Receita de pimentões assados

Ingredientes:
Pimentões firmes, bonitos e coloridos a gosto

Coloque os pimentões em uma forma e leve ao forno em 200º durante uns 45 minutos, virando-os durante este tempo, para que assem por igual em todos os lados.
Quando estiverem assados, retire-os do forno e abafe-os com papel alumínio por dez minutos.
Quando estiverem em temperatura segura para os manusear, retire-lhes toda a pele, corte-os em fatias finas.

Junte aos pimentões assados e cortados, ao seu gosto:

Temperos:
Azeite de oliva
Vinagre balsâmico
Alhos em fatias
Pimenta preta

Servi acompanhado de muçarela e torradas.

Rendimento e preço variáveis de acordo com a quantidade desejada.

Tempo de preparo: 20 mim + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Receita e foto: Noêmia Martins