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Bolo de cenoura fácil e fofinho

Receita de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro de colher

Receita de bolo de cenoura simples, fofinho e com cobertura de chocolate.

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Ingredientes | Massa

cenouras médias sem casca picadas

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

¾ de xícara (chá) de óleo 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó, químico

 

No liquidificador coloque as cenouras, açúcar, ovos e óleo.
Bata bem até estar tudo muito bem incorporado.

Coloque a farinha em uma tigela.

Junte o batido do liquidificador à farinha.

Mexa bem até estar tudo muito bem incorporado e uniforme.

Coloque em forma untada e enfarinhada (30x28cm).

Asse em forno preaquecido em 180º por aproximadamente 35/40 min.

Retire o bolo de cenoura do forno e coloque a cobertura de chocolate.

 

Cobertura 

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) cacau 50%
2 colheres (sopa) achocolatado

Granulado de chocolate a gosto

 

Coloque os ingredientes em uma panela, misture bem e leve para cozinhar até começar a desgrudar das laterais da panela.

Cubra o bolo de cenoura, assado, com a cobertura.

Finalize com o chocolate granulado.

 

Rendimento: 8 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 40 min (tempo de preparo da receita)

Custo: R$ 16,00

 

Receita e foto: Cristiane Bertho

Todas as receitas testadas.

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