Salada nutritiva
Ingredientes: 1 maço de espinafre 100g de morangos 50g de tomate seco 1 cebola roxa picada Sal e pimenta branca a gosto Queijo parmesão ralado a gosto Lave e higienize bem os alimentos. Retire as folhas do espinafre e deixe de molho em água e sal por 20 min. Lave e escorra bem. Coloque em uma saladeira e tempere com o sal e a pimenta. Corte os morangos e acomode sobre as folhas. Junte a cebola picada, o tomate seco e o...
Salada de rúcula e camarão
Ingredientes: 2 maços de rúcula 1 kg camarões grandes ½ limão siciliano 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de azeite Queijo parmesão a gosto Lave e higienize bem as folhas de rúcula. Lave bem os camarões e tempere com o suco de limão, sal, pimenta e o alho. Deixe marinar por 2 hr. Escorra bem os camarões, reserve. Aqueça uma frigideira grande, coloque o...
Salada de bifum
Ingredientes: 100g de bifum 1 pepino ralado 1 cenoura ralada 1 xícara (chá) de nabo ralado Molho shoyo a gosto Cebolinha picada a gosto Ponha 1 litro de água para ferver. Quando ferver, coloque o bifum e cozinhe por 5 minutos. Escorra, lave bem para tirar o calor e misture os outros ingredientes. Leve a salada de bifum para gelar e sirva. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil...
Salada de kiwi e queijo parmesão
Ingredientes: 1 pé de alface americano 4 kiwis Queijo parmesão em lascas a gosto Lave e higienize bem a alface. Descasque e corte os kiwis em fatias finas, depois corte-as ao meio. Molho de gengibre: ¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã ¼ de xícara de azeite extra virgem 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 pitada de pimenta branca Misture o vinagre, o azeite, o gengibre e a pimenta e mexa bem. Em uma...
Salada de salmão com cream cheese
Ingredientes: 1 embalagem Salmão Defumado em fatias Folhas de alface americana Maça verde Queijo cremoso tipo cream cheese Gergelim preto, sal, azeite ou molho de sua preferência a gosto. Lave e higienize bem as folhas de alface e a maçã. Com um aro removível redondo, monte a salada em camadas já no prato para servir. Arrume a salada de salmão nessa ordem: Folhas de alface americana Maça verde em fatias finas Cream...
Salada de quinoa com legumes
Ingredientes: 1 xícara (chá) de quinoa 4 xícaras (chá) de água 1 colher (chá) de azeite 1 dente de alho ralado 1 maçã, fatiada 1 pepino médio, fatiado pequenos 1 pimentão vermelho médio, picado 1 cebola roxa, picada em pedaços pequenos Queijo ricota amassado a gosto Sal e pimenta branca a gosto Coloque a água, sal e pimenta a gosto em uma panela e leve ao fogo para ferver. Junte a quinoa, e deixe cozinhar por 15 min com...
Salada de abobrinha
Ingredientes: 1 abobrinha grande 1 xícara (chá) de alho poró 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 1 colher (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada Pimenta branca moída na hora, a gosto 3 colheres (sopa) de alcaparras Lave e higienize bem a abobrinha, a cebolinha e o alho poró. Corte a abobrinha em cubos e deixe de molho em água com o de vinagre de vinho branco. Corte o alho poró e leve ao...
Salada de camarão com manga
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de camarões médios limpos 2 mangas maduras 200g de creme de leite 1 colher (sopa) de mel 1 colher (sopa) de suco de limão Queijo parmesão ralado a gosto Alfaces, Rúcula e Folhas de manjericão picadas. Lave e higienize as folhas. Refogue os camarões em azeite e alho e reserve Descasque as mangas, corte em cubos reserve. Em um copo misture o creme de leite, o suco de limão, o mel e o...
Abobrinha refogada com tomate seco
Ingredientes: 2 abobrinhas 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola roxa picada 2 tomates sem pele e sem sementes, picados 4 colheres (sopa) de tomate seco picado Sal e pimenta a gosto Lave e higienize bem os legumes e verduras. Corte a abobrinha em fatias, não muito finas, reserve. Aqueça uma frigideira ou panela, coloque o azeite e refogue o alho amassado. Junte a cebola e deixe dourar. Acrescente o...
Quinoa com legumes
Ingredientes: 1 xícara (chá) de quinoa 4 xícaras (chá) de água 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos 1 abobrinha média, cortada em cubos pequenos 1 pimentão vermelho médio, picado 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado Folhas de espinafre a gosto ¼ de xícara (chá) azeite extra virgem Sal e pimenta branca a gosto Coloque a água, sal e pimenta a gosto em uma panela e leve ao fogo para ferver....
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