredientes do brownie em temperatura ambiente.   *Escolha chocolates de boa qualidade.   *Você pode substituir o Rum por essência a gosto.   *Unte a forma de aro removível antes de colocar o papel manteiga. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 1 hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 24, 00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Torta de coco com Nutella
maio10

Torta de coco com Nutella

  Ingredientes: Massa: 4 claras 1 pitada de sal 60g de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de creme de coco 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo extre fina para bolos 100 ml de leite 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 colher (sopa) fermento em pó   Bata as claras em neve, com a pitada de sal, até formar picos. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar e o creme de coco até ficar uma mistura clara. Sempre batendo, junte a farinha e o leite intercalando os dois. Junte o extrato de baunilha. Desligue a batedeira e junte a mistura às claras em neve, com uma espátula, de baixo para cima delicadamente. Coloque em forma de 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido em 180º por aproximadamente 40 minutos ou até que espetando um palito no centro este saia limpo. Tire do forno e deixe descansar sobre uma grade até esfriar. Desenforme e reserve.   Calda para molhar o bolo: 2 colheres (sopa) de creme de coco 1 colher (sopa) de rum branco ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de açúcar Misture todos os ingredientes e reserve.   Recheios da receita: Ganache escuro: 200g de chocolate meio amargo de qualidade 100 ml de creme de leite fresco ½ xícara (chá) de Nutella   Leve ao micro-ondas o chocolate e o creme de leite por 3 minutos em potência média. Retire e misture bem até estar completamente imcorporado. Junte a Nutella, misture bem e deixe esfriar.   Ganache branco: 200g de chocolate branco de boa qualidade 50ml de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de creme de coco   Leve todos os ingredientes ao micro-ondas por 3 minutos em potência média. Retire e misture bem até estar completamente incorporado, deixe esfriar. 400ml de creme de leite para bater bem gelado Bata em ponto de chantilly. Divida em duas porções. Incorpore delicadamente cada porção em cada um dos ganaches. Reserve no frigorífico.   Montagem da receita: Corte o bolo ao meio em dois discos. Coloque um dos discos no prato de servir e molhe com metade da calda. Coloque cada recheio, claro e escuro, em um saco de confeitar. Com os bicos, distribua porções dos dois recheios sobre o disco. Coloque o outro disco sobre os recheios e molhe-o com a calda. Cubra o topo do bolo (ou o bolo todo, como você quiser) com o recheio branco. Faça rosetas intercaladas com recheio branco e escuro. Acabamento: Ferrero Rocher Raffaello Intercale os bombons sobre as rosetas de chantilly no bolo de coco com...

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Receita de Charlotte de morango
maio07

Receita de Charlotte de morango

  Ingredientes: 200 g de biscoito champagne   Pão de ló: 5 ovos 5 colheres (sopa) de açúcar 7 colheres (sopa) de farinha de trigo   Peneire a farinha de trigo duas vezes, reserve. Bata os ovos com açúcar até que obtenha um creme fofo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture até que fique homogêneo. Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno baixo, preaquecido até que, ao enfiar o palito, ele saia limpo.   Mousse de morango: 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 2 claras 1 xícara (chá) de geleia de morango 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor   Dissolva e hidrate a gelatina de acordo com as instruções do fabricante. Misture o açúcar com a água, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até que obtenha uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve e junte a calda aos poucos, sem parar de bater. Em seguida, acrescente a geleia de morango e bata até esfriar. Junte a gelatina dissolvida e bata para misturar bem. Acrescente o chantilly aos poucos, batendo com a batedeira na velocidade mínima.   Chantilly: 1 xícara (chá) de creme de leite fresco 1 colher (sobremesa) de açúcar refinado (opcional)   Bata bem o creme de leite com o açúcar até que forme picos firmes.   Frutas: 400g de morangos frescos 1 colher (sobremesa) de açúcar Raspa de ½ limão   Lave e higienize bem os morangos. Corte metade deles, misture o açúcar e leve ao fogo por 5 min. Junte as raspas de limão, mexa bem e deixe esfriar para utilizar.   Montagem da receita: Corte uma o pão de ló com um aro, de uma forma de aro removível de 22 cm. Coloque o pão de ló no fundo da forma de aro removível. Posicione os biscoitos champagne em toda a lateral da forma. Alterne camadas de mousse com morangos picados sobre a base de pão de ló. Leve para a geladeira por 4 horas ou até que esteja bem firme. Retire da geladeira, desenforme a Charlotte de morango e decore com chantilly e morangos ou a gosto.   *A receita foi decorada com uma fita vermelha.   *Você pode preparar a receita com frutas de sua preferência.   *Pode utilizar frutas da estação para preparar a mousse.     Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 22,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Torta mousse de chocolate
maio06

