Bolo de fubá mimoso

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de fubá

2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
50g de queijo ralado
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata as claras em neve. Reserve.
Misture todos os outros ingredientes, menos o fermento em pó, e bata bem.

Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente, de baixo para cima.

Leve o bolo de fubá mimoso ao forno preaquecido em 200º, por 35 a 45 minutos, em assadeira untada e enfarinhada.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 5,80 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Noêmia Martins

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