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Bolo floresta negra
jun05

Bolo floresta negra

  Ingredientes: 395g de farinha de trigo 600g de açúcar 300 ml de leite 300 ml de óleo 5 ovos 100g de cacau em pó 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1 pitada de sal   Peneire a farinha, o cacau, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal. Faça uma cova no meio e coloque os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Misture muito bem, até que todos os ingredientes estejam bem agregados. Coloque esta mistura na forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 45 minutos.   Montagem da receita: Deixe o bolo esfriar bem e depois corte-o em três camadas. Umedeça cada fatia de bolo com o licor de cereja. Coloque uma camada de chantily e espalhe cerejas picadas a gosto. Coloque a outra camada de bolo e faca o mesmo com chantilly e cerejas. Coloque a ultima camada de bolo e cubra todo ele com chantilly. Decore o bolo floresta negra com raspas de chocolate e cerejas. Recheio: Chantily Cerejas picadas Calda de cereja   Cobertura: Chantily Raspas de chocolate   Rendimento: 14 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Lídia Todas as receitas...

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Bolo de rolo
jun05

Bolo de rolo

  Ingredientes 250 g de margarina 100 g de açúcar 6 ovos grandes 250 g de farinha de trigo com fermento Açúcar cristal para polvilhar   Bata a margarina com o açúcar e as gemas até dobrar de volume. Junte a farinha de trigo aos poucos. Bata as claras em neve e junte à massa delicadamente. Unte uma assadeira retangular (n.4) Coloque papel manteiga, unte novamente e polvilhe farinha de trigo. Coloque colheradas da massa espalhando com uma espátula. Deixe fininha e reserve o restante da massa. Leve ao forno médio por 5 minutos (não fica dourada, apenas cozida) Deixe esfriar um pouco e desenforme num pano de prato úmido e espremido estendido na mesa e polvilhado com açúcar cristal. Retire o papel manteiga, coloque o recheio, espalhe bem e comece a enrolar com a ajuda do pano de prato. Levante as pontas do pano e vá enrolando, apertando devagarzinho até terminar a massa. Reserve. Coloque o restante da massa na assadeira do mesmo jeito da primeira com o restante da massa. Desenforme em outro pano de prato, coloque o primeiro bolo bem juntinho e siga enrolando o segundo bolo, bem apertadinho. Coloque agora outro papel manteiga e coloque aí o bolo. Embrulhe e torça nas pontas. Deixe para abrir no dia seguinte pra ficar mais firme. Apare as pontas do bolo de rolo e sirva.   Recheio de goiabada: 400g de goiabada 1 xícara (chá) de água   Coloque a goiabada no liquidificador com a água e bata bem. Leve ao fogo apenas para dar uma fervura. Reserve.   *Você pode rechear o bolo de rolo com brigadeiro, chocolate, doce de leite, prestígio, paçoca.   Rendimento: 16 porções Tempo de preparo: 1 hr + tempo de espera Grau de dificuldade: médio Custo: R$ 13,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Iliane brasileiro Todas as receitas...

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Bolo de chocolate
jun04

Bolo de chocolate

  Ingredientes Bolo: 4 ovos ¾ de xícara de óleo 1 e ½ xícaras (de chá) de açúcar refinado 1 xícara (de chá) de chocolate em pó 1 xícara (de chá) de leite morno (morno não quente) 2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo 1 colher de (chá) de café instantâneo 1 colher (de sopa) de fermento em pó     Pré-aqueça o forno em 180 graus Peneire em uma bacia a farinha de trigo e fermento e reserve. Coloque o restante dos ingredientes no liquidificador. Depois acrescente a mistura do liquidificador na bacia que está o trigo e o fermento peneirado. Misture bem com um batedor de arames ou colher de pau. Depois de bem misturado, coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó. Leve para assar em forno preaquecido ate dourar. Espere o melhor bolo de chocolate do mundo esfriar e desenforme. Cubra o bolo de chocolate com a calda fria.     Calda de chocolate: 1 xícara (de chá) de chocolate em pó 1 xícara (de chá) de açúcar ½ xícara (de chá) de leite 1 colher (de sopa) manteiga Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ferver e ficar homogênea.     *Bolo de chocolate – O melhor do mundo, post original. *Após colocar a massa na forma da umas batidinhas no fundo da forma para sair o ar da massa. *Só abra o forno quando o bolo já estiver com cheiro de assado para não entrar ar e o bolo perder a fermentação.     Rendimento: 10 porções Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Custo: R$ 6,80 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Bolo de laranja com creme
maio31