Torta mousse de chocolate

  Ingredientes: Para o Brownie 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de chocolate em pó 250g de manteiga sem sal 3 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de nozes picadas Numa panela média, coloque o açúcar, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter. Deixe de 2 a 3 minutos. Depois de derretido, tire do fogo e reserve para esfriar. Quando a mistura de chocolate estiver morna, adicione os ovos inteiros, mexendo com um foue. Coloque a farinha de trigo, e por último as nozes. Despeje numa forma untada, ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio, preaquecido por 25 minutos. Para a mousse de chocolate 3 ovos 5 colheres (sopa) de açúcar 200g de chocolate meio amargo 200g de creme de leite   Bata as gemas com o açúcar até virar um creme fofo. Derreta o chocolate e misture ao creme de leite e junte o creme de ovo. Bata as claras em neve, e misture, delicadamente, ao chocolate. Montagem da receita: Cubra o brownie com a mousse de chocolate e leve a geladeira por 6 horas. Decore a torta mousse de chocolate com raspas de chocolate.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: Fácil Custo: R$ 16,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Caroline Alexandre Todas as receitas...

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Torta de frutas tropicais
abr23

Torta de frutas tropicais

  Ingredientes:   Massa: 2 xícaras (chá)de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 ovo 120g de manteiga sem sal gelada 4 colheres (sopa) de água gelada Misture todos os ingredientes até obter uma massa macia e uniforme. Espalhe a massa numa assadeira e faça furos com um garfo. Asse em forno médio, preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Creme: 500 ml de leite ½ fava de baunilha 200g de açúcar 1 ovo 3 colheres (rasa) de amido de milho 50g de manteiga 2 colheres (sopa) de creme de leite Em uma panela ferva o leite com a fava de baunilha Em uma tigela junte o ovo, o açúcar e o amido e mexa bem. Acrescente o leite fervido coado e mexa bem. Leve esse creme ao fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a manteiga e o creme de leite e mexa bem. Deixe esfriar bem, antes de utilizar na torta. Montagem da receita: Por cima da massa já assada e fria, coloque o creme também frio. Disponha frutas cortadas em fatias bem finas. Pincele as frutas com gel de brilho. Sirva a torta de frutas geladas ou fria.   *Você pode substituir a fava de baunilha por essência de baunilha.   *As frutas utilizadas na receita foram: laranja, morangos, kiwi, ameixa e bagos de nandina.   *Você pode utilizar as frutas da estação ou desejadas.   *Mantenha a torta na geladeira depois que colocar as frutas.   *Sirva com as frutas ainda bem frescas.   Rendimento e custo: variável de acordo com as frutas desejadas. Tempo de preparo: Grau de dificuldade:   Receita: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Torta de frutas
abr11

