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Bolinho de arroz com queijo
jun26

Bolinho de arroz com queijo

  Ingredientes: 3 xícaras (chá) de arroz cozido 2 ovos 50 ml de leite ½ xícara (chá) de queijo ralado 1 colher (chá) de fermento Sal e pimenta a gosto Cheiro verde a gosto Bata no liquidificador o arroz, o leite e o ovos. Transfira para uma tigela e junte os demais ingredientes. Com o auxílio de duas colheres de sopa, modele os bolinhos. Frite o bolinho de arroz com queijo em óleo quente. Escorra em papel absorvente.   *O queijo usado nessa receita foi uma mistura de queijo coalho e queijo prato.   *Deixei dourar bastante, mas você pode fritar a seu gosto.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o queijo utilizado na receita.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Receita de salpicão de frango
jun13

Receita de salpicão de frango

  Ingredientes: 500g peito de frango cozido e desfiado 3 cenouras descascadas e raladas 150g Uva passa branca 150g Uva passa preta 4 maçãs descascadas, picadas Suco de 1 limão 1 e ½ pote de iogurte Natural 1 vidro de maionese light Sal a gosto   Deixe de molho a maçã picada no suco de limão. Numa tigela misture o iogurte natural, a maionese e o sal, misture bem. Misture os demais ingredientes e acrescente a maionese com o iogurte. Coloque em um refratário, com tampa. Leve à geladeira e sirva o salpicão de frango gelado acompanhado com batata palha.   * Se preferir mais úmido, acrescente mais maionese.   * Pode acrescentar batatas cozidas, cortadas em cubos.   * Pode acrescentar 100g de peito de frango defumado, ralado.   * Pode acrescentar 50g de passas sem semente.   Rendimento: 1o porções Tempo de preparo: 1hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Salada de quinoa com legumes
jun10

Salada de quinoa com legumes

  Ingredientes: 1 xícara (chá) de quinoa 4 xícaras (chá) de água 1 colher (chá) de azeite 1 dente de alho ralado 1 maçã, fatiada 1 pepino médio, fatiado pequenos 1 pimentão vermelho médio, picado 1 cebola roxa, picada em pedaços pequenos Queijo ricota amassado a gosto Sal e pimenta branca a gosto   Coloque a água, sal e pimenta a gosto em uma panela e leve ao fogo para ferver. Junte a quinoa, e deixe cozinhar por 15 min com a panela parcialmente coberta. Coloque em um escorredor ou peneira e deixe escorrer bem. Escorra bem a quinoa. Aqueça o azeite e doure o alho. Junte a quinoa e mexa por 2 min. Numa saladeira coloque os demais ingredientes. Acrescente a quinoa refogada e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a salada de quinoa com legumes acompanhado de carnes grelhadas.   *Você pode substituir a ricota por outro queijo de sua preferência.   *Pode regar a salada de quinoa com azeite extra virgem   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a quantidade de ricota utilizada na receita.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Omelete fofinho
jun10

Omelete fofinho

  Ingredientes: 2 ovos inteiros 50 ml creme de leite Sal a gosto Pimenta do reino e manjericão picado Queijo Parmesão ralado a gosto   Em uma Tigela bata bem os ovos. Acrescente o sal, a pimenta do reino, o manjericão e misture bem. Depois coloque o creme de leite e bata bem. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo e esquente a frigideira. Coloque a mistura da omelete e espalhe bem sobre a frigideira. Com uma espátula, puxe as bordas  para a omelete cozinhar por inteiro. Salpique o queijo ralado. Frite-o bem e quando estiver bem frito, vire-o para fritá-lo dos dois lados.   *Você pode acrescentar legumes ralados (cenoura, abobrinha, alho poró, etc…)   *Você pode dobrar o omelete em forma de meia lua.   Rendimento: 1 porção Tempo de preparo: 15 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 0,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Feijão com costelinha e calabresa
jun06

