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Biscoitos de Maizena
out08

Biscoitos de Maizena

  Ingredientes: 1 e ½ xícara (chá) de maizena 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 e ½ xícara (chá) de margarina Canela em pó a gosto (opcional) Bata a margarina com o açúcar. Junte os ovos e bata até formar um creme esbranquiçado. Junte a maisena, a farinha de trigo e a canela em pó. Faça bolinhas e coloque em assadeira untada, dê os formatos usando um garfo e fazendo pressão sobre cada bolinha de massa. Asse em forno médio, por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar bem. Guarde os biscoitos de maizena em pote com tampa hermética. Rendimento: aproximadamente 600g Tempo de preparo: 25 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Receita Salgadinho de queijo
set24

Receita Salgadinho de queijo

  Ingredientes: 500g de farinha de trigo com fermento 250g de gordura vegetal 1 colher (sopa) de margarina 1 ovo 1 pitada de sal 100g de queijo ralado parmesão 1 gema ½ colher (sopa) de margarina derretida e fria     Misture a gema com a margarina derretida, reserve. Junte os demais ingredientes e mexa delicadamente com a ponta dos dedos. Misture bem a massa. Modele pequenas porções da massa da massa. Coloque em uma assadeira e achate-as com um garfo. Pincele com a gema misturada a margarina derretida. Leve ao forno médio e asse até dourar. Retire os salgadinhos de queijo do forno e guarde em pote hermético depois de bem frio.   *Essa massa rende bastante, caso prefira faça metade.   *Você pode fazer essa receita com metade gordura vegetal e metade manteiga sem sal.   *Pode colocar ervas finas desidratadas em metade da massa e preparar alguns salgadinhos de queijos com ervas.   *Pode colocar alho em pó e preparar salgadinhos de queijo com alho.   *A receita da foto foi preparada com: 12/manteiga sem sal, ½ gordura vegetal e 1 colher (sopa) de ervas desidratadas.     Rendimento: variável de acordo com o tamanho dos salgados Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de aveia e mel
set22

Biscoito de aveia e mel

  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de aveia em flocos 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo 6 colheres (sopa) de mel 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de leite desnatado ½ colher (café) de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal   Misture todos os ingredientes, faça uma bola e envolva num plástico. Leve à geladeira por 15 minutos. Faça um cordão com a massa, corte a cada 1,5 cm e faça bolinhas. Achate as bolinhas, coloque em assadeira forrada com papel manteiga. Faça furos nos biscoitos de aveia e mel com auxílio de um garfo. Leve para assar em forno médio, até dourar levemente. Aproximadamente 10 min. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Conserve os biscoitos de aveia e mel veia em pote hermético.   *Coloque os biscoitos de aveia e mel em potes somente depois que estiverem completamente frias.   *Você pode substituir o farelo de aveia por aveia em flocos finos.   *Você pode acrescentar noz de sua preferência.   *Não deixe que os biscoitos assem demais, pois ficam ressecados.   *Retire os biscoitos da assadeira quando saírem do forno, pois continuam “assando”   *Você pode polvilhar os biscoitos com canela em pó.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 40 minutos + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de baunilha com chip de chocolate
jun30

Biscoito de baunilha com chip de chocolate

Ingredientes: 200g de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 2 ovos 1 e ½ colher (sopa) de água 2 colheres (chá) de extrato de baunilha 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de bicarbonato ½ colher (chá) de sal ½ xícara (chá) de chip de chocolate   Bata a manteiga, os açúcares, os ovos, a água e a baunilha até obter um creme homogêneo. À parte, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione ao creme até incorporar. Junte o chip de chocolate e mexa bem, para distribuir por toda a massa. Cubra a tigela e leve à geladeira por 30 minutos. Modele porções da massa, dando formato de bolinhas. Coloque-as em assadeiras (não untadas) achatando um pouco cada bolinha. Asse de 8 a 10 minutos ou até dourar levemente nas bordas. Retire o biscoito de baunilha com chip de chocolate e deixe- esfriar sobre uma grade.   *Utilize todos os ingredientes da receita em temperatura ambiente. *Retire os cookies do forno um pouco antes de ficarem prontos e deixe-os na assadeira por alguns minutos para firmar. *Antes de assar os biscoitos, pré-aqueça o forno a 180° C durante 15 min. *Você pode substituir o chip de chocolate por pedaços de chocolate ao leite, de preferência chocolate forneável.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 7,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas testadas....

