Receita de lulas guisada

Ingredientes:
1,5 kg de lulas
2 cebolas grandes
2 colheres (sopa) de manteiga
750 g de tomate
2 gemas
1 colher sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de vinho branco
sal a gosto
1 pimenta dedo de moça

Salsa a gosto

Lave e prepare as lulas e corte-as em argolas. Depois corte as cebolas em rodelas e leve-as a fogo baixo com a manteiga.

Junte o tomate e deixe ferver durante cerca de 15 minutos. Retire esse molho e bata no liquidificador rapidamente. Volte à panela, ponha as lulas no molho, tampe e deixe cozinhar até as lulas ficarem macias.

Tempere com sal e pimenta.

Depois de retirar a panela do fogo, junte as gemas, a mostarda e o vinho branco, previamente misturados, e tempere com sal e pimenta.

Polvilhe a salsa. Sirva as lulas guisada com arroz branco.

Rendimento- 5 porções

Tempo de preparo- 30 minutos

Grau de dificuldade- fácil

Custo- R$ 25,80 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Ana Paula toledo

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