Receita de lombinho flambado
Ingredientes: 6 bifes de lombo suíno 2 colheres (sopa) de azeite 50g bacon fatiado Folha de salvia a gosto Alho amassado a gosto Sal e pimenta do reino a gosto 50 ml de whisky Tempere os bifes de lombo com sal e pimenta a gosto e deixe descansar por 30 min. Esquente o azeite e frite o bacon e o alho. Retire as fatias de bacon fritas e reserve. Na mesma frigideira, frite os bifes de lombo suíno. Faça isso aos poucos para que fiquem fritos, não cozidos. Depois de fritar todos os bifes, coloque todos na frigideira. Junte as folhas de salvia, o sal e pimenta do reino. Finalize flambando a carne com o whisky. Deixe que o álcool do whisky evapore bem. Sirva a receita de lombinho flambado acompanhados de fatias de bacon fritas. Rendimento: 6 unidades Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tamanho dos bifes de lombinho Receita e foto: Daniel Moura Todas as receitas...
Receita de almôndegas com purê
Ingredientes: 1 kg de pernil traseiro suíno moído duas vezes ½ xícara (chá) de farelo de aveia 2 colheres (sopa) de massa de sal e alho 1 colher (café) de pimenta calabresa 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (café) de kummel 1 cebola picada 5 dentes de alho picados 4 a 5 tomates picados 1 colher (café) de páprica picante 1 xícara (chá) de cebolinha e orégano frescos picados Purê ao leite: 1 kg de batatas lavadas e descascadas sal a gosto ½ xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher (sopa) de manteiga Cozinhe as batatas em água com um pouco de sal, até ficarem bem macias. Bata-as no liquidificador com o leite. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o purê. Deixe cozinhar até ficar bem cremoso, misturando sempre. Desligue e adicione o creme de leite. Misture, acerte o sal e reserve. Misture bem a carne, o farelo, o kummel, 1 colher da massa de sal e alho, o chili e o azeite. Faça bolinhas pequenas com as mãos e reserve. Em uma panela, coloque um pouco de óleo, e refogue as almôndegas em fogo médio, mexendo para não grudar, até ficarem douradas. Adicione a cebola, o alho, e deixe dourar. Adicione os tomates, a páprica, uma colher de sal e alho, um pouco de água, misture e deixe cozinhar até apurar o molho. Prove e corrija o sal, se necessário. Adicione a cebolinha e o orégano, misture e desligue o fogo. Sirva o a receita de almôndegas com purê e o molho, com ramos de orégano fresco. Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 18,90 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Raul Carneiro Todas as receitas...
Costelinha na panela de pressão
Ingredientes: 1 Kg de costelinha de porco magra 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de azeite ¼ de xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de caldo de legumes 2 cebolas 1 colher (sopa) de folhas de alecrim Tempere as costelinhas com o alho, o sal e a pimenta. Leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas. Junte as cebolas cortadas em rodelas. Regue com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos. Cubra com o caldo de legumes, tampe e cozinhe por 15 min. Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão. Abra a panela e salpique o alecrim. Sirva a costelinha na panela de pressão em seguida com arroz. Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,40 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Receita de lombo assado
Ingredientes: 1 kg de lombo suíno 2 xícaras (chá) de trigo em grãos 150 g de presunto 150 g de queijo muçarela 3 limões 2 tomates 1 pimentão pequeno 200 ml de iogurte natural 2 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados Deixe o trigo de molho em água na noite anterior ao preparo. No dia seguinte coloque o trigo para cozinhar em fogo baixo por 1h. Escorra bem e deixe esfriar. Acrescente então o tomate, pimentão, queijo, presunto, a muçarela e o cheiro verde. Tudo picado. Esprema dois limões, acrescente azeite e o iogurte natural e mexa bem. Tempere a gosto e deixe descansar na geladeira. Perfure o lombo com o auxílio de uma faca. Tempere-o com sal, alho e suco de limão. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 220 graus por 40 minutos. Retire do papel laminado, pincele com uma mistura de mostarda e azeite. Volte ao forno (sem o papel laminado) por mais 20 minutos. Virando de tempos em tempos. Retire o lombo assado do forno e sirva a seguir. Tempo de preparo: 2 horas + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Rendimento: 6 porções Custo: R$ 25,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Raul Carneiro Todas as receitas...