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Brownie capuccino
jun09

Brownie capuccino

  Ingredientes: 150g de manteiga sem sal 250g de chocolate meio amargo em pedaços 4 ovos grandes 100g de açúcar 100g de açúcar mascavo ½ colher (chá) de sal 1 e ½ colher (chá) de baunilha 150g de farinha de trigo 180g de chocolate meio amargo picado 3 colheres (sopa) de pó para capuccino Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga, deixando sobrar bordas nas laterais – para facilitar na retirada do bolo da assadeira. Em uma tigela apropriada para micro-ondas. Junte a manteiga e o chocolate e leve por cerca de 3 minutos, na potência média, ou até que estejam derretidos. Misture bem e reserve. Em outra tigela, bata os ovos e os dois açúcares, até ficar cremoso. Adicione o sal, a mistura do chocolate e a baunilha. Acrescente gradualmente a farinha e por último os pedacinhos de chocolate e o pó para capuccino. Despeje a mistura na assadeira preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, até firmar. Esfrie por completo e só então retire o brownie capuccino da assadeira. Corte o brownie em pedaços e decore a gosto.     *Você pode deixar no freezer por uns 10 minutos depois de frio para facilitar quando for desenformar.   *Sirva o brownie capuccino  em temperatura ambiente.   *O interior do brownie ainda deverá estar bem molinho, para que quando esfrie, continue cremoso.     Rendimento: 16 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de chocolate recheado
jun03

Biscoito de chocolate recheado

  Ingredientes: 1 e de ¼ de xícara (chá) de chocolate meio amargo 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2/3 de xícara de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó ¼ colher (chá) de sal 2 ovos ¾ de xícara (chá) de açúcar   Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho maria ou micro-ondas. Misture bem o chocolate e a manteiga derretidos, para que virem uma calda brilhante. Deixe a mistura de chocolate e manteiga ficar morna. Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira, até que esteja bem cremoso e com o dobro do volume (aproximadamente). Desligue a batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido e mexa bem para incorporar. Acrescente a farinha, o sal e o fermento, misturados. Mexa até que esteja bem uniforme. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque porções da massa. Asse em forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min. Retire os biscoitos de chocolate do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Coloque recheio em um biscoito e cubra com outro.     *Deixe um espaço entre cada porção, pois os biscoitos de chocolate crescem um pouco ao assarem.   *Para que os biscoitos fiquem com o mesmo tamanho é utilizar um boleador de sorvete ou uma colher de chá como molde.   *Para se certificar de que os biscoitos estão prontos, veja se sua superfície está quebradiça e com uma cor fosca.   *Você pode colocar o recheio desejado nos biscoitos de chocolate.   *O recheio usado na receita foi cream cheese batido com leite condensado.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 9,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de chocolate
maio30

Biscoito de chocolate

  Ingredientes: 1 e de ¼ de xícara (chá) de chocolate meio amargo 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2/3 de xícara de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó ¼ colher (chá) de sal 2 ovos ¾ de xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de chocolate amargo picado, para colocar na massa (opcional)     Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho maria ou micro-ondas. Misture bem o chocolate e a manteiga derretidos, para que virem uma calda brilhante. Deixe a mistura de chocolate e manteiga ficar morna. Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira, até que esteja bem cremoso e com o dobro do volume (aproximadamente). Desligue a batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido e mexa bem para incorporar. Acrescente a farinha, o sal e o fermento, misturados. Mexa até que esteja bem uniforme. Coloque os pedacinhos de chocolate meio amargo na massa e misture. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque porções da massa. Asse em forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min. Retire os biscoitos de chocolate do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Guarde em potes com tampa hermética.     *Deixe um espaço entre cada porção, pois os biscoitos de chocolate crescem um pouco ao assarem.   *Para que os biscoitos fiquem com o mesmo tamanho é utilizar um boleador de sorvete ou uma colher de chá como molde.   *Para se certificar de que os biscoitos estão prontos, veja se sua superfície está quebradiça e com uma cor fosca.   *Você pode colocar o recheio desejado nos biscoitos de chocolate.     Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 9,80 (variável de acordo com a região)     Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Biscoitos de açúcar
mar26