Bolo de laranja com creme

  Ingredientes: 150g de manteiga em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de açúcar 3 ovos ¼ xícara (chá) de suco de laranja 1 e ½ (chá) xícara de farinha de trigo com fermento 1 pitada de sal   Bata a manteiga com o açúcar. Adicione um ovo de cada vez, batendo bem. Junte o suco de laranja e a farinha, aos poucos e alternando-os. Bata para incorporar bem os ingredientes. Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada. Leve para asar em forno médio, preaquecido até dourar. Retire o bolo de laranja do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Depois de frio desenforme e corte-o ao meio, na horizontal. Coloque metade do bolo sobre um prato de servir. Cubra com o recheio de creme de limão e espalhe bem. Cubra com a outra metade do bolo. Polvilhe açúcar de confeiteiro. Sirva o bolo de laranja com creme decorado a gosto.     Creme de limão Suco de 6 limões, médios Raspas de 1 limão 6 gemas peneiradas 100g de margarina 450g de açúcar 1 colher (sopa) de amido de milho   Coloque numa panela o suco e raspa dos limões, margarina e açúcar. Leve ao fogo até dissolver tudo. Retire e junte aos ovos batidos com o amido, aos poucos e mexendo sempre para não talhar. Leve essa mistura ao fogo até engrossar. Retire e utilize bem frio.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz soares Todas as receitas...

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Bolo bomba de maçã
maio20

Bolo bomba de maçã

  Ingredientes: 150g de margarina 3 ovos 1 xícara (chá) de leite fervente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de açúcar   Bata bem a margarina, os ovos e o açúcar na batedeira, até formar um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate, alternando-os com o leite fervente. Misture bem. Reserve.   Recheio: 1 lata de leite condensado 2 ½ xícaras (chá) de leite 3 gemas peneiradas 3 colheres (sopa) de amido de milho 200g de creme de leite     Dissolva o amido no leite, junte o leite condensado e as gemas. Misture bem e leve ao fogo brando para cozinhar. Mexendo bem para não empelotar o creme. Quando ferver, deixe cozinhar por 3 minutos. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar bem utilizar no bolo.     Geleia de Maçã: 3 maçãs descascadas, cortadas em cubos 6 colheres (sopa) de açúcar 1 colher(sopa) de suco de limão     Coloque as maçãs em uma panela, junte o açúcar e leve ao fogo brando para cozinhar. Quando ferver acrescente o suco de limão e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Utilize frio.     Cobertura: 200g de chocolate meio amargo picado 200g de creme de leite 2 colheres (sopa) de rum     Misture o chocolate com o creme de leite e leve ao fogo baixo. Mexa bem até dissolver o chocolate, acrescente o rum. Mexa bem, deixe esfriar e empregue no bolo, que também deve estar frio.     Montagem da receita: Unte e enfarinhe uma forma, coloque metade da massa do bolo. Coloque o recheio, que deve estar bem frio. Coloque a geleia de maçã sobre o recheio. Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno brando preaquecido por aproximadamente 40 min. Retire do forno e deixe esfriar bem. Cubra o bolo bomba de maçã com a cobertura e decore a gosto.     * Utilize uma colher de arroz para colocar o recheio.   *Tenha cuidado ao colocar o recheio e não deixe que fique muito próximo as laterais da forma.     Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 1h Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,95 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Bolo de cenoura com calda de chocolate
maio17

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Com essa receita super fácil seu bolo vai ficar fofinho como o bolo de cenoura do Edu Guedes ou a Ana Maria Braga. A cobertura de chocolate faz tudo ficar mais gostoso. Ótimo na hora do lanche com família e amigos. Participe de Nossas Receitas deixando seu comentário.   Ingredientes: 3 cenouras grandes em pedaços 1 xícara (chá) de óleo 3 ovos grandes 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 2 xícaras de farinha 1 colher (sopa) de fermento em pó   Processe as cenouras ,o óleo, o açúcar e os ovos, até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento delicadamente. Verta a mistura em uma fôrma untada e polvilhada. Asse em forno médio, preaquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até espetar um palito e este sair seco.   Cobertura de chocolate: 1 xicara (chá) de leite 140g de chocolate meio amargo 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de mel   Coloque tudo em uma panelinha e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe por mais 5 minutinhos. Retire a cobertura de chocolate do fogo e regue o bolo de cenoura com calda de chocolate.     Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas testadas. Salvar...

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Torta de coco com Nutella
maio10

Torta de coco com Nutella

  Ingredientes: Massa: 4 claras 1 pitada de sal 60g de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de creme de coco 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo extre fina para bolos 100 ml de leite 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 colher (sopa) fermento em pó   Bata as claras em neve, com a pitada de sal, até formar picos. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar e o creme de coco até ficar uma mistura clara. Sempre batendo, junte a farinha e o leite intercalando os dois. Junte o extrato de baunilha. Desligue a batedeira e junte a mistura às claras em neve, com uma espátula, de baixo para cima delicadamente. Coloque em forma de 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido em 180º por aproximadamente 40 minutos ou até que espetando um palito no centro este saia limpo. Tire do forno e deixe descansar sobre uma grade até esfriar. Desenforme e reserve.   Calda para molhar o bolo: 2 colheres (sopa) de creme de coco 1 colher (sopa) de rum branco ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de açúcar Misture todos os ingredientes e reserve.   Recheios da receita: Ganache escuro: 200g de chocolate meio amargo de qualidade 100 ml de creme de leite fresco ½ xícara (chá) de Nutella   Leve ao micro-ondas o chocolate e o creme de leite por 3 minutos em potência média. Retire e misture bem até estar completamente imcorporado. Junte a Nutella, misture bem e deixe esfriar.   Ganache branco: 200g de chocolate branco de boa qualidade 50ml de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de creme de coco   Leve todos os ingredientes ao micro-ondas por 3 minutos em potência média. Retire e misture bem até estar completamente incorporado, deixe esfriar. 400ml de creme de leite para bater bem gelado Bata em ponto de chantilly. Divida em duas porções. Incorpore delicadamente cada porção em cada um dos ganaches. Reserve no frigorífico.   Montagem da receita: Corte o bolo ao meio em dois discos. Coloque um dos discos no prato de servir e molhe com metade da calda. Coloque cada recheio, claro e escuro, em um saco de confeitar. Com os bicos, distribua porções dos dois recheios sobre o disco. Coloque o outro disco sobre os recheios e molhe-o com a calda. Cubra o topo do bolo (ou o bolo todo, como você quiser) com o recheio branco. Faça rosetas intercaladas com recheio branco e escuro. Acabamento: Ferrero Rocher Raffaello Intercale os bombons sobre as rosetas de chantilly no bolo de coco com...

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Bolo de maçã
maio10

Bolo de maçã

  Ingredientes: 3/4 xícaras (chá) de óleo 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de canela em pó  1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de sal 2 xícaras (chá) de açúcar 3 ovos *3 a 4 maçãs sem sementes e cortadas em cubinhos. 1 xícara (chá) de nozes (opcional) 1 colher de chá de Baunilha Pré-aqueça o forno na temperatura média. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm. Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve. Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro. Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e bata somente até ficar homogêneo. Junte as maçãs picadas, as nozes e baunilha e misture com uma colher grande ou espátula, e mexa bem. Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo Retire o bolo do forno e deixe amornar. Desenforme o bolo de maçã e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir. Cobertura: 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro ¼ de xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de suco de limão Misture todos os ingredientes até obter uma pasta. Derrame sobre o bolo e espere 15 minutos ou até a cobertura endurecer. *Utilize um óleo vegetal de boa qualidade: canola, milho ou girassol.   *Você pode colocar as maçãs com ou sem casca, fica a seu critério.   *A massa do bolo de maçã fica um pouco consistente.   *Você pode substituir a maçã por pera, ameixa fresca ou pêssego.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: depende da utilização ou não das nozes na receita.   Receita e foto: Teretete Na Cozinha Todas as receitas...

