Couve-flor aos quatro queijos

Ingredientes:

1 couve flor

2 cubos de caldo de legumes

100g de queijo muçarela

50g de queijo provolone

50g de queijo parmesão

50g de Catupiry

50g de queijo cheddar

½ litro de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de margarina

Cozinhe a couve flor com os raminhos destacados em água e 1 cubo de caldo de legumes. Reserve.

Bata no liquidificador o leite, amido, margarina e o outro cubo de caldo de legumes. Leve ao fogo até engrossar e reserve.

Em um pirex refratário, arrume os buquezinhos de couve-flor, polvilhe os queijos ralados, coloque o cheddar e o catupiry a seu gosto e regue com o molho.

Salpique parmesão e salsinha por cima e leve a couve-flor aos quatro queijos ao forno para gratinar.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 20,00 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Paula Toledo

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