Pizza de liquidificador
Ingredientes: 1 e ½ xícara (chá) de leite morno 1 ovo 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (chá) de sal ½ xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio 1 lata molho de tomate 300g de muçarela ralada 2 calabresas fatiadas Azeitonas verdes Orégano No copo do liquidificador, coloque o leite morno, o sal, o ovo, o fermento, o açúcar, e o óleo, bata um pouco. Desligue e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Bata para mais um pouco para misturar. Coloque a massa em uma forma de pizza grande. Espalhe a massa com uma colher ou espátula, não precisa untar a forma. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por uns 15 minutos, ou ate a massa ficar pré-assada. Retire do forno, coloque uma camada de molho de tomate. Cubra com a muçarela, calabresa fatiada, azeitonas polvilhe um pouco de orégano. Volte ao forno para gratinar em forno médio. Sirva a pizza de liquidificador bem quente. Rendimento: 1 pizza grande Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...
Pizza de frigideira
Ingredientes Receita da massa: 1 xícara (chá) de leite integral 1 ovo ½ colher (sopa) de sal ½ colher (café) de açúcar 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó Recheio: 4 colheres (sopa) de molho de tomate temperado 2 xícaras (chá) de presunto magro em cubos pequenos 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada Sal, pimenta do reino, azeite e orégano a gosto No liquidificador, bata o leite com o ovo, o sal, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, até obter uma massa homogênea. Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Coloque metade da massa e frite-a dos dois lados. Desligue o fogo e espalhe metade do molho de tomate. Reserve. Em uma tigela, misture o presunto com o tomate, a cebola e tempero com sal, pimenta, azeite r orégano. Distribua metade desse recheio sobre a massa e espalhe metade da muçarela por cima. Tampe a frigideira e leve-a ao fogo baixo por 3 minutos ou até derreter a muçarela. Repita o processo com o restante dos ingredientes. Sirva a pizza de frigideira bem quente. Rendimento: variável de acordo com tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...
Pizza sabores
Ingredientes: 300 g de farinha de trigo, aproximadamente 170 ml de água ½ tablete de fermento biológico fresco 1 colher (sopa) rasa de sal refinado 1 colher (sobremesa) de açúcar refinado 1 colher (sopa) de azeite oliva Em um recipiente, coloque o fermento, água, sal refinado, açúcar e o azeite de oliva, misture bem até que o fermento fique completamente dissolvido. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixar descansar até dobrar de tamanho. Molho de tomate especial: 6 tomates tipo italiano, inteiros, tamanho médio ½ dente de alho amassado 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) rasa de sal refinado 1 colher (café) de açúcar refinado 1 pitada de alecrim seco 1 pitada de pimenta do reino Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo por dez minutos. Cobertura: Queijo muçarela ralada Linguiça calabresa defumada Lombo defumado Presunto Tomate, manjericão, parmesão ralado e orégano a gosto Montagem da receita: Abra a massa em superfície lisa e enfarinhada até o disco ficar aproximadamente com 35 cm. Coloque em forma redonda. Deixe crescer por 10 min. Leve ao forno médio/alto, preaquecido, por 5 minutos. Espalhe por todo disco o molho de tomates em camada fina. Cubra com o queijo muçarela e demais ingredientes desejados. Asse em forno preaquecido até dourar levemente as bordas. Sirva a pizza sabores bem quente. *Você pode utilizar a cobertura desejada. *Fiz a massa dobrada e a pizza com coberturas diversas. Rendimento: Uma pizza de 35cm de diâmetro Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a quantidade e tipo de cobertura desejada Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Receita de enrolado de pizza
Ingredientes: 15g de fermento para pão 1 copo de leite morno 230 ml de óleo 1 colher (sopa) de açúcar Sal a gosto 500g trigo aproximadamente Misture os ingredientes, sove a massa até que fique lisa e homogênea. Caso seja necessário acrescente mais farinha de trigo. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Abra a massa coloque o recheio de sua preferência, feche-a e enrole-a como um rocambole. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os enrolados. Pincele gema, polvilhe com gergelim e deixe descansar até dobrar de volume. Leve o enrolado de pizza ao forno médio, preaquecido até que esteja dourado. *Medida do copo: 250 ml Rendimento: 2 enrolados Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo da massa: R$ 3,40 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...