Receita de almôndega mista
Ingredientes: 500g de carne moída 150g de bacon fatiado e picado bem miudinho 1 cebola ralada 4 dentes de alho ralados Salsa picada 1 tablete de caldo de carne Pimenta do reino, páprica e cheiro verde desidratado Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Amasse muito bem com as mãos até estar tudo incorporado. Faça bolas um pouco maiores que uma noz. Coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire do forno e deixe repousar por mais 15 minutos. Isto para que as almôndegas estejam assadas, mas ainda úmidas. Sirva as almôndega mista a gosto. *Você pode rechear as almôndegas com queijo de sua preferência. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz soares Todas as receitas...
Bifes de carne de porco
Ingredientes: 4 bifes de porco, na espessura desejada Sal, alho em pó e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim 2 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de leite Tempere os bifes com o alho, sal e a pimenta. Deixe marinar por 20 min. Frite-os numa frigideira com a margarina até estarem dourados. Baixe o fogo e prepare o molho com o leite e a manteiga de amendoim. Mexa bem para derreter o amendoim até estar cremoso. Coloque os bifes nesse molho e deixe ferver por 2 minutos. Sirva os bifes de porco acompanhado de purê de espinafre e batatas fritas ou a gosto. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 25 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a espessura do bife. Receita e foto: Barida Todas as receitas...
Costelinha assada
Ingredientes: 1 e ½ kg de costelinha de porco Sal e pimenta do reino a gosto 2 cebolas cortadas em rodelas Azeite de oliva Papel alumínio Tempere a costelinha com sal e pimenta do reino. Coloque papel alumínio duplo em uma assadeira. Disponha a costelinha temperada. Cubra com as cebolas cortadas em rodelas. Regue com azeite de oliva. Feche a assadeira com papel alumínio duplo. Leve ao forno alto por 1 hora. Retire o papel alumínio da parte de cima da assadeira. Despreze o caldo formado na assadeira. Regue novamente com azeite de oliva e leve ao forno até dourar. Retire a costelinha assada do forno e sirva a seguir. *Com o caldo que se forma na assadeira, da costelinha assada você pode preparar farofas. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 16,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Solange Lima Todas as receitas...
Linguiça na panela de pressão
Receitas com Linguiça toscana são uma delícia. Linguiça com batata no forno, frita ou ao molho também são imperdíveis. Veja agora a nossa receita de linguiça toscana diferente: é a linguiça para churrasco na panela de pressão. Participe desta receita deixando seu comentário. Conte sempre com Nossas Receitas. Ingredientes: 1 pacote de Linguiça toscana (10 linguiças) 4 cebolas grandes Corte as cebolas em rodelas não muito finas. Forre o fundo da panela de pressão com a metade das cebolas. Faça furos, com auxílio de um garfo, nas linguiças. Coloque-as, inteiras, sobre as rodelas de cebolas. Cubra com o restante da cebola em rodelas. Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio. Quando a panela de pressão começar a “chiar” baixe a chama do fogo. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25. Desligue a panela e espere sair à pressão para abri-la. Se ainda tiver liquido na panela, deixe no fogo com a tampa aberta para reduzir o liquido e ficar com aspecto caramelizado. Retire a linguiça na panela de pressão do fogo e sirva a gosto. *Não é necessário colocar água, pois a cebola e a linguiça soltam água na hora do cozimento. *Monitore o tempo de cozimento para não queimar, faça isso depois de 20 mim no fogo. Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 10 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...
Lombo crocante
Ingredientes: 500g de lombo de porco Suco de 1 limão 1 colher (chá) de alecrim fresco picado ¼ xícara (chá) de leite integral ¼ xícara (chá) de amido de milho ½ xícara (chá) de farinha de rosca Sal e pimenta a gosto Óleo de milho ou girassol para fritar Misture a farinha de rosca com o amido de milho, tempere com sal e pimenta a gosto, reserve. Corte o lombo de porco em tiras, coloque em um recipiente e junta o suco de limão e o alecrim, deixe marinar por 10 min. Retire o lombo do molho e seque com papel toalha. Passe-os pelo leite e depois pela mistura de farinhas. Frite em óleo quente em fogo baixo. Escorra em papel absorvente. Sirva o lombo crocante quente com o molho de sua preferência ou como aperitivo. *Você pode empanar o lombo duas vezes, assim ficará mais crocante. Rendimento: variável de acordo com a utilização do prato. Tempo de preparo: 50 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,80 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Receita de lombo de porco agridoce
Ingredientes 500g lombo de porco cortado em pedaços de 6cm 1 ovo batido ½ xícara de amido de milho Óleo para fritar 1 colher (sopa) de óleo para refogar 1 dente de alho pequeno picado 1 pimentão verde+pimentão vermelho+pimentão amarelo cortado em quadradinhos 1 cebola cortada em cubos 3 rodelas de abacaxi cortada em cubos Sal a gosto Tempere o lombo com sal, passe-os no ovo e no amido de milho e frite-os até dourarem. Numa panela grande, aqueça o óleo, frite o alho, os pimentões, a cebola e o abacaxi até dourar bem. Depois acrescente a carne, coloque o molho agridoce, deixe ferver por uns minutinhos. Sirva o lombo de porco agridoce com arroz branco. Molho agridoce: 1 ½ xícara (chá) de suco de abacaxi 1∕4 xícara (chá) de amido de milho ½ xícara (chá) de vinagre branco ½ xícara (chá) de catchup 2 colheres (sopa) de chá açúcar 1 pitada de sal Dissolva em ¼ xícara de água o amido de milho, acrescente o vinagre o suco, leve ao fogo, junte o catchup, sal o açúcar e deixe ferver por uns 10 minutos, O molho ficará espesso e transparente. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,90 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...