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Receita de cuca de framboesa
maio07

Receita de cuca de framboesa

  Ingredientes: Massa: 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 125g de açúcar 1 colher (chá) de baunilha (opcional) raspas de 1 limão 1 ovo grande 250g de farinha de trigo peneirada 1 e ½ colheres (chá) de fermento 1 pitada de sal Misture a farinha, o fermento e o sal. Com a batedeira, bata a manteiga até formar um creme. Junte o açúcar, a baunilha, as raspas de limão e o ovo. Bata bem. Baixe a velocidade da batedeira para o mínimo e vá juntando a mistura de farinha aos poucos. É uma massa muito firme. Reserve. Cobertura (farofa): 120g de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos 150g de farinha de trigo peneirada 130g de açúcar 1 colher (chá) de canela moída Numa tigela, junte todos os ingredientes e vá ‘beliscando’ a manteiga com os outros ingredientes, formando grumos, uma farofinha. Reserve na geladeira. Recheio: 2 xícaras (chá) de framboesa 2 colheres (sopa) de açúcar Numa tigela, misture os ingredientes e reserve. Montagem da receita: Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível. Cubra o fundo da forma com 2/3 da massa, nivelando bem. Por cima desta, coloque as framboesas. Coloque o restante da massa sobre as framboesas. Por fim, coloque a farofa, espalhando bem por toda a superfície. Leve para assar ao forno preaquecido em 200º até que, fazendo o teste do palito, este saia limpo, e que a cobertura da cuca de framboesa esteja douradinha.   *Você pode substituir a framboesa por outra fruta de sua preferência.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Bolo de cenoura com chocolate
maio02

Bolo de cenoura com chocolate

Com essa receita super fácil seu bolo vai ficar fofinho como o bolo de cenoura do Edu Guedes ou a Ana Maria Braga. A cobertura de chocolate faz tudo ficar mais gostoso. Ótimo na hora do lanche com família e amigos. Participe de Nossas Receitas deixando seu comentário.   Ingredientes: 2 cenouras grandes cruas (descascadas e cortadas) 3 ovos ¾ xícara (chá) de óleo 1e ½ xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 70 g de raspas de chocolate meio amargo Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo, até ficar uma mistura homogênea. Coloque a mistura na bacia da batedeira e acrescente o açúcar, sal e farinha de trigo, bata muito bem. Desligue a batedeira e junte o fermento, misture. Coloque metade da massa em forma untada e enfarinhada. Cubra com as raspas de chocolate e coloque a outra metade da massa. Leve para assar em forno médio, preaquecido até dourar. Retire do forno e desenforme frio.   Cobertura: 1 lata de creme de leite com o soro 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 70 g de raspas de chocolate ao leite 2 bombons para decorar Misture os ingredientes, exceto as raspas de chocolate e os bombons. Leve ao fogo, sempre misturando, até engrossar. Retire do fogo, acrescente as raspas de chocolate e misture até dissolver o chocolate completamente. Coloque o bolo sobre um prato de servir e cubra com a cobertura. Decore o bolo de cenoura com chocolate com os bombons.   *Utilize chocolate forneável para as raspas que irão rechear o bolo, o derretimento é mais homogêneo.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 13,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Solange Lima Todas as receitas testadas. Salvar...

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Bolo Baeta
abr26

Bolo Baeta

  Ingredientes: 4 ovos 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 50g de queijo ralado 700 ml de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo   Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo ralado. Feito isto ponha alternadamente o leite e a farinha de trigo e bata mais. Unte e polvilhe uma forma de furo central. Coloque a mistura do bolo na forma e leve ao forno médio, preaquecido. Retire o bolo Baeta do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva a gosto.   *A consistência da massa do bolo Baeta é “mole”, por isso é melhor assa-lo em uma forma de furo central.   *Caso deseje assar a massa em uma forma retangular a temperatura do forno deve ser baixa nos primeiros 25 min.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete Na Cozinha Todas as receitas...

