Bolo toalha felpuda

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina sem sal temperatura ambiente
½ xícara (chá) de leite
100 ml de leite de coco
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de Royal
Com a batedeira, bata as claras em neve, reserve.

Bata as gemas até ficarem bem cremosas.

Junte o açúcar e bata mais até ficar bem cremoso.

Acrescente a margarina, bata para misturar bem.

Junte o leite, o leite de coco e mexa.

Coloque a farinha de trigo e o fermento, misture delicadamente.

Junte as claras e mexa delicadamente para incorporar à massa.

Numa forma untada e enfarinhada coloque a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido por 10 minutos ou até dourar.
Cobertura de coco:
1 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco
50g coco ralado

Num recipiente misture o leite condensado e o leite de coco. Reserve.
Os flocos são para decorar.

Montagem da receita:

Corte o bolo em quadrados, no tamanho desejado, regue com a cobertura e decore o bolo toalha felpuda com o coco ralado.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 45 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 9,30 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Cris Bertho

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