Receita de enroladinhos de lombo com acelga
Ingredientes: Para a acelga: 1 acelga ou couve chinesa pequena picada 1 cebola picada 1 cubo de caldo de galinha Salsa e sementes de erva-doce a gosto Numa panela coloque a cebola picada com o cubo de caldo de galinha. Deixe desmanchar o cubo no líquido da cebola. Quando estiver desmanchado, junte a acelga picada e deixe refogar até ficar macia. Junte a salsa e a erva-doce (1 col. de café). Retire do fogo e leve ao escorredor de massa, para que a acelga fique sem o líquido. Reserve. Para o lombo: 6 bifes de lombo de porco, cortados bem fininhos 6 fatias de fiambre ou presunto, bem finas 3 fatias de queijo flamengo ou prato, cortados ao meio 1 cubo de caldo de carne Tabasco a gosto 1 dente de alho picadinho Orégano a gosto 1 xícara (café) de Moscatel Roxo, ou um vinho licoroso de sua preferência 50 g de creme de leite 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 fio de azeite de oliva Desmanche o caldo de carne, com um mínimo de água, até formar uma pasta. Junte umas gotas de Tabasco, o alho picadinho e o orégano. Com o dedo (ou um pincel) espalhe uma parte dessa mistura num dos lados dos bifinhos e reserve o restante. Coloque uma fatia de fiambre e meia de queijo sobre cada bifinho e enrole-os, prendendo com um palito de dente. Numa frigideira, coloque a manteiga e o azeite e grelhe os enroladinhos, até que fiquem dourados. Retire-os da frigideira e reserve-os. Na frigideira onde grelhou os bifinhos, junte o restante do cubo de caldo de carne desmanchado e o Moscatel, até o molho espessar. Junte o creme de leite, mexendo sempre e retire do fogo. Coloque a acelga no prato, sobre ela os enroladinhos de lombo e regue com o molho. Rendimento: 3 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: Variável de acordo com os ingredientes desejados. Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...
Receita de Schnitzel de Porco
Ingredientes: 3 bifes de porco Suco de limão a gosto Sal e alho 1 pãozinho sem a casca 2 colheres (sopa) de queijo ralado orégano e salsa Farinha de trigo para empanar os bifes Ovo batido para passar os bifes Óleo para fritar Tempere os bifes com o suco do limão, sal e alho. Reserve. Coloque no processador o pão, o queijo ralado, o orégano e a salsa. Pulsar até obter migalhas grossas. Reserve. Passe os bifes pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último nas migalhas de pão. Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente. Sirva o schnitzel de porco com salada Walter. Rendimento: 3 porções Tempo de preparo: 25 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tamanho dos bifes. Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...
Carne de porco na panela de pressão
Ingredientes: 500g de carne de porco 3 tomates sem pele nem sementes 1 cebola picada 3 dentes de alho esmagados 1 xícara (chá) de vinho tinto Sal, pimenta e tomilho fresco a gosto Azeite de oliva Em uma tigela, junte a carne em cubos, os tomates picados, a cebola, o alho, o vinho, sal, pimenta e tomilho. Deixe marinar por umas 2 horas. Na panela de pressão, coloque o azeite e aqueça. Junte a marinada de carne. Tampe a panela e conte 20 minutos depois de começar a fazer barulho. Apague o fogo e deixe a panela quieta, tampada, até toda a pressão sair. Abra a panela e retire a tampa. Leve ao fogo e deixe o caldo reduzir. Sirva a carne de porco na pressão com batatinhas novas ou arroz. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com a carne utilizada na receita. Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...
