Carne de porco na panela de pressão

Ingredientes:

500g de carne de porco
3 tomates sem pele nem sementes
1 cebola picada
3 dentes de alho esmagados
1 xícara (chá) de vinho tinto
Sal, pimenta e tomilho fresco a gosto
Azeite de oliva

Em uma tigela, junte a carne em cubos, os tomates picados, a cebola, o alho, o vinho, sal, pimenta e tomilho. Deixe marinar por umas 2 horas.

Na panela de pressão, coloque o azeite e aqueça.

Junte a marinada de carne.

Tampe a panela e conte 20 minutos depois de começar a fazer barulho.

Apague o fogo e deixe a panela quieta, tampada, até toda a pressão sair.

Abra a panela e retire a tampa.

Leve ao fogo e deixe o caldo reduzir.

Sirva a carne de porco na pressão com batatinhas novas ou arroz.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo variável de acordo com a carne utilizada na receita.

Receita e foto: Noêmia Martins

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