Biscoitos de Maizena
out08

Biscoitos de Maizena

  Ingredientes: 1 e ½ xícara (chá) de maizena 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 e ½ xícara (chá) de margarina Canela em pó a gosto (opcional) Bata a margarina com o açúcar. Junte os ovos e bata até formar um creme esbranquiçado. Junte a maisena, a farinha de trigo e a canela em pó. Faça bolinhas e coloque em assadeira untada, dê os formatos usando um garfo e fazendo pressão sobre cada bolinha de massa. Asse em forno médio, por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar bem. Guarde os biscoitos de maizena em pote com tampa hermética. Rendimento: aproximadamente 600g Tempo de preparo: 25 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Receita Salgadinho de queijo
set24

Receita Salgadinho de queijo

  Ingredientes: 500g de farinha de trigo com fermento 250g de gordura vegetal 1 colher (sopa) de margarina 1 ovo 1 pitada de sal 100g de queijo ralado parmesão 1 gema ½ colher (sopa) de margarina derretida e fria     Misture a gema com a margarina derretida, reserve. Junte os demais ingredientes e mexa delicadamente com a ponta dos dedos. Misture bem a massa. Modele pequenas porções da massa da massa. Coloque em uma assadeira e achate-as com um garfo. Pincele com a gema misturada a margarina derretida. Leve ao forno médio e asse até dourar. Retire os salgadinhos de queijo do forno e guarde em pote hermético depois de bem frio.   *Essa massa rende bastante, caso prefira faça metade.   *Você pode fazer essa receita com metade gordura vegetal e metade manteiga sem sal.   *Pode colocar ervas finas desidratadas em metade da massa e preparar alguns salgadinhos de queijos com ervas.   *Pode colocar alho em pó e preparar salgadinhos de queijo com alho.   *A receita da foto foi preparada com: 12/manteiga sem sal, ½ gordura vegetal e 1 colher (sopa) de ervas desidratadas.     Rendimento: variável de acordo com o tamanho dos salgados Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de aveia e mel
set22

Biscoito de aveia e mel

  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de aveia em flocos 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo 6 colheres (sopa) de mel 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de leite desnatado ½ colher (café) de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal   Misture todos os ingredientes, faça uma bola e envolva num plástico. Leve à geladeira por 15 minutos. Faça um cordão com a massa, corte a cada 1,5 cm e faça bolinhas. Achate as bolinhas, coloque em assadeira forrada com papel manteiga. Faça furos nos biscoitos de aveia e mel com auxílio de um garfo. Leve para assar em forno médio, até dourar levemente. Aproximadamente 10 min. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Conserve os biscoitos de aveia e mel veia em pote hermético.   *Coloque os biscoitos de aveia e mel em potes somente depois que estiverem completamente frias.   *Você pode substituir o farelo de aveia por aveia em flocos finos.   *Você pode acrescentar noz de sua preferência.   *Não deixe que os biscoitos assem demais, pois ficam ressecados.   *Retire os biscoitos da assadeira quando saírem do forno, pois continuam “assando”   *Você pode polvilhar os biscoitos com canela em pó.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 40 minutos + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de baunilha com chip de chocolate
jun30

Biscoito de baunilha com chip de chocolate

Ingredientes: 200g de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 2 ovos 1 e ½ colher (sopa) de água 2 colheres (chá) de extrato de baunilha 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de bicarbonato ½ colher (chá) de sal ½ xícara (chá) de chip de chocolate   Bata a manteiga, os açúcares, os ovos, a água e a baunilha até obter um creme homogêneo. À parte, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione ao creme até incorporar. Junte o chip de chocolate e mexa bem, para distribuir por toda a massa. Cubra a tigela e leve à geladeira por 30 minutos. Modele porções da massa, dando formato de bolinhas. Coloque-as em assadeiras (não untadas) achatando um pouco cada bolinha. Asse de 8 a 10 minutos ou até dourar levemente nas bordas. Retire o biscoito de baunilha com chip de chocolate e deixe- esfriar sobre uma grade.   *Utilize todos os ingredientes da receita em temperatura ambiente. *Retire os cookies do forno um pouco antes de ficarem prontos e deixe-os na assadeira por alguns minutos para firmar. *Antes de assar os biscoitos, pré-aqueça o forno a 180° C durante 15 min. *Você pode substituir o chip de chocolate por pedaços de chocolate ao leite, de preferência chocolate forneável.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 7,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas testadas....

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Brownie capuccino
jun09

Brownie capuccino

  Ingredientes: 150g de manteiga sem sal 250g de chocolate meio amargo em pedaços 4 ovos grandes 100g de açúcar 100g de açúcar mascavo ½ colher (chá) de sal 1 e ½ colher (chá) de baunilha 150g de farinha de trigo 180g de chocolate meio amargo picado 3 colheres (sopa) de pó para capuccino Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga, deixando sobrar bordas nas laterais – para facilitar na retirada do bolo da assadeira. Em uma tigela apropriada para micro-ondas. Junte a manteiga e o chocolate e leve por cerca de 3 minutos, na potência média, ou até que estejam derretidos. Misture bem e reserve. Em outra tigela, bata os ovos e os dois açúcares, até ficar cremoso. Adicione o sal, a mistura do chocolate e a baunilha. Acrescente gradualmente a farinha e por último os pedacinhos de chocolate e o pó para capuccino. Despeje a mistura na assadeira preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, até firmar. Esfrie por completo e só então retire o brownie capuccino da assadeira. Corte o brownie em pedaços e decore a gosto.     *Você pode deixar no freezer por uns 10 minutos depois de frio para facilitar quando for desenformar.   *Sirva o brownie capuccino  em temperatura ambiente.   *O interior do brownie ainda deverá estar bem molinho, para que quando esfrie, continue cremoso.     Rendimento: 16 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de chocolate recheado
jun03