Pizza de liquidificador
Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento químico Bata tudo no liquidificador. Depois de batida, transfira a massa para uma tigela e acrescente mais farinha, até ficar uma massa bem grudenta e mole. Distribua a massa por uma assadeira untada e enfarinhada, arrumando com a ajuda de uma colher, cubra com molho de tomate. Asse por aproximadamente 30 minutos, retire do forno, recheie e volte a pizza de liquidificador ao forno para o queijo gratinar. Recheio sugerido: 200 g de muçarela 100 g Presunto de peru Tomate seco, cebola e orégano a gosto Rendimento: 2 pizzas médias Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera Grau de dificuldade- fácil Custo: R$ 6,90 (mais ingredientes para o recheio) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Abobrinha ao pizzaiolo
Ingredientes: 1 abobrinha ralada 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada Sal a gosto Temperos a gosto 2 Tomates picados 200g de muçarela 1 colher (chá) de orégano Refogue a abobrinha com o alho e a cebola. Tempere e reserve. Em um refratário, intercale camadas de abobrinhas com tomate picado e muçarela. Polvilhe orégano e leve a abobrinha ao pizzaiolo ao forno para gratinar. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 40 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,10 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Pizza de carne moída
Ingredientes: 400g de carne moída 2 dentes de alho 1 cebola ralada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta do reino a gosto 300g de muçarela ralada 1 tomate fatiado Folhas de manjericão Faça uma massa com a carne moída, os temperos e a farinha. Abra como se fosse uma massa de pizza, em uma assadeira redonda, ou no fundo removível de uma forma redonda. Leve para assar por cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido. Retire do forno, cubra com a muçarela e volte ao forno por mais 5 minutos. Decore com folhinhas de manjericão e sirva a pizza de carne moída a seguir. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 9,50 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Pizza de brócolis e bacon
Ingredientes: 1 disco de pizza grande (RECEITA AQUI) 250 g de muçarela 1 buquê de brócolis 4 dentes de alho Sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 250g de bacon em tiras 4 colheres (sopa) de molho de tomates Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Coloque os buquezinhos de brócolis e refogue. Coloque sal e deixe cozinhar. Reserve. Pegue o disco de pizza, coloque o molho de tomate, cubra com a mussarela e reserve. Disponha as tiras de bacon numa assadeira, leve ao forno, até que fiquem crocantes. Na metade do processo, vire as tiras na assadeira. Por último, cubra a pizza com as tiras de bacon e leve ao forno até derreter todo o queijo. Sirva a pizza de brócolis e bacon a seguir. Rendimento - 8 fatias Tempo de preparo - 30 minutos Grau de dificuldade - fácil Custo- R$ 12,20 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Pizza de liquidificador
Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó Bata tudo no liquidificador. Depois de batida, transfira a massa para uma tigela e acrescente mais farinha, até ficar uma massa bem grudenta e mole. Distribua a massa por uma assadeira untada e enfarinhada, arrumando com a ajuda de uma colher. Asse a pizza de liquidificador por cerca de 40 minutos, retire do forno, recheie e volte ao forno. Rendimento- 16 porções (2 pizzas) Tempo de preparo- 1 hora Grau de dificuldade- fácil Custo- R$ 2,20 (mais ingredientes para o recheio) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Pizza de batata
Ingredientes: 250g de farinha de trigo 15g de fermento biológico fresco ½ xícara (chá) de água morna 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de óleo 1 batata grande cozida Em um recipiente dissolva o fermento com uma pitada de sal. Junte a água morna, mexa e reserve. Em um recipiente coloque a farinha, o fermento reservado, o óleo e a batata cozida e espremida. Misture com as mãos e a seguir sove sobre superfície lisa. Cubra e deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Abra a massa com o rolo e coloque em forma própria para pizza. Faça furos sobre ela com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 180°C (forte) por 5 minutos. Retire do forno e pincele com o molho de tomate. Utilize o recheio de sua preferência para cobris a pizza de batata. Rendimento: 8 porções (1 pizza) Tempo de preparo: 1 hora e meia Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 2,10 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Pizza de arroz
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz amanhecido 280 ml de leite 100g de manteiga ou margarina 3 ovos 100g de queijo ralado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Bata o arroz,o leite, margarina e os ovos no liquidificador. Acrescente o restante dos ingredientes e bata novamente. Espalhe a metade da massa em uma forma de pizza média, previamente untada e enfarinhada, e asse por 5 min. Faça o mesmo com a outra metade da massa. Coloque a cobertura de sua preferência e volte a pizza de arroz ao forno. *A cobertura dessa pizza foi de queijo muçarela, aliche e azeitonas pretas. Rendimento: 16 porções ( 2 pizzas) Tempo de preparo: 50 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,40 (mais o valor dos ingredientes do recheio) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Massa de pizza caseira
Ingredientes: ½ kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento biológico granulado 1 colher (café) de sal 50g de manteiga 1 ovo *1 copo de leite Misture todos os ingredientes, sove bem. Divida a massa em 2 partes e deixe crescer até dobrar de volume. Abra a massa em discos, com auxílio de um rolo e em mesa enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido e asse por 10 min. Retire a massa de pizza do forno e recheie a gosto, leve novamente para o forno, para gratinar o recheio desejado. *Medida do copo: 250ml *Você pode utilizar essa receita com vários tipos de recheio. *A massa de pizza dessa receita é de calabresa e muçarela. Rendimento: 2 pizzas grandes de 8 fatias. Tempo de preparo: 40 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 1,60 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula...
Pizza de berinjela
Ingredientes: 2 berinjelas fatiadas em rodelas de 1,5 cm 5 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta do reino a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 6 tomates 1 cebola 2 dentes de alho Folhas de manjericão frescas a gosto 300 g de muçarela Corte as rodelas de berinjelas e deixe de molho em água e sal, por cerca de ½ hora. Enquanto isso faça um molho de tomates, refogando a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates e deixe apurar bem. Corrija o sal e bata esse molho no liquidificador. Acrescente folhas de manjericão e reserve. Escorra as berinjelas, passe pela farinha de trigo e frite dos dois lados. Escorra num papel absorvente e disponha as rodelas lado a lado numa assadeira. Cubra com o molho de tomates e, por último, a muçarela ralada. Leve ao forno até derreter. Sirva a pizza de berinjela, decorando com folhas de manjericão. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 1 hora Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,20 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula...
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