Biscoitos de açúcar

Ingredientes: 2 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ½ colher (chá) de fermento em pó 1 xícara de manteiga ou margarina, amolecida 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 1 ovo 1 colher (chá) de extrato de baunilha   Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato e o fermento. Reserve. Na tigela da batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o ovo e a baunilha. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos, batendo após cada adição. Forme bolinhas com uma colher (chá) cheia de massa, e coloque em assadeiras não untadas “achate” um pouco, deixando espaços entre eles. Asse de 8 a 10 minutos no forno preaquecido, ou até dourar. Deixe os biscoitos de açúcar esfriar por dois minutos na assadeira, retire os cookies e deixe-os esfriar completamente sobre uma grade.   *Utilize o açúcar mascavo na receita.   *Caso esteja fazendo muito calor a massa fica mole e deve colocar por 1 hr na geladeira antes de usá-la.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de funil
mar26

Biscoito de funil

Ingredientes: 2 ovos 1 e 1/3 xícara (chá) de leite 2 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo ¼ xícara (chá) de açúcar ¼ colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de fermento em pó ½ colher (café) de canela em pó (opcional) Açúcar de confeiteiro para polvilhar Óleo para fritar   Com um batedor ou fouet, bata os ovos em uma tigela, adicione o leite e bata novamente, até misturar bem. Peneire os ingredientes secos. Junte a mistura de ovos nesses ingredientes e bata até incorporar. Aqueça o óleo. Coloque uma porção da massa dentro de um funil que tenha o bico bem largo. Deixe a massa pingar no óleo quente, começando do centro para as bordas, com um movimento circular, fazendo um ziguezague por cima quando a massa estiver acabando. Deixe dourar de ambos os lados. Escorra os biscoitos de funil sobre papel toalha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coloque a cobertura de sua preferência. Sirva o biscoito de funil, ainda quentes.   *Funnel cake, bolo de funil, são nomes dados a essa receita.   *Você pode servir com sorvete de sua preferência ou como acompanhamento em lanches.     Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 1,10 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Cookies integrais de manteiga de amendoim
mar23

Cookies integrais de manteiga de amendoim

Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento ½ xícara (chá) de farinha integral 2 colheres (sopa) de trigo sarraceno 1 xícara (chá) de açúcar amarelo 50 g de manteiga sem sal, amolecida ½ xícara (chá) de manteiga de amendoim “crunch” (com pedacinhos de amendoim) 1 ovo ½ xícara (chá) de gotas de chocolate   Numa tigela, misture o açúcar e as manteigas. Junte o ovo, misturando sempre. Vá juntando as farinhas e o trigo sarraceno, aos poucos. Por último, junte as gotas de chocolate. Faça bolinhas e coloque num tabuleiro, forrado com papel manteiga/vegetal. Leve ao forno médio, pré-aquecido e deixe que dourem. Retire os cookies integrais de manteiga de amendoim do forno e deixe-os esfriar completamente, sobre uma grade.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Receita de sequilhos recheados
mar23

Receita de sequilhos recheados

  Ingredientes: Massa: 4 ovos inteiros 1 xícara (chá) de açúcar 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 kg de Amido de Milho   Recheio: 300g de doce de leite (ou 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 min, contar o tempo após a panela começar a chiar) 1 pacote de coco ralado   Numa tigela grande ponha os ovos, o açúcar e o leite condensado. Mexa bem até misturar tudo, acrescente a margarina e continue misturando. Vá adicionando o amido aos poucos até ficar uma massa bem homogênea e não grudar nas mãos. Modele pequenas porções da massa e coloque em forma forrada com papel manteiga. Coloque-as na forma afastadas umas das outras, pois crescem um pouco. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar levemente. Tire os sequilhos recheados do forno deixe esfriar bem. Recheie os sequilhos com doce de leite e passe no coco ralado.   *Aconselho usar marca o amido Maizena por ser o de melhor rendimento e manipulação.   *se preferir, pode colocar 100 g de castanha do Pará, nozes, castanha de caju ou amendoim triturado.   *Guarde-os em um pote de vidro bem fechado, sem o recheio.   Rendimento: aproximadamente 1 Kg de sequilhos Tempo de preparo: 1 hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas...