Lombo perfumado
Ingredientes: 1 lombo de 500/600g Limpe o lombo, retirando, ou não, a gordura e o que mais que houver. Fure-o todo para que a marinada possa impregná-lo todo. Reserve. Para a marinada: 1 xícara (chá) de acetato balsâmico da sua preferência. 1/2 xícara (chá) de vinho Moscatel 1/2 xícara (chá) de caldo de carne 1 colher (sopa) de mel 1 colher (sopa) de shoyu 2 dentes de alho bem picadinhos tomilho, alecrim, erva doce, poejo, pimenta e aipo, bem picadinho Sal, se achar necessário Num vidro misture todos os ingredientes. Feche com a tampa e misture vigorosamente, como numa coqueteleira. Coloque o lombo num saco plástico e coloque por cima o molho batido. Feche o saco e sacuda, para que a marinada envolva todo o lombo. Leve à geladeira de um dia para o outro, sacudindo o saco algumas vezes. No dia seguinte, retire o lombo da marinada e coloque-o em uma forma, embrulhando-o em papel alumínio. Leve para assar em forno médio. Regue-o, por algumas vezes, com o líquido que ele soltará. Quando ele já estiver macio, retire o papel alumínio e deixe dourar. Deixe que esfrie para fatiar o lombo perfumado. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ variável de acordo com o tamanho do lombo Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...
Lombo ao molho de ervas
Ingredientes: 1 lombo inteiro, limpo ½ xícara (chá) de manteiga de ervas Sal e pimenta branca moída na hora a gosto Limpe e retire a gordura excedente de todo o lombo. Lave-o bem. Com auxílio de um garfo de cozinha faça furos na peça. Misture a pimenta branca, o sal e a manteiga de ervas e passe por todo o lombo. Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 12 hr. Retire da geladeira e da embalagem, enrole no papel alumino e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por aproximadamente 1hr. Retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco. Depois do lombo ao molho de ervas assado e frio fatie e reserve. Molho de ervas: 1 ramo de alecrim 1 colher (sopa) de manjericão 1 colher (sopa) de salsinha 1 colher (sopa) de coentro 1 colher (sopa) de cebolinha 1 colher (sopa) de hortelã 100 g de creme de leite sem soro ½ copo de iogurte Raspas de limão a gosto Sal a gosto Bata todos os ingredientes no liquidificador e utilize sobre o lombo, já assado. *Você pode substituir as ervas por outras de sua preferência. *Pode utilizar creme de leite light. Rendimento: variável de acordo com o tamanho do lombo. Tempo de preparo: 50 mim + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tamanho do lombo. Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Costelinha à barbecue
Ingredientes: 1 kg de costelinhas de porco 1 xícara (chá) de ketchup ½ xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de açúcar mascavo ½ xícara (chá)de vinagre branco 1 colher (sopa) de chili em pó 2 colheres (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de óleo 1 folha de louro sal e pimenta-do-reino Coloque um caldeirão com abundante água para ferver, assim que ferver colocar as costelinhas, ferver por 5 minutos e escorrer, secar bem e temperar com sal e pimenta-do-reino. Coloque em uma assadeira, cobrir com papel alumínio e levar ao forno (baixo) por 40 minutos. Prepare o molho refogando a cebola no óleo. Acrescente o açúcar mascavo e o vinagre, dissolver o açúcar e acrescentar o molho inglês, o ketchup, louro e chili em pó, colocar ½ xícara de água e cozinhar por 10 minutos ou até o molho engrossar, temperar com sal e pimenta-do-reino, coar e reservar. Após os 40 minutos retirar as costelinhas do forno, retirar o papel alumínio e pincelar com o molho. Aumente a temperatura do forno e asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincelar novamente e assar mais 5 minutos, repetir mais uma vez esta operação. Servir a costelinha à barbecue com mais molho à parte. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1hr30min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Receita de caril de porco
Ingredientes: 500g de carne de porco, em cubos 1 cebola, picada 3 dentes de alho, picados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de cenoura, em cubos 1 xícara (chá) de ervilhas frescas 1 xícara (chá) de tomates, sem pele nem sementes e picados 200 ml de leite de coco Light 2 colheres (chá) de caril ou curry Sal Salsa Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne e deixe refogar até ficar dourada. Junte os tomates, cenouras e ervilhas e refogue em fogo baixo até estar macio, mas firme. Junte o leite de coco e o caril. Tempere com sal e polvilhