Pudim de milho
mar21

Pudim de milho

Ingredientes: 2 latas de milho verde 1 lata de leite condensado 3 xícaras (chá) de leite 2 ovos   Bata o milho com o leite, coe e misture os outros ingredientes. Coloque em forma de furo central, caramelizada e leve para assar em banho maria por 1 hora e meia. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme o pudim de milho no dia seguinte.   Rendimento- 12 porções Tempo de preparo- 40 min Grau de dificuldade- fácil Custo- R$ 8,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Receita de caçarola italiana
mar21

Receita de caçarola italiana

Ingredientes: *2 copos de leite *1 copo de açúcar *1 copo de farinha de trigo 2 ovos 2 colheres (sopa) de queijo ralado Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Despeje em forma caramelizada e asse em banho-maria por 40 minutos. Retire a caçarola italiana do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira.     *Medida do copo: 250 ml   Rendimento- 8 porções Tempo de preparo- 50 min Grau de dificuldade- fácil Custo- R$ 3,80 (variável, de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Receita de chocolate and pear bread pudding
mar21

Receita de chocolate and pear bread pudding

Ingredientes: 4 brioches com pepitas de chocolate (40g cada) 2 peras macias 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de canela ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 3 ovos 50g de manteiga sem sal derretida 200 ml de leite 200 ml creme de leite Gotas de chocolate castanha-do-pará grosseiramente picadas Descasque e retire as sementes das peras. Fatie-as na vertical e passe as fatias pela mistura de açúcar e canela. Fatie os brioches. Num refratário, intercale as fatias de brioche com as fatias de peras, arrumadas para ficarem “encostadas” na parede do refratário. Reserve. Numa tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet. Junte o açúcar. Junte a manteiga e misture bem. Junte o leite e o creme de leite, misturando sempre. Coloque metade dessa mistura sobre os brioches e as peras no refratário. Deixe descansar por uns 15 minutos. Coloque o restante da mistura. Salpique as gotas de chocolate e a castanha-do Brasil. Leve o chocolate and pear bread pudding ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.   *Você pode substituir o açúcar mascavo por demerara ou açúcar amarelo.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Pudim de leite com calda de café
mar16

Pudim de leite com calda de café

Ingredientes: Ingredientes: 1 lata de leite condensado *1 e ½ lata de leite 4 ovos Gotas de essência baunilha Forma para pudim com calda de café   Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na forma e leve ao forno em banho Maria por aproximadamente 45 mim. Retire do forno, deixe esfriar e leve o pudim de leite com calda de café à geladeira. Desenforme gelado. Calda de café: 1 colher (sopa) de café instantâneo ½ xícara (chá) de água fervente 1 xícara (chá) de açúcar granulado cristal   Misture bem os ingredientes e leve ao fogo brando, deixe ferver até o ponto de calda, não muito grossa. Caramelize a forma do pudim, deixando uma camada grossa de calda na base.   *Medida da lata: use a lata de leite condensado para medir o leite.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,50 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pudim de creme de leite e guaraná
mar10

Pudim de creme de leite e guaraná

Ingredientes: 1 lata de creme de leite 290 ml de guaraná 2 caixinhas de gelatina de amora (ou outra de sua preferência) 1 xícara (chá) água fervente   Bata o creme de leite com o guaraná no liquidificador. Reserve. Dissolva a gelatina na água fervente e misture ao creme do liquidificador. Leve para gelar por 6 horas. Desenforme o pudim de creme de leite e guaraná e sirva a seguir.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 15 minutos + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Brigadeirão gelado da Ana Maria
mar08

Brigadeirão gelado da Ana Maria

Ingredientes: ½ lata de leite condensado 200g de creme de leite 1 pote de sobremesa láctea cremosa de chocolate (90 g) 2 colheres (sopa) cheia de leite em pó 100g de chocolate meio amargo derretido Chocolate granulado a gosto, para decorar.   Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que fique um creme uniforme. Coloque este creme em uma fôrma para pudim untada com manteiga e leve ao freezer até endurecer bem. Retire o brigadeirão gelado da Ana Maria do freezer 10 minutos antes de servir, desenforme, decore com o chocolate granulado a gosto e sirva em seguida.   *A receita da foto foi decorada com raspas de chocolate.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 10 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a sobremesa láctea desejada.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pudim de leite condensado
mar02