Torta de frutas

  Ingredientes:   Massa: 2 xícaras (chá)de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 ovo 120g de manteiga sem sal gelada 4 colheres (sopa) de água gelada Misture todos os ingredientes até obter uma massa macia e uniforme. Espalhe a massa numa assadeira e faça furos com um garfo. Asse em forno médio, preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.   Creme: 500 ml de leite ½ fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha 200g de açúcar 1 ovo 3 colheres (rasa) de amido de milho 50g de manteiga 2 colheres (sopa) de creme de leite   Em uma panela ferva o leite com a fava de baunilha Em uma tigela junte o ovo, o açúcar e o amido e mexa bem. Acrescente o leite fervido coado e mexa bem. Leve esse creme ao fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a manteiga e o creme de leite e mexa bem. Deixe esfriar bem, antes de utilizar na torta.   Montagem da receita: Por cima da massa já assada e fria, coloque o creme também frio. Disponha frutas cortadas em fatias bem finas. Pincele as frutas com gel de brilho. Sirva a torta de frutas geladas ou fria.   *As frutas utilizadas na receita foram: maçã, kiwi, banana e geleia de frutas vermelhas.   *Você pode utilizar as frutas da estação ou desejadas.   *Mantenha a torta na geladeira depois que colocar as frutas.   *Sirva com as frutas ainda bem frescas.   Rendimento e custo: variável de acordo com as frutas desejadas. Tempo de preparo: Grau de dificuldade:   Receita: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Torta de ricota
abr08

Torta de ricota

  Ingredientes:   Massa: 250g de farinha de trigo 125g de açúcar refinado 125g de margarina 1 ovo Raspas de ½ limão   Coloque na batedeira o açúcar, a margarina, o ovo e as raspas de limão e bata por um minuto, com o batedor tipo leque. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata até ficar uma massa lisa e homogênea. Aplique em uma forma de 20cm de diâmetro e reserve.   Recheio: 350g de ricota 250 ml de leite 200g de açúcar refinado 2 ovos 50g de farinha de trigo   Bata bem a ricota, o leite e o açúcar no liquidificador. Em seguida despeje a mistura em uma vasilha, adicione os ovos e a farinha de trigo mexendo manualmente com o batedor tipo globo. Aplique o recheio sobre a massa já reservada e leve para assar em forno médio, preaquecido, até dourar. Retire a torta de ricota do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Coloque a cobertura de sua preferência e sirva.     *Você pode servir a torta de ricota gelada.     Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Torta de maçã com Nutella
abr07

Torta de maçã com Nutella

  Ingredientes:   Massa: 100g (½ tablete) de manteiga sem sal 6 colheres (sopa) de açúcar refinado 1 ovo em temperatura ambiente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal   Misture a manteiga com o açúcar até obter uma consistência de areia, logo acrescente o ovo e misture bem. Junte a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal, misturando até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira por 20 min.   Recheio: 6 maçãs Fuji, sem casca e cortadas em cubos 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (chá) de canela em pó (opcional) 4 colheres (sopa) de açúcar refinado 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de amido de milho Gema para pincelar Nutella a gosto   Descasque e corte as maçãs em cubos. Coloque, em uma panela, a manteiga, açúcar, canela e a maçã. No início, deixe-a tampada, até que a maçã comece a ficar transparente. Dissolva amido de milho no suco de laranja. Quando a maçã estiver cozida, mas ainda firme, adicione o suco de laranja e misture bem, sem parar de mexer, para não ficar empelotado. Quando engrossar, retire do fogo e reserve até que o recheio esteja frio.   Montagem da receita: Divida a massa em duas partes, uma para a torta e outra (menor) para a cobertura. Abra a massa e cubra o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Faça alguns furos na massa com o auxílio de um garfo. Coloque o recheio frio sobre a massa crua e cubra com Nutella. Abra o restante da massa até que fique com uma espessura que consiga manusear sem quebrar. Corte tiras do mesmo tamanho e coloque sobre o recheio, trançando as tiras até cobrir toda a torta. Pincele a gema sobre as tiras de massa e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida. Retire a torta de maçã com Nutella do forno e decore com açúcar de confeiteiro.   *Você utilizar maçãs verdes.   *Pode substituir as maçãs por peras, bananas, pêssegos, figos.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 45 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com a quantidade de Nutella utilizada na receita.   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Torta mousse de limão siciliano e chocolate
mar23