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Bolo de chocolate com cenoura
abr15

Bolo de chocolate com cenoura

  Ingredientes   Bolo 1 pacote de Massa de bolo de chocolate pronto 3 ovos 100 ml de óleo 2 copos de iogurte grego natural 2 cenouras médias 1 colher de (chá) de fermento   Bata no liquidificador os ovos, as cenouras raladas, o óleo e o iogurte. Depois de batido coloque a massa do liquidificador em uma bacia, adicione a massa pronta para bolo e a colher de fermento, misture bem com uma colher de pau. Em uma forma untada com manteiga e chocolate em pó coloque a massa e leve ao forno 180º por aproximadamente 40 ou 50 minutos.   Calda: 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de açúcar 1 caixinha de creme de leite   Junte todos os ingredientes, leve ao fogo até engrossar mexendo sempre, depois que começar a ferver desligue deixe descansar por uns 2 minutos de empregue no bolo, desenformado o bolo de chocolate com cenoura frio.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a marca massa de bolo   Receita e foto: Teretete Na Cozinha Todas as receitas...

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Bolo de laranja com glacê
abr04

Bolo de laranja com glacê

  Ingredientes: 150g de manteiga em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 2 ovos ¼ xícara (chá) de suco de laranja 1 e 1/3 (chá) xícara de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal Pedaços de laranja cristalizada, cortados bem pequenos, a gosto   Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro e adicione um ovo de cada vez, batendo bem. Junte o leite, a farinha e o fermento, bata para incorporar bem os ingredientes. Acrescente os pedaços de laranja cristalizada e misture bem. Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada. Leve para asar em forno médio, preaquecido até dourar. Retire o bolo de limão do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Depois de frio desenforme e coloque o glacê.   Glacê de limão siciliano: 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro   Misture o suco de limão com o açúcar até obter um glacê liso. Coloque sobre do bolo e decore a gosto. Sirva o bolo de laranja com glacê cortado em quadrados do tamanho desejado.   Rendimento:10 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Bolo de chocolate recheado
abr03

Bolo de chocolate recheado

  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar refinado ¼ xícara (chá) de cacau em pó ¼ xícara(chá) de chocolate em pó 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó 1 colher (sopa) de café solúvel 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ¼ xícara (chá) de margarina líquida 4 ovos 120 ml de iogurte natural Junte todos os ingredientes secos e misture bem. Vá juntando os outros ingredientes e misture até que fique uma massa homogenia. Leve para assar em forma untada, em forno médio, preaquecido, por 40 minutos aproximadamente. Faça o teste do palito e quando este sair limpo retire o bolo do forno. Deixe-o esfriar completamente. Reserve.   Recheio e cobertura: 2 xícaras (chá) de chocolate amargo bem picado 1 e 1/2  xícara (chá) de creme de leite 6 colheres (chá) de açúcar de confeiteiro (opcional) 1 pitada de sal (opcional) 2 colheres (sopa) de Rum encorpado ”escuro” (opcional)   Primeiro, pique o chocolate amargo bem pequeno, para que ele derreta mais facilmente. Esquente o creme de leite em fogo médio até que comece a ferver. Assim que começar a ferver, desligue e coloque o chocolate picado, mexendo para o chocolate derreta completamente. Quando o chocolate tiver derretido por completo, se quiser, misture o açúcar e o sal. Também é opcional colocar umas 2 a 3 colheres de sopa de Rum escuro.   Montagem da receita: Corte o bolo, que deve estar bem frio, na horizontal. Coloque um disco de bolo no prato de servir e cubra com parte do recheio. Cubra com a outra metade com bolo. Coloque a cobertura e espalhe bem. Decore o bolo de chocolate recheado a gosto.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 16,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Bolo de chocolate tentação
mar26