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Bolachinhas de aveia
mar22

Bolachinhas de aveia

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de aveia em flocos ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo ½ xícara (chá) de açúcar refinado 300g de manteiga sem sal   Misture todos os ingredientes, faça uma bola e envolva num plástico. Leve à geladeira por 15 minutos. Faça um cordão com a massa, corte a cada 1,5 cm e faça bolinhas. Achate as bolinhas, coloque em assadeira e leve para assar em forno médio, até dourar levemente. Conserve as bolachinhas de aveia em pote hermético, somente depois que estiverem completamente frias.   Rendimento- 70 unidades Tempo de preparo- 40 minutos Grau de dificuldade- fácil Custo- R$ 3,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Bolachas com recheio
mar22

Bolachas com recheio

Ingredientes: 250g de farinha 1 ovo 100g açúcar 100g de amêndoas raladas 125g de margarina derretida Para o recheio: Geleia de pêssego, morango ou outra a seu gosto Misture todos os ingredientes das bolachas de preferência com as mãos. Modele as bolachas com as mãos ou com um cortador de massas. Coloque em um tabuleiro uma folha de papel vegetal e distribuir sobre ele as bolachinhas. Leve ao forno. Quando as bolachas estiverem dourando coloque uma colher de (café) de geleia no centro de cada bolachinha. Volte as bolachas com recheio ao forno até acabar de assar. Rendimento: aproximadamente 500g Tempo de preparo: 40 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Micas Todas as receitas...

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Receita de barrinha de cereal
mar22

Receita de barrinha de cereal

Ingredientes 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo ½ xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de flocos crocantes 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos médios 1/2 xícara (chá) de ameixa sem sementes 1/2 xícara (chá) de banana desidratada 1/2 xícara (chá) de damascos frescos 1/2 xícara (chá) de cereja 1 colher (sopa) de margarina light (para untar)   Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel, flocos crocantes, aveia em flocos e uva passa. Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher de sopa de margarina light, formando um retângulo grande 1 cm de espessura. Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras de 4 cm x 7 cm Guarde as barrinhas de cereais em um recipiente hermético.   Rendimento: 12 unidades Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Receita de biscoitinhos da Tia Nô
mar22

Receita de biscoitinhos da Tia Nô

Ingredientes: 200g de maizena 100g de farinha de trigo 100g de açúcar 250g de manteiga ou margarina, muito fria, cortada em cubos 80g de nozes moídas 1 gema peneirada Coloque todos os ingredientes no processador de cozinha e ‘pulse’ até formar uma bola. Se fizer na mão, misture os ingredientes secos. Junte a margarina e amasse com um garfo até formar uma farofa. Junte a gema e amasse com as mãos até formar uma bola. Faça bolinhas e coloque em tabuleiro, sem untar. Frise-as com um garfo. Leve ao forno médio, preaquecido, até que corem por baixo. Retire-as do forno e deixe que esfriem um pouco, para firmarem. Depois, transfira-as para uma grade e deixe que esfriem completamente. Guarde os biscoitinhos da tia Nô em recipiente seco e com tampa hermética.   Rendimento: aproximadamente 500g Tempo de preparo: 1 hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Biscoitos craquelados
mar22

Biscoitos craquelados

Ingredientes: 250g Chocolate meio amargo 2 xícaras (chá) açúcar ½ xícara (chá) óleo 2 colheres (chá) de baunilha 4 ovos 2 ½ xícaras (chá) farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) açúcar confeiteiro (para polvilhar as bolachinhas)   Derreta o chocolate meio amargo no microondas ou banho maria. Numa tigela grande e funda, coloque o açúcar o óleo e a baunilha e misture bem. Aos poucos vá colocando os ovos e o chocolate derretido. Mexendo sempre, coloque a farinha de trigo, o sal e fermento. Amasse bem até a fica homogêneo. Cubra com plástico filme e leve a geladeira por 6 horas. Faça bolinhas pequenas e passe-as no açúcar de confeiteiro. Numa assadeira untada e enfarinhada, coloque as bolinhas afastadas de 4 em 4 cm e leve para assar em forno preaquecido a 180°C  por 10 minutos cada fornada. Retire os biscoitos craquelados do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Guarde, depois de frios, em potes com tampas herméticas.   Rendimento: aproximadamente 130 unidades Tempo de preparo: 1 hr + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,60 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Biscoitos recortados
mar22

