Abobrinha gratinada

Ingredientes:

2 abobrinhas fatiadas em rodelas bem fininhas

¼ de xícara de vinho branco

Água até cobrir as abobrinhas

Deixe a abobrinha de molho na mistura de água e vinagre por 10 minutos. Escorra e leve à frigideira antiaderente até desidratar. Reserve.

Molho especial:

3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1 dente de alho

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de vinagre branco

1 colher (café) de mostarda

Sal

Cebolinha picada

Misture todos os ingredientes do molho e regue as abobrinhas com ele.

Deixe a abobrinha gratinada tomar gosto por pelo menos ½ hora, antes de servir.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 2,60 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Paula Toledo

Todas as receitas testadas.