Receita de vinagrete de polvo

Ingredientes:

1 kg de polvo

2 tomates picados

1 cebola picada

¼ de pimentão vermelho picado

8 azeitonas pretas picadas

1 dente de alho amassado

Sal e pimenta do reino a gosto

4 colheres (sopa) de salsinha

2 colheres (sopa) de cebolinha

½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco

1 sache de ervas frescas (cheiro verde, tomilho, alecrim ou orégano)

Em uma panela, aqueça a água e coloque o sache de ervas com uma pitada de sal. Coloque o polvo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.

Retire o polvo da água e corte em pedaços pequenos.

Misture o polvo já frio, aos outros ingredientes e leve à geladeira.

Sirva o vinagrete de polvo gelado.

Rendimento- 8 porções

Tempo de preparo- 40 minutos

Grau de dificuldade- fácil

Custo- R$ 18,20 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Paula Toledo

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