Purê de batatas recheado

Ingredientes:

400g de batatas

Sal e noz moscada a gosto

3 colheres(sopa) de requeijão

200g de creme de leite

2 xícaras (chá) de sobras de carne assada

Queijo provolone ralado a gosto

Cozinhe as batatas até ficarem macias, depois de cozidas escorra.

Descasque-as e passe por um espremedor, tempere com sal e a noz-moscada.

Acrescente o requeijão e o creme de leite. Misture bem.

Em um refratário untado, faça uma camada com a metade das batatas e por cima espalhe a carne.

Cubra com batata restante e polvilhe com o queijo provolone ralado grosso, leve o purê de batatas recheado ao forno para gratinar.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: variável com a carne disponível para o recheio

Receita e foto: Beatriz Soares

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