Feijão com costelinha e calabresa

  Ingredientes: *4 copos de feijão 2 linguiças calabresa, cortada em rodelas 1 fio de óleo 1 cebola picadinha 1 colher (sopa) de alho amassadinhos 4 saches de sazon para feijão 800g de costelinha assada (receita aqui: Sal e pimenta-do-reino ou pimenta de cheiro a gosto 2 folhas de louro Cheiro verde a gosto picadinho   Cozinhe o feijão com água, até que esteja com os grãos tenros, e reserve. Coloque óleo em uma panela grande. Doure o alho e cebola. Acrescente a linguiça cortada e frite até dourar. Bata no liquidificador metade do feijão com o caldo e coloque na panela. Acrescente o feijão não batido, misture e coloque água no feijão. Junte o sazon e folha de louro, deixe ferver bem. Acrescentar costelinha assada, o cheiro verde e pimenta a gosto, misture bem. Deixe o feijão com costelinha e calabresa ferver e apurar até engrossar. Verifique o sal, desligue o fogo e sirva.   *Medida do copo: 250 ml   *Você pode acrescentar bacon a gosto.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 1h30min + tempo de espera Grau de dificuldade; fácil Custo: R$ 18,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Solange Lima Todas as receitas...

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Salada de abobrinha
jun06

Salada de abobrinha

  Ingredientes: 1 abobrinha grande 1 xícara (chá) de alho poró 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 1 colher (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada Pimenta branca moída na hora, a gosto 3 colheres (sopa) de alcaparras   Lave e higienize bem a abobrinha, a cebolinha e o alho poró. Corte a abobrinha em cubos e deixe de molho em água com o de vinagre de vinho branco. Corte o alho poró e leve ao fogo com o azeite, mexendo bem para dourar um pouco. Escorra bem a abobrinha e junte-a ao alho poró, mexa e deixe refogar por 3 min. Acrescente a cebolinha, a pimenta e as alcaparras. Desligue o fogo e deixe a panela fechada por 5 min. Sirva a salada de abobrinha, acompanhada de arroz branco e carne grelhada e um molho de sua preferência.   *Você pode usar temperos a gosto.   *Pode regar com azeite extra virgem a gosto   Rendimento: 3 porções Tempo de preparo: Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 1,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Risoto de queijo e açafrão
jun05

Risoto de queijo e açafrão

  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 100 ml de vinho branco seco 1 colher (chá) de açafrão Sal a gosto 2 cubos de caldo de legumes 100g de manteiga 100g de queijo prato ralado 50g de queijo cheddar 50g de queijo fundido   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione o arroz e frite bem. Coloque o açafrão, o sal e o vinho branco e mexa bem até evaporar. Vá adicionando a água fervente com os caldos dissolvidos, aos poucos, até que o arroz cozinhe. Acrescente os queijos com a manteiga de uma vez, mexa bem e sirva o risoto de queijo e açafrão decorado a gosto.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 50 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 18,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Salada de camarão com manga
jun03

Salada de camarão com manga

  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de camarões médios limpos 2 mangas maduras 200g de creme de leite 1 colher (sopa) de mel 1 colher (sopa) de suco de limão Queijo parmesão ralado a gosto Alfaces, Rúcula e Folhas de manjericão picadas.   Lave e higienize as folhas. Refogue os camarões em azeite e alho e reserve Descasque as mangas, corte em cubos reserve. Em um copo misture o creme de leite, o suco de limão, o mel e o manjericão. Misture bem, cubra e deixe na geladeira. Forre um prato com as folhas. Coloque a camada de mangas cortadas, os camarões refogados, o queijo parmesão ralado. Regue com o molho de iogurte gelado. Sirva a salada de camarão com manga em seguida.   Rendimento e custo: variável de acordo com a quantidade de folhas utilizadas na receita. Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil   Receita e foto: Teresa Newman Todas as receitas...

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Bolinho de arroz
jun02

Bolinho de arroz

  Ingredientes: 2 xícaras (chá) arroz cozido 2 ovos 1 xícara (chá) farinha de trigo 2 colheres (sopa) de amido de milho Sal e pimenta do reino a gosto 50g de queijo parmesão ralado ½ de xícara (chá) ervilha congelada pré-cozida Salsinha e cebolinha picadas a gosto 2 xícaras (chá) farinha de rosca (para empanar)   Misture o arroz, o amido de milho, a farinha de trigo, ovos, parmesão, sal, a ervilha, a pimenta e cheiro verde. Modele os bolinhos de arroz no tamanho desejado. Passe pela farinha de rosca e aperte bem, remodelando. Frite o bolinho de arroz em óleo quente e escorra em papel absorvente.   *Você pode rechear os bolinhos de arroz com queijo, frango defumado ou presunto.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 20 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Abobrinha refogada com tomate seco
maio27