Biscoitos recortados

Ingredientes: 200g de manteiga 2 gemas peneiradas ½ xícara (chá) de açúcar refinado 1 colher (café) de baunilha 1 pitada de sal 6 colheres (sopa) de amido de milho 3 xícaras (chá) de farinha de trigo   Misture a manteiga com o açúcar, junte a baunilha, as gemas, o sal, amido e a farinha, até obter uma massa lisa e macia. Coloque a massa na geladeira e deixe por 20min. Abra a massa com um rolo, entre dois sacos plásticos. Recorte a massa com um cortador em formato de coração, utilize a metade desses círculos para recortar com um cortador menor, em formato decorativo. Sobreponha a massa cortada sobre os círculos de massa, pincele com gema. Leve para assar em forno preaquecido, por aproximadamente 15 minutos. Retire os biscoitos recortados do forno e quando estiverem frios coloque a geleia de sua preferência.     Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 50 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a geleia utilizada no recheio dos biscoitos.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de geleia
mar21

Biscoito de geleia

Ingredientes: 200g de margarina 1 xícara (chá) de açúcar 2 gemas peneiradas 2  ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido 100g de geleia de sua preferência   Preparo: Bata na batedeira os três primeiros ingredientes até ficar bem fofo e esbranquiçado. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o amido aos poucos, misturando delicadamente com a ponta dos dedos. Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 30 min. Abra a massa com um rolo, use plástico filme para abrir a massa e deixar uma espessura desejada. Coloque a geléia e espalhe bem, para que fique uma camada bem fina. Enrole como um rocambole e leve à freezer por 10 min. Corte pequenos discos da massa, coloque dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga e leve os biscoitos de geleia ao forno médio para assar.   Rendimento: aproximadamente 75 unidades Tempo de preparo: 1 hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,75 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Cookies de chocolate
mar21

Cookies de chocolate

Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar 1/4 xícara (chá) de margarina amolecida 60g de chocolate meio amargo, picado 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/4 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó Açúcar de confeiteiro para enrolar a massa   Em uma panela pequena, leve ao fogo brando o açúcar, a manteiga e o chocolate picado. Mexa sem parar, até derreter tudo. Passe a mistura para uma tigela, acrescente a baunilha e misture bem.   Adicione os ovos, um de cada vez, e misture até incorporar. À parte, misture a farinha, o sal e o fermento, e acrescente à mistura de chocolate, misturando bem.   Leve a massa à geladeira por pelo menos três horas, ou de um dia para o outro. Pré-aqueça o forno a 180 graus centígrados. Faça bolinhas com a massa e passe-as no açúcar de confeiteiro, cobrindo bem. Forre a assadeira com papel manteiga e asse de 8 a 12 minutos. Deixe os cookies de chocolate esfriar na assadeira.   Rendimento: aproximadamente 20 unidades Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoitos amanteigados de geleia
mar21

Biscoitos amanteigados de geleia

Ingredientes: 200g de manteiga 2 gemas peneiradas ½ xícara (chá) de açúcar refinado 1 colher (café) de baunilha 1 pitada de sal 6 colheres (sopa) de amido de milho 3 xícaras (chá) de farinha de trigo   Misture a manteiga com o açúcar, junte a baunilha, as gemas, o sal, amido e a farinha, até obter uma massa lisa e macia. Coloque a massa na geladeira e deixe por 20min. Abra a massa com um rolo, entre dois sacos plásticos. Recorte a massa com um cortador circular, utilize a metade desses círculos para recortar com um cortador menor, em formato decorativo. Sobreponha a massa cortada em “anéis” sobre os círculos de massa, pincele com gema. Leve para assar em forno preaquecido, por aproximadamente 15 minutos. Retire os biscoitos amanteigados do forno e coloque a geleia de goiaba.   Geleia de Goiaba: 200g de goiabada em pedaços ¼ xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) conhaque   Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo brando até dissolver por completo a goiabada. Coloque nos biscoitos assim que saírem do forno.   Rendimento: variável de acordo com tamanho desejado. Tempo de preparo: 50 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,20 (variável com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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