Bolo de chocolate e maionese

Posted By NossasReceitas

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de Trigo

4 colheres (sopa) de farinha de linhaça

1 xícara (chá) de farinha de Amaranto

½ xícara de cacau em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de maionese

1 xícara (chá) de água (ou leite)

1 colher (chá) de baunilha

Bata o açúcar, maionese, água e baunilha. Junte os ingredientes secos à mistura de creme e mexa até ficar bem uniforme. Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.

Asse em forno médio, pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até fazer o teste do palito e verificar que o bolo está assado.

Cobertura:

1 lata de  de creme de leite

1 lata de leite de soja

500 g de chocolate amargo picado

1 colher (sopa) de brandy ou licor de seu gosto (opcional)

Em uma tigela pequena coloque o chocolate picado. Numa panela, esquente o creme de leite. Deixe esquentar, mas sem chegar ao ponto de ferver, ou irá talhar. Quando estiver bem quente, acrescente o chocolate e a lata de leite. Misture bem até formar um creme.

Coloque o bolo de chocolate e maionese em um prato de servir ou bandeja e cubra com a cobertura.

*Essa receita foi feita com farinha de arroz e leite de soja.

*Você pode usar amido de milho no lugar da farinha de Amaranto.

*No lugar do creme de leite usar creme de leite de soja.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 45 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 20,30 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Tati Alves

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