Pudim de leite condensado

Ingredientes: 1 lata de leite condensado *1 e ½ lata de leite 4 ovos Gotas de essência baunilha Forma para pudim caramelizada com açúcar   Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque na forma e leve ao forno em banho Maria por aproximadamente 45 mim. Retire o pudim de leite condensado do forno e quando estiver frio leve à geladeira. Desenforme bem gelado.   Calda: 2 xícaras (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de água 2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha   Misture bem os ingredientes e leve ao fogo brando, deixe ferver até o ponto de calda, não muito grossa. Caramelize a forma do pudim, deixando uma camada grossa de calda na base.   *Medida da lata: use a lata de leite condensado para medir o leite.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,50 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pudim de pão salgado
mar01

Pudim de pão salgado

Ingredientes: 4 pães franceses picados em cubos médios 100g de champignons picados em 4 partes 80g de presunto picado 80g de ervilha 100g de file de frango cozido e desfiado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 150g de queijo parmesão ralado   Numa tigela misture bem todos os ingredientes e reserve.   Líquido: 4 ovos 2 gemas 700 ml de leite 1 sachê de caldo de frango Sal e pimenta-do-reino moída a gosto   Coloque os ovos e as gemas em uma tigela e bata ligeiramente, misturando bem. Junte os outros ingredientes e mexa. Num refratário untado com manteiga coloque a mistura de secos, regue com a mistura de líquidos e deixe descansar por 15 minutos. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a aproximadamente 1 h ou até dourar. Retire o pudim de pão salgado do forno e sirva em seguida.   *Forma refratária de medidas 23 cm x23 cm.   Obs: Depois de testar a receita original, fiz novamente reduzindo a quantidade de leite para 600 ml. Substitui o champignon por azeitonas, o presunto por queijo muçarela cortado em cubos e o queijo parmesão por queijo coalho ralado.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pudim de leite com avelãs
mar01

Pudim de leite com avelãs

Ingredientes: 1 lata de leite condensado *1 e ½ lata de leite 4 ovos Gotas de essência baunilha Forma para pudim caramelizada com açúcar Avelãs trituradas a gosto para polvilhar   Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da avelã, coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho Maria por aproximadamente 45 mim. Retire do forno e deixe ficar morno, coloque na geladeira e deixe por 4 hr antes de retirar da forma. Decore o pudim de leite com avelãs a gosto. Calda de baunilha: 2 xícaras (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de água 2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha   Misture bem os ingredientes e leve ao fogo brando, deixe ferver até o ponto de calda, não muito grossa. Caramelize a forma do pudim, deixando uma camada grossa de calda na base.   *Essa receita foi feita em forminhas de pudim individuais.   *Medida da lata: use a lata de leite condensado para medir o leite.   *Você pode substituir as avelãs por outra noz de sua preferência.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pudim de requeijão com calda de acerola
fev27

Pudim de requeijão com calda de acerola

Ingredientes: 6 ovos 250g de Requeijão   1 lata de leite condensado 1 pote de iogurte natural 200g de creme de leite Bata no liquidificador os ovos, o requeijão, o leite condensado, o iogurte, o creme de leite. Despeje na forma e asse em forno baixo, preaquecido em banho maria por 1 hora. Espere esfriar, leve à geladeira por 6 horas e desenforme. Decore o pudim de requeijão com calda de acerola a gosto.   Calda de acerola: 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sobremesa) de suco de limão 1 e ½ xícara (chá) de suco concentrado de acerola   Misture bem os ingredientes e leve ao fogo brando, mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe ferver até o ponto de calda, não muito grossa, e coloque na forma para pudim, espalhando bem na base e laterais.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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