Biscoito de chocolate recheado

  Ingredientes: 1 e de ¼ de xícara (chá) de chocolate meio amargo 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2/3 de xícara de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó ¼ colher (chá) de sal 2 ovos ¾ de xícara (chá) de açúcar   Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho maria ou micro-ondas. Misture bem o chocolate e a manteiga derretidos, para que virem uma calda brilhante. Deixe a mistura de chocolate e manteiga ficar morna. Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira, até que esteja bem cremoso e com o dobro do volume (aproximadamente). Desligue a batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido e mexa bem para incorporar. Acrescente a farinha, o sal e o fermento, misturados. Mexa até que esteja bem uniforme. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque porções da massa. Asse em forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min. Retire os biscoitos de chocolate do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Coloque recheio em um biscoito e cubra com outro.     *Deixe um espaço entre cada porção, pois os biscoitos de chocolate crescem um pouco ao assarem.   *Para que os biscoitos fiquem com o mesmo tamanho é utilizar um boleador de sorvete ou uma colher de chá como molde.   *Para se certificar de que os biscoitos estão prontos, veja se sua superfície está quebradiça e com uma cor fosca.   *Você pode colocar o recheio desejado nos biscoitos de chocolate.   *O recheio usado na receita foi cream cheese batido com leite condensado.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 9,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de chocolate
maio30

Biscoito de chocolate

  Ingredientes: 1 e de ¼ de xícara (chá) de chocolate meio amargo 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2/3 de xícara de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó ¼ colher (chá) de sal 2 ovos ¾ de xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de chocolate amargo picado, para colocar na massa (opcional)     Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho maria ou micro-ondas. Misture bem o chocolate e a manteiga derretidos, para que virem uma calda brilhante. Deixe a mistura de chocolate e manteiga ficar morna. Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira, até que esteja bem cremoso e com o dobro do volume (aproximadamente). Desligue a batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido e mexa bem para incorporar. Acrescente a farinha, o sal e o fermento, misturados. Mexa até que esteja bem uniforme. Coloque os pedacinhos de chocolate meio amargo na massa e misture. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque porções da massa. Asse em forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min. Retire os biscoitos de chocolate do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Guarde em potes com tampa hermética.     *Deixe um espaço entre cada porção, pois os biscoitos de chocolate crescem um pouco ao assarem.   *Para que os biscoitos fiquem com o mesmo tamanho é utilizar um boleador de sorvete ou uma colher de chá como molde.   *Para se certificar de que os biscoitos estão prontos, veja se sua superfície está quebradiça e com uma cor fosca.   *Você pode colocar o recheio desejado nos biscoitos de chocolate.     Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 9,80 (variável de acordo com a região)     Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Biscoitos de açúcar
mar26

Biscoitos de açúcar

Ingredientes: 2 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ½ colher (chá) de fermento em pó 1 xícara de manteiga ou margarina, amolecida 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 1 ovo 1 colher (chá) de extrato de baunilha   Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato e o fermento. Reserve. Na tigela da batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o ovo e a baunilha. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos, batendo após cada adição. Forme bolinhas com uma colher (chá) cheia de massa, e coloque em assadeiras não untadas “achate” um pouco, deixando espaços entre eles. Asse de 8 a 10 minutos no forno preaquecido, ou até dourar. Deixe os biscoitos de açúcar esfriar por dois minutos na assadeira, retire os cookies e deixe-os esfriar completamente sobre uma grade.   *Utilize o açúcar mascavo na receita.   *Caso esteja fazendo muito calor a massa fica mole e deve colocar por 1 hr na geladeira antes de usá-la.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Biscoito de funil
mar26

Biscoito de funil

Ingredientes: 2 ovos 1 e 1/3 xícara (chá) de leite 2 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo ¼ xícara (chá) de açúcar ¼ colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de fermento em pó ½ colher (café) de canela em pó (opcional) Açúcar de confeiteiro para polvilhar Óleo para fritar   Com um batedor ou fouet, bata os ovos em uma tigela, adicione o leite e bata novamente, até misturar bem. Peneire os ingredientes secos. Junte a mistura de ovos nesses ingredientes e bata até incorporar. Aqueça o óleo. Coloque uma porção da massa dentro de um funil que tenha o bico bem largo. Deixe a massa pingar no óleo quente, começando do centro para as bordas, com um movimento circular, fazendo um ziguezague por cima quando a massa estiver acabando. Deixe dourar de ambos os lados. Escorra os biscoitos de funil sobre papel toalha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coloque a cobertura de sua preferência. Sirva o biscoito de funil, ainda quentes.   *Funnel cake, bolo de funil, são nomes dados a essa receita.   *Você pode servir com sorvete de sua preferência ou como acompanhamento em lanches.     Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 1,10 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Cookies integrais de manteiga de amendoim
mar23

Cookies integrais de manteiga de amendoim

Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento ½ xícara (chá) de farinha integral 2 colheres (sopa) de trigo sarraceno 1 xícara (chá) de açúcar amarelo 50 g de manteiga sem sal, amolecida ½ xícara (chá) de manteiga de amendoim “crunch” (com pedacinhos de amendoim) 1 ovo ½ xícara (chá) de gotas de chocolate   Numa tigela, misture o açúcar e as manteigas. Junte o ovo, misturando sempre. Vá juntando as farinhas e o trigo sarraceno, aos poucos. Por último, junte as gotas de chocolate. Faça bolinhas e coloque num tabuleiro, forrado com papel manteiga/vegetal. Leve ao forno médio, pré-aquecido e deixe que dourem. Retire os cookies integrais de manteiga de amendoim do forno e deixe-os esfriar completamente, sobre uma grade.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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