Abobrinha refogada com tomate seco

  Ingredientes: 2 abobrinhas 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola roxa picada 2 tomates sem pele e sem sementes, picados 4 colheres (sopa) de tomate seco picado Sal e pimenta a gosto   Lave e higienize bem os legumes e verduras. Corte a abobrinha em fatias, não muito finas, reserve. Aqueça uma frigideira ou panela, coloque o azeite e refogue o alho amassado. Junte a cebola e deixe dourar. Acrescente o tomate picado, a abobrinha e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo brando por 5 min. Junte o tomate seco picado e deixe no fogo por mais 2 min com a panela fechada. Desligue o fogo e coloque azeite extra virgem a gosto. Sirva a abobrinha refogada com tomate seco como acompanhamento para refeições ou entradas.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Quinoa com legumes
maio26

Quinoa com legumes

  Ingredientes: 1 xícara (chá) de quinoa 4 xícaras (chá) de água 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos 1 abobrinha média, cortada em cubos pequenos 1 pimentão vermelho médio, picado 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado Folhas de espinafre a gosto ¼ de xícara (chá) azeite extra virgem Sal e pimenta branca a gosto   Coloque a água, sal e pimenta a gosto em uma panela e leve ao fogo para ferver. Junte a quinoa, e deixe cozinhar por 15 min com a panela parcialmente coberta. Coloque em um escorredor ou peneira e deixe escorrer bem. Cozinhe a cenoura e a abobrinha no vapor, reserve. Em uma panela, refogue o alho com um fio de azeite, junte a cenoura, a abobrinha, as folhas de espinafre e o cheiro verde. Tempere com o sal e a pimenta, a gosto. Mexa bem e deixe refogar por 3 min. Coloque a quinoa em uma saladeira ou prato de servir. Regue com azeite extra virgem e cubra com os legumes. Sirva a quinoa com legumes acompanhado de carnes grelhadas.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável com a quantidade de espinafre utilizado na receita.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Creme de cenoura com bacon
maio24

Creme de cenoura com bacon

  Ingredientes: 6 cenouras grandes 2 batatas médias 1 cebola cortada em quatro 2 dentes de alho azeite 1 litro de caldo de galinha caseiro (ou 1 litro de água com 2 tabletes de caldo de galinha) ½ colher (chá) de noz-moscada 200g de bacon picadinho Sal 200 ml de creme de leite   Em uma frigideira, frite o bacon até ele estar crocante. Retire o bacon e coloque-o em um prato, sobre papel absorvente. Descasque uma das cenouras e pique-a em cubos pequeninos. Coloque-a na frigideira onde fritou o bacon, acrescente sal e mexa bem, envolvendo a cenoura no fundinho que ficou na frigideira. Refogue por 10 a 15 minutos, até que ela coza, mas não fique muito mole. Reserve. Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola e o alho. Junte as batatas e as cenouras, descascadas e picadas. Refogue por alguns minutos e acrescente a noz-moscada e o caldo de galinha. Deixe cozer até ficar bem macio. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e use um para reduzir em creme de cenoura com bacon.   *Se não tiver mixer, use o liquidificador.   *usei de caixinha, mas fica divino com creme de leite fresco.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Farofa de bolacha cream cracker
maio22

Farofa de bolacha cream cracker

  Ingredientes: 1 pacote de bolacha cream cracker 1 colher (sopa) de margarina 1 cebola pequena ralada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Azeitonas verdes sem caroço picadas a gosto uvas-passas sem sementes a gosto 100g de damascos (opcional) Sal a gosto   No liquidificador, triture os biscoitos até virar uma farinha. Reserve. Coloque em uma panela a margarina, a cebola o azeite e sal. Refogue até dourar. Acrescente as azeitonas, as passas. Se gostar, pode colocar os damascos. Em seguida, adicione o biscoito triturado  ao refogado e mexa bem. Sirva a farofa de bolacha cream cracker como acompanhamento de carnes.   Rendimento: 6 porções Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Custo: variável de acordo com a utilização dos damascos na receita.   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Risoto de frango e chouriço
maio19

