Omelete fofinho
Ingredientes: 2 ovos inteiros 50 ml creme de leite Sal a gosto Pimenta do reino e manjericão picado Queijo Parmesão ralado a gosto Em uma Tigela bata bem os ovos. Acrescente o sal, a pimenta do reino, o manjericão e misture bem. Depois coloque o creme de leite e bata bem. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo e esquente a frigideira. Coloque a mistura da omelete e espalhe bem sobre a frigideira. Com uma espátula, puxe as bordas para a omelete cozinhar por inteiro. Salpique o queijo ralado. Frite-o bem e quando estiver bem frito, vire-o para fritá-lo dos dois lados. *Você pode acrescentar legumes ralados (cenoura, abobrinha, alho poró, etc…) *Você pode dobrar o omelete em forma de meia lua. Rendimento: 1 porção Tempo de preparo: 15 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 0,80 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Ovos recheados com frango
Ingredientes: 8 ovos cozidos descascados 1 colher (sopa) de cebola picadinha 100g de sobras de frango (cozido ou assado) 1 colher (sopa) de margarina 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de chouriço de carne picado (opcional) 1 colher (chá) de molho de tomate Sal, pimenta, salsa picada Queijo muçarela ralado Corte os ovos cozidos ao meio no sentido do comprimento. Com a ajuda de uma colher de chá retire as gemas com cuidado para não estragar a clara. Esmague as gemas com um garfo, reserve. Faça um refogado com a margarina, cebola e alho. Quando a cebola ficar transparente, junte o frango, chouriço e molho de tomate. Deixe fritar um pouco em fome baixo. Tempere com sal, pimenta e junte a salsa picada. Retire do fogo, junte as gemas esmagadas e um pouco de queijo ralado. Com uma colher de sobremesa faça pequenas bolas e recheie as claras. Disponha-as num pirex polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Sirva os ovos recheados com frango quentes acompanhado de uma salada verde. *O chouriço pode ser substituído por linguiça. Rendimento: variável de acordo com a utilização da receita. Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,50 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Micas Todas as receitas...
Ovos pochê à parmegiana
Ingredientes: 1 lata de molho de tomates 4 ovos 300g de muçarela ralada Sal e pimenta do reino a gosto Coloque o molho de tomates numa frigideira, aqueça e quebre os ovos sobre esse molho. Salpique sal e pimenta. Tampe e deixe em fogo baixo, até que os ovos cozinhem totalmente. Cubra com muçarela e espere derreter. Apague o fogo e sirva os ovos pochê à parmegiana a seguir. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,20 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Ovos de codorna à vinagrete
Ingredientes: 2 dúzias de ovos de codorna 1 pimentão vermelho picado ½ pimentão verde picado 1 cebola picada Cheiro verde a gosto Azeite a gosto Suco de 1 limão 1 colher (chá) de orégano Cozinhe os ovos de codorna e logo em seguida, coloque-os em uma vasilha com água fria e gelo. Descasque-os e reserve. Pique os legumes bem miúdos, coloque os ovos, tempere e leve à geladeira para tomar gosto. Sirva os ovos de codorna á vinagrete, de preferência, no dia seguinte. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: 8,60 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Receita de ovos Rockfelt
Ingredientes: 3 ovos cozidos 5 colheres (sopa) de molho inglês 5 colheres (sopa) mostarda 1 limão, suco passado na peneira Sal a gosto ½ xícara (chá) de maionese Cerejas e cebolinha para decorar Corte os ovos no sentido longitudinal, retire as gemas com cuidado e reserve. Amasse as gemas, misture molho inglês, maionese, mostarda, limão e sal na quantidade desejada. Coloque esse creme num saco de confeitar, e recheie as cavidades que ficaram nas claras. Finalize com um pedaço de cereja. Salpique cebolinha e decore a gosto. Sirva os ovos Rockfelt gelado. Rendimento- 6 unidades Tempo de preparo- 15 minutos Grau de dificuldade- fácil Custo- 2,50 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
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