Macarrão ao leite de coco
Ingredientes:
500g de talharim cozido “al dente”
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
200 ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Manjericão a gosto
Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o pimentão e deixe murchar bem. Adicione o leite de coco e deixe ferver. Retire da panela e bata tudo no liquidificador. Adicione o manjericão, misture ao macarrão e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade- fácil
Custo variável de acordo com a marca do Talharim utilizado na receita.
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