Bolo de chocolate tentação

Ingredientes: Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (chá) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1/2  xícara (chá) de óleo de canola ou de milho 2 ovos ligeiramente batidos 2 xícaras (chá) de água fervente   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato peneirados. Junte o óleo e a água fervente, misturando bem. Misture os ingredientes secos com a água e óleo, mexa bem. Acrescente os ovos ligeiramente batidos e mexa para incorporar. Despeje a massa em assadeira retangular, untada com óleo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.   Calda de laranja: ½ xícara (chá) de água 6 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de raspas da casca de laranja 1 colher (chá) de manteiga   Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda grossa. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo ainda quente. Deixe-o esfriar, corte em quadrados e coloque-os em forminhas de papel. Coloque a cobertura e decore a gosto.   Cobertura de chocolate: 100g de chocolate meio amargo picado 200g de creme de leite 2 colheres (sopa) de rum   Misture o chocolate com o creme de elite e leve ao fogo baixo, mexa bem até dissolver o chocolate, acrescente o rum. Mexa bem, deixe esfriar e coloque sobre o bolo, que também deve estar frio. Decore o bolo de chocolate tentação a gosto.   *A receita original pede 1 xícara (chá) de óleo, mas eu uso somente a metade.   *Misturo o óleo e a água, assim a massa fica mais fofinha e úmida.   *Todos os ingredientes, com exceção da água e óleo, devem estar em temperatura ambiente.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 18,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Bolo escaldado de chocolate
mar23

Bolo escaldado de chocolate

Ingredientes: 400g de farinha de trigo com fermento 200g de açúcar 200g de manteiga 200g de chocolate em pó 400 ml de água 2 ovos Pitada de sal Coloque numa tigela o trigo, açúcar, chocolate e sal. Misture tudo e acrescente os ovos. E reserve. Leve ao fogo a água e a manteiga até ferver e derreter a manteiga. Tire do fogo e adicione com os ingredientes que estão reservados. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Coloque a massa na assadeira untada e leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 30 min. Retire o bolo escaldado de chocolate do forno e sirva decorado a gosto.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Bolo xadrez
mar23

Bolo xadrez

Existem várias receitas de bolo xadrez: bolo xadrez redondo; receita de bolo xadrez recheado; bolo xadrez colorido… Essa é a nossa receita mais fácil para bolo xadrez Bolo branco: 2 xícaras (chá) de açúcar rasas 2 ovos 100g de margarina 100 ml de suco de laranja 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de fermento   Bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme claro e fofo. Acrescente a farinha de tricô alternando com o suco de laranja, mexa bem. Por último junte o fermento e mexa para incorporar à massa. Asse m forma retangular untada e enfarinhada, em forno médio preaquecido, por aproximadamente 40 min.   Bolo de Chocolate: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos 1 ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água quente ½ xícara (chá) de chocolate em pó ¼ xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de fermento químico   Bata os ovos com o açúcar até formar um creme, acrescente o óleo continue batendo até ficar homogêneo. Misture o chocolate em pó e a água e junte ao creme batido, sem parar de bater. Desligue a batedeira, adicione a farinha misturada ao fermento e mexa bem. Unte uma forma com óleo, polvilhe achocolatado e coloque a massa. Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos.   Recheio: 400 g de doce de leite em pasta ou goiabada derretida   Montagem da receita: Quando os dois bolos esfriarem, corte-os em tiras de 2 centímetros de largura. Use uma cartolina para que as tiras fiquem exatamente do mesmo tamanho. Num prato para bolo intercale as tiras, uma branca e uma escura, unindo-as com o doce de leite. Coloque quatro tiras no prato. Cubra-as com doce de leite e faça a segunda camada, começando com a tira escura. Faça uma terceira camada até terminarem as tiras. Cubra o bolo xadrez e decore a gosto.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 1hr30min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas testadas....