Torta mousse de limão siciliano e chocolate

  Ingredientes: 1 pacote de bolo de limão, marca de sua preferência   Mousse de Limão Siciliano: 1 lata de leite condensado ¾ xícara (chá) de suco de limão siciliano 1 envelope de gelatina incolor 3 claras   Hidrate a gelatina e dissolva de acordo com as especificações do fabricante. Mexa bem para que fique completamente dissolvida. Bata as claras em neve e coloque na geladeira. Misture bem o suco de limão e o leite condensado. Junte a gelatina e misture bem. Incorpore delicadamente às claras em neve. Reserve.   Mousse de Chocolate: 250g de chocolate meio amargo 125g de manteiga sem sal 125g de açúcar 3 ovos   Derreta o chocolate em banho maria, reserve. Bata a manteiga, as gemas e o açúcar na batedeira até ficar cremoso. Junte o chocolate derretido, já frio e bata bem. Reserve. Bata as 3 claras em neve e adicione lentamente o chocolate batido. Mexa delicadamente com o auxílio de um batedor de arames. Reserve.   Montagem: Em uma forma de aro removível coloque o bolo de limão (feito em disco de pizza). Cubra com a mousse de limão e leve á geladeira por 1 h. Retire da geladeira e coloque a mousse de chocolate. Leve novamente à geladeira e deixe por, no mínimo, 4 h. Desenforme a torta mousse de limão siciliano e chocolate depois de bem firme e decore a gosto.   *Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.   *Substitua o chocolate meio amargo por 8 colheres (sopa) de chocolate em pó   *Substitua a mousse de limão por uma fruta de sua preferência.   *Faça uma base com biscoito Maria triturado misturado com manteiga sem sal.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 1h20min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 16,40 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Torta prestígio à minha moda
mar23

Torta prestígio à minha moda

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) de chocolate em pó 200 g de margarina 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 4 ovos ½ xícara (chá) de água fervente   Bata o açúcar, a margarina e os ovos por 3 min. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate alternando com a água. Coloque em forma untada e enfarinhada e asse médio, em forno preaquecido. Retire do forno, deixe esfriar bem e corte, na horizontal, duas vezes. Resultando em três partes.   Recheio de coco: 2 latas de leite condensado 2 xícaras (chá) de coco ralado   Misture e leve ao fogo para engrossar, deve desprender do fundo da panela. Espere esfriar e recheie a torta.   Cobertura: 100 g de chocolate maio amargo 100 g de creme de leite Chocolate granulado para decorar   Leve o chocolate ao fago em banho-maria e junte o creme de leite, misture bem e utilize. Decore a torta prestígio à minha moda com o chocolate granulado.   *Você pode assar a massa em discos para torta.   Rendimento: 16 porções Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 16,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Torta alemã
mar23

Torta alemã

Ingredientes: 1 pacote de biscoitos Maria 200g de manteiga sem sal 1 lata de creme de leite Nestlé (sem soro) 1 xícara (de chá) de açúcar ½ xícara (de chá) de leite   Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Misture delicadamente o creme de leite gelado e reserve. Forre um recipiente refratário quadrado (21×21cm) com papel alumínio. Faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o biscoito. Leve ao congelador.   Cobertura: 200g chocolate meio amargo picado 200g de creme de leite   Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem. Volte a torta alemã à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir.   *Você pode substituir o leite por um refrigerante de sua preferência.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Torta de nozes com cobertura de caramelo
mar23

