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Receita de Doguinho
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Receita de Doguinho

  Esta receita da Cristiane Bertho te dá um doguinho bem macio. Você também pode fazer mini doguinho com catupiry, doguinho assado com molho, doguinho frito ou ainda doguinho com fermento seco. Se gostou fale pra gente nos comentários. Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso para você. Ingredientes: Esponja 20 g fermento seco 2 colheres (sopa) açúcar 3 colheres (sopa) farinha de trigo 1/2 xícara (água) morna   Misture todos os ingredientes, deixe descansar por 20 minutos.   Verniz 1 ovo 1 gema 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar   Misture tudo, reserve.   Massa 500 g Farinha de trigo 80 g açúcar 100 g margarina 80% lipídios em temperatura ambiente 2 ovos 200 ml água 1 colher (sobremesa) sal   Peneire a farinha de trigo junto com o sal. Coloque a esponja em uma bacia e junte a margarina, os ovos, o açúcar, a água e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea. Mexa bem e Depois junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até soltar das mãos. Deixe crescer coberto com plástico até dobrar o volume. Após esse processo, abra a massa, recheie e modele os pãezinhos. Coloque-os em forma untada e enfarinhada, deixe descansar por 15 min, cobertos com plástico. Após a fermentação, pincele os pãezinhos com o verniz, salpique gergelim ou orégano a gosto. Leve para assar em forno médio, preaquecido até dourar.   Recheio 1 colher (sopa) óleo 2 dentes de alho amassados 1 cebola bem picada 1 calabresa ralada 100 g queijo muçarela   Numa panela, refogue alho amassado no óleo até dourar. Acrescente a cebola e mexa até refogar. Junte a calabresa e refogue até ficar bem enxuto, sem muita gordura. Reserve. Deixe esfriar bem e recheie os doguinhos.   *Você pode rechear com salsicha, mortadela, palmito, champignon, presunto, calabresa, frango, carne, queijo.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o recheio utilizado na receita....

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