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Bolo mousse de chocolate branco
mar23

Bolo mousse de chocolate branco

Ingredientes: Massa: Pão de ló branco 6 ovos inteiros *2 copos de açúcar *2 copos de farinha de trigo 1 copo de leite morno 1 colher (sopa) fermento em pó   Bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma e deixe bater novamente. Acrescente o açúcar e bata por 10 minutos. Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó. Acrescente na massa e continue batendo. Leve para assar em forma untada e enfarinhada.   Recheio de chocolate branco: 1 lata de creme de leite 300g de chocolate branco 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) gelatina em pó sem sabor 125 ml de água 125 ml de creme de leite fresco   Leve ao banho-maria o creme de leite e o chocolate branco picadinho, até que dissolva. Misture o leite condensado e esfrie. Dissolva a gelatina em pó com a água e derretida em banho-maria e incorpore na mistura. Reserve. Bata o creme de leite fresco até virar chantilly. Incorpore bem devagar na mistura reservada e leve a mousse para gelar.   Cobertura: 250 ml de creme de leite fresco 1 colher (sopa) açúcar 100g de chocolate branco   Bata o creme de leite com o açúcar até virar chantilly. Adicione o chocolate derretido e empregue como cobertura.   Calda: 1 xícara (chá) leite 2 colheres (sopa) açúcar 1 colher (chá) licor de cacau   Montagem do bolo: Corte a massa em 3 partes. Primeiro, marque toda a volta com a ajuda de uma faca de serra. Depois, finalize o corte com a ajuda de um pedaço de fio dental. Finalize, separando a fatia do bolo, introduzindo o fundo falso de uma assadeira de aro removível e reservando as outras partes. Utilize uma forma de aro removível para montar o bolo. Coloque uma das fatias do bolo sobre o fundo e já coloque dentro da forma. Regue com a calda e coloque metade do recheio. Leve para gelar. Coloque outra parte de bolo e repita o processo. Finalize, com outra fatia de bolo e retire a lateral da forma. Cubra o bolo mousse de chocolate branco com a cobertura e decore a gosto.   *Medida do copo: 250 ml   Tempo de preparo: 3 horas Grau de dificuldade: fácil Rendimento: 30 porções Custo: R$ 30,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Bolo nega maluca
mar22

Bolo nega maluca

Ingredientes: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 ovos 1 ½ xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de achocolatado em pó 1 ½ xícara (chá) de água quente ½ xícara (chá) de chocolate em pó 1 ½ xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de fermento químico   Bata os ovos com o açúcar até formar um creme, acrescente o óleo continue batendo até ficar homogêneo. Misture o achocolatado, o chocolate em pó e a água e junte ao creme batido, sem parar de bater. Desligue a batedeira, adicione a farinha misturada ao fermento e mexa bem. Unte uma forma com óleo, polvilhe achocolatado e coloque a massa. Leve o bolo nega maluca para assar em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos.   Cobertura: ¾ xícara (chá) de chocolate em pó ¾ xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 200 ml de leite   Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Cubra o bolo ainda quente.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,80 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Bolo e mousse de mangaba
mar22

Bolo e mousse de mangaba

Ingredientes: 300g de manteiga ou margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 300 ml de suco de laranja 3 ovos   Bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Retire da batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo alternando com o suco. Por último, coloque o fermento em pó. Mexa delicadamente. Coloque a massa em forma de furo central, untada e polvilhada, asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 35 min ou até dourar. Reserve.   Mousse de Mangaba: 300 ml de suco de mangaba 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 saches de gelatina em pó sem sabor ¼ xícara (chá) de água   Hidrate a gelatina a gelatina de acordo com as instruções do fabricante, reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador, acrescente a gelatina fria e bata para misturar.   Cobertura: 200g de chocolate branco 100g de creme de leite 2 colheres (sopa) de conhaque Desmanche o chocolate com o creme de leite em banho-maria, junte o licor e leve à geladeira por aproximadamente 4 hr. Montagem da receita: Com o bolo assado e frio, retire a tampa e faça um corte circulando-o, nas extremidades. Retire a parte central do bolo. Coloque a mousse de mangaba no centro do bolo (escavado previamente). Coloque a tampa do bolo novamente e cubra com a cobertura, decore a gosto. Leve o bolo e mousse de mangaba à geladeira por aproximadamente 4hr. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 50min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 16,45 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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