Risoto de frango e chouriço

  Ingredientes: Sobras de frango de churrasqueira picado ou desfiado Chouriço da Guarda picado 250g de arroz carnerolli 200 ml de vinho do Porto Azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 litro de água 2 tabletes de caldo de galinha Salsa e Pimenta 1 colher (sopa) de manteiga Queijo ralado Em uma leiteira, ferva a água com os tabletes de caldo de galinha e reserve, quente. Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue. Junte o vinho do Porto e vá mexendo o arroz até o vinho reduzir. Vá colocando a água com o caldo, aos poucos, sempre deixando o líquido reduzir para acrescentar mais. Entre um agregado de caldo e outro, junte o frango, depois o chouriço e os temperos. Quando o arroz estiver cozido, porém ‘al dente’, e com líquido, desligue o fogo e junte a manteiga e o queijo ralado. Mexa vigorosamente e sirva o risotto de frango com chouriço imediatamente!     *Você pode substituir o chouriço por linguiça calabresa defumada.     Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com quantidade de sobras de frango.   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Receita de cuscuz marroquino com frutos do mar
maio17

Receita de cuscuz marroquino com frutos do mar

  Ingredientes 150g de polvo 150g de mariscos e mexilhões, limpos e fervidos 2 tomates 1 cebola roxa pequena picada 4 colheres (sobremesa) de azeite de oliva Suco de 1 limão Sal, salsinha, pimenta-do-reino e raiz de capim-santo a gosto ½ xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de cuscuz marroquino 4 dentes de alho picados 7 camarões 7 barbas limpo 40g de lula cortada em anéis 4 camarões extragrandes limpos   Limpe o polvo, bata-o e cozinhe em uma panela de pressão por 20 minutos. Corte em pedaços pequenos e reserve. Misture 2 colheres (sopa) de azeite e o suco de limão, mexa bem e junte os tomates e a cebola. Deixe marinar por 10 min. Ferva a água e hidrate o cuscuz marroquino em recipiente tampado. Quando todo o líquido for absorvido pelos grãos, passe um garfo para soltá-los. Doure o alho no azeite restante. Refogue os camarões pequenos, as lulas, os mariscos, os mexilhões e os polvos. Tempere com parte do suco do limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em outra panela, doure os camarões por aproximadamente 1 minuto.   Montagem da receita: Misture o cuscuz marroquino com os frutos do mar. Acrescente os tomates e a cebola marinados. Tempere com o restante do suco de limão, o sal, a salsinha, a raiz de capim-santo picada finamente e a pimenta-do-reino. Sirva e decore o cuscuz marroquino com frutos do mar com os quatro camarões grandes.     *Caso prefira, adicione à mistura um pouco de azeite de oliva a gosto.   *Você pode servir como entrada ou degustação.   *Pode acrescentar outros tipos de frutos do mar.   *Essa receita foi servida como prato principal e rendeu 3 porções.     Rendimento: variável de acordo com a utilização da receita. Tempo de preparo: 1hr30min Grau de dificuldade: médio Custo: R$ 24,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Espaguete à Carbonara a minha moda
maio16

Espaguete à Carbonara a minha moda

  Ingredientes: 250g espaguete 150g bacon em cubinhos 1 colher (sopa) de azeite 150 ml de creme de leite 3 cebolinhas (spring onions) Raspa de 1 limão 50g queijo ralado Cozinhe o espaguete em água fervente temperada com sal e um pouco de óleo por 10 minutos. Numa frigideira, frite o bacon com o azeite e adicione-lhe as cebolinhas cortadas em rodelas. Quando vir que a gordura do bacon começa a derreter, junte a raspa do limão e mexa. Quando a massa estiver cozida, coloque-a na frigideira e misture o creme de leite e o queijo ralado, envolvendo sempre. Quando ferver, apague o fogo e sirva espaguete à carbonara quente com uma salada de tomate ou outra a gosto.   *O Espaguete à Carbonara tem ovos na receita, mas eu não utilizo e por isso chamo à minha moda.   Rendimento: 3 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Barida Todas as receitas...