Torta de nozes com cobertura de caramelo

Ingredientes: 200g de biscoito maizena triturados 1 colher (sopa) de chocolate em pó 100g de manteiga derretida   Misture bem todos os ingredientes e amasse formando uma farofa. Coloque na base de uma forma de aro removível, aperte bem e leve ao forno médio por 5min, reserve.   Recheio de cream cheese e nozes. 1 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro 230g de cream cheese 300g de ricota peneirada(s) 2 ovos, gemas peneiradas 2 gemas peneiradas 200g de creme de leite 1 xícara (chá) de nozes picadas Coloque na batedeira, o açúcar e o cream cheese, bata até que se transforme em uma massa homogênea. Junte a ricota, os ovos e as gemas e bata mais até misturar bem. Acrescente o creme de leite e bata por mais 5 min. Desligue a batedeira e acrescente as nozes, mexa para misturar. Coloque o recheio na massa já assada. Calda de Caramelo: 4 colheres (sopa) de manteiga ¼ de xícara de açúcar mascavo ¼ de xícara de açúcar ½ xícara de creme de leite   Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter, acrescente o açúcar mascavo e o açúcar comum e mexa bem até derreter e formar bolhas. Deixe ferver, sempre mexendo por 8 min. Retire a panela do fogo e junte o creme de leite, mexa bem até esfriar. Coloque sobre a torta e leve à geladeira. Decore a torta de nozes com cobertura de caramelo gosto ou com trufas envoltas em nozes trituradas.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 20,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Torta prestígio
mar23

Torta prestígio

Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de cacau em pó 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colheres (chá) de fermento em pó ½ colher. (chá) de bicarbonato de sódio 2 ovos ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva (ou óleo de milho ou girassol) ¼ de xícara (chá) de creme de leite ¼ de xícara (chá) de leite Numa tigela coloque todos os ingredientes secos e misture-os bem. Junte o azeite ou óleo e misture até ficar uma farofa. Junte os ovos e misture bem. Depois em seguida o creme de leite e o leite, sempre misturando. Coloque em forma de 20 cm com as laterais altas untada, com o fundo forrado por papel manteiga. Leve ao forno em médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e reserve sobre uma grade.   Recheio: 1 lata de leite condensado 100g de coco ralado 1 colher (sopa) de manteiga sem sal Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, até ferver, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.   Cobertura: 1 colher (sopa) de cacau em pó 3 colher (sopa) de chocolate em pó 200 ml de creme de leite Junte todos os ingredientes numa tigela própria para microondas. Misture bem incorporando todos eles. Leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto. Retire e mexa bem. Deixe esfriar e aplique no bolo. Montagem da receita: Desenforme o bolo e corte-o ao meio, fazendo dois discos. Coloque um na forma onde assou o bolo. Sobre o disco, na forma, coloque o recheio. Cubra com o outro disco. Tape com papel alumínio e leve à geladeira por umas duas horas. Desenforme a torta prestígio e cubra com a cobertura. Decore a gosto. *Você pode umedecer os discos de bolo com licor ou caldas de sua preferência.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 1 hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Receita de Bonaffee Pie
mar23

Receita de Bonaffee Pie

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, cozido na pressão por 40 min 200g de biscoito maizena 100g de manteiga sem sal 5 bananas nanicas maduras, porém não muito.   Triture os biscoitos até obter uma farinha. Junte a manteiga e misture bem, formando uma massa uniforme. Forre uma forma de aro removível, apertando bem a massa, deixando bem compactado. Leve ao forno médio, preaquecido por 10 min. Retire do forno, coloque o leite condensado cozido sobre a massa e espalhe bem. Corte as bananas em rodelas, não muito finas, e disponha-as sobre o doce de leite. Cubra com o chantilly e leve à geladeira. Sirva a bonaffee pie bem gelada.   Cobertura: 500 g de creme de leite fresco pasteurizado 2 colheres (sopa) de açúcar   Bata os ingredientes na batedeira até formar picos firmes. Coloque o creme em um saco de confeiteiro e cubra a torta. Utilize o bico de sua preferência.   *Tamanho da forma 26 cm   Rendimento: 8  porções Tempo de preparo: 50 min Grã de dificuldade: fácil Custo: R$ 9,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Bolo invertido de chocolate
mar22

Bolo invertido de chocolate

Ingredientes: Massa: 4 ovos 250 ml de leite 200 g de chocolate em pó 200 ml de óleo 200g de açúcar refinado 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento   Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último. Asse o forno em assadeira forrada com papel manteiga. Espere esfriar, desenforme e reserve.   Chantily: ½ litro de creme de leite fresco 3 colheres (sopa) de açúcar refinado Bata até adquirir a consistência de chantily e reserve   Outros ingredientes: 2 litros de sorvete de chocolate Cerejas para decorar   Lave a assadeira em que fez o bolo, forre com papel filme ou papel alumínio e ponha a metade do sorvete na assadeira. Coloque então o bolo e cubra com o restante do sorvete. Leve ao freezer até endurecer. Remova o bolo da assadeira, decore com chantily e cerejas e volte o bolo invertido de chocolate à freezer até a hora de servir.   Rendimento – 15 porções Tempo de preparo – 2 horas Grau de dificuldade – fácil Custo: R$ 14,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Torta de queijo creme
mar22

Torta de queijo creme

Ingredientes: 5 ovos, gemas passadas pela peneira 200g de queijo creme tipo philadelfia 350g de açúcar 100g de manteiga derretida 150g de farinha 800 ml de leite Raspa de 1 limão Bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte o queijo, raspa de limão e a margarina. Aos poucos, adicione o leite e a farinha misturando muito bem. Unte uma forma de aro removível com margarina, coloque a massa e leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 40 min ou até dourar bem. Desenforme a torta de queijo creme ainda morna, deixe esfriar e sirva.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Micas Todas as receitas...

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Torta de ricota
mar21

Torta de ricota

Ingredientes: 4 colheres (sopa) de açúcar 4 ovos 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado) 300g de ricota fresca 8 bagas de cardamomo amassadas raspas de 1 limão Ferva o leite com as 8 bagas de cardamomo. Coe e deixe esfriar. Depois de frio, junte o leite aos outros ingredientes e misture-os no liquidificador. Coloque em forma de fundo removível (que vede bem) ou travessa untada. Leve ao forno pré-aquecido em 180º, por aproximadamente 40 min ou até que, fazendo o teste do palito, este saia limpo. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira de um dia para outro, se quiser desenformar. Sirva a torta de ricota com calda de chocolate ou geleias de frutas vermelhas. Rendimento- 8 porções Tempo de preparo- 1 hora + tempo de espera Grau de dificuldade- fácil Custo- R$ 10,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Torta floresta negra
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Torta floresta negra

Ingredientes: Bolo: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo com fermento 1 e ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de cacau em pó ½ xícara (chá) de chocolate em pó ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio 4 ovos grandes ¼ de xícara (chá) de óleo de girassol ¼ de xícara (chá) de leite Coloque todos os ingredientes secos numa tigela e misture-os bem. Noutra tigela, misture bem os ovos, o óleo e o leite. Junte os líquidos aos secos e misture tudo muito bem, até estarem todos os ingredientes bem incorporados. Coloque em forma de fundo removível, untada e leve ao forno preaquecido em 180º até que enfiando um palito ao centro este saia limpo. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade. Depois de frio, corte-o em 3 discos e reserve-os. Recheio de cerejas: 1 xícara (chá) de cerejas frescas sem caroços ¼ de xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de rum branco Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, até o açúcar estar derretido. Reserve. Depois de frio, coloque as cerejas numa peneira para separá-las do líquido. Reserve os dois. Chantilly: 500g de creme de leite fresco/natas frescas 4 colheres (sopa) de açúcar Junte os ingredientes e bata até atingir o ponto de chantilly. Reserve.   Montagem da receita: Chocolate ao leite ralado Cerejas frescas Num prato de servir coloque um disco de bolo e molhe-o com 1/3 do líquido das cerejas. Cubra com 1/3 do chantilly. Salpique metade das cerejas. Repita a operação e use o último disco como última camada. Cubra este último disco com o restante do chantilly e polvilhe com o chocolate ralado. Faça rosas com o chantilly e coloque cerejas frescas ou pedacinhos de chocolate nelas. Sirva a torta floresta negra bem gelada.   *Receita feita com algumas alterações da receita original.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 16,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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