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Hambúrguer de frango
maio14

Hambúrguer de frango

  Ingredientes: 400g de peito de frango 1 cebola grande picada 1 dente de alho picadinho 1 colher (chá) de azeite de oliva 1 colher (chá) de vinagre balsâmico Tomilho Orégano, salsa Sal e pimenta Coloque a carne do frango no processador de cozinha e pique muito bem. Junte todos os outros ingredientes e misture tudo até estar homogéneo. Molde os hambúrgueres com o auxílio de um cortador e guarde-os entre quadrados de papel manteiga. Pincele uma assadeira, coloque os hambúrgueres. Asse em forno médio, preaquecido até dourar. Sirva o hambúrguer de frango sempre acompanho com salada!     *Podem ser congelados. *Podem ser feitos no micro-ondas, sem adição de gordura.   *Podem ser grelhados com um fio de azeite.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Purê de batata com carne moída
maio13

Purê de batata com carne moída

  Ingredientes: Purê: 1,2 kg de batatas 1 tablete de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de manteiga 100 ml de creme de leite 1 gema de ovo 50g de queijo ralado (grana padano) Sal   Cozinhe as batatas juntamente com o caldo de legumes. Escorra-as, esprema-as e coloque-as em uma panela. Junte a manteiga, a gema de ovo e mexa vigorosamente, cozendo em fogo baixo. Aos poucos vá acrescentando o creme de leite e o queijo ralado. Corrija o sal, se necessário. Reserve.   Recheio: 400g de carne moída (picada) 1 xícara (chá) de cenoura ralada 2 tomates bem picados 1 cebola picada 3 dentes de alho picados Salsa, cebolinha e orégano 1 colher (sopa) de molho de soja Pimenta preta e sal a gosto Azeite   Coloque a carne na panela e cozinhe-a, sem acrescentar nada, até a carne estar totalmente “solta”, sem nenhum grumo. Junte o azeite, a cebola, o alho, o molho de soja e os tomates. Deixe refogar por uns 5 minutos. Acrescente a salsa, a cebolinha, o orégano e a cenoura. Deixe cozer até a cenoura estar macia. Corrija o sal, se necessário. Reserve. Montagem da receita: Muçarela ralada Queijo ralado Páprica   Em um refratário coloque metade do puré. Sobre este, coloque uma camada de muçarela ralada. Sobre a muçarela, coloque a carne moída e sobre esta o restante do puré. Polvilhe queijo ralado e páprica e leve para gratinar. Sirva o purê de batata com carne moída quente, com uma salada verde   *Você pode usar muçarela fatiada.     Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com quantidade de ingredientes usados na montagem da receita.   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Salada maravilha
maio10

Salada maravilha

  Ingredientes: Alface americano Folhas de espinafre 8 tomates sweet grape 2 colheres (sopa) de mel 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã Sal e pimenta a gosto 200g de presunto de parma Queijo parmesão fatiado   Lave e higienize bem os legumes e folhas utilizados na receita. Misture o mel, o vinagre e tempere com sal e pimenta a gosto. Corte os tomates e coloque na mistura de mel e vinagre. Mexa bem, mas com cuidado para não macerar os tomates. Coloque as folhas na saladeira, arrume fatias de presunto de parma sobre elas. Coloque os tomates e o queijo parmesão fatiado. Sirva a salada maravilha com o molho agridoce.   Molho: ¼ de xícara (chá) de vinagre balsâmico ¼ de xícara (chá) de mel 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem Gengibre ralado a gosto   Misture bem todos os ingredientes, sirva sobre a salada maravilha.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com quantidade de folhas utilizadas na receita.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Filé de peixe com legumes ao forno
maio07

Filé de peixe com legumes ao forno

  Ingredientes: 700g de filé de Namorado, badejo ou Vermelho com pele, sem escamas. 1 copo de vinho branco seco 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 folha de louro 1 colher (sopa) de salsinha picada 4 batatas grandes cozidas, cortadas em rodelas finas 2 cenouras médias, pré-cozidas,  cortadas em palitos 8 cebolas baby (cebolinhas pequenas) 1 abobrinha pequena, cortada em tiras 2 Tomates sem sementes Azeitonas pretas a gosto Sal a gosto Azeite para untar   Em um recipiente, misture o vinho, o azeite, o alho, a salsinha e o sal. Coloque os filés neste tempero, misture e deixe-os marinando por 2 horas na geladeira. Unte um refratário com azeite, faça uma camada com a metade das batatas e tempere com sal. Cubra com anéis de cebola e coloque os filés temperados. Disponha os demais legumes no refratário. Regue com azeite a gosto e leve ao forno médio, preaquecido por 30 min ou até que o peixe esteja macio. Sirva o peixe ao forno com legumes acompanhado de arroz branco.     *Você pode preparar essa receita com os legumes de sua preferência, mas não esqueça que o tempo de cozimento do peixe é rápido.       Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de preparo Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a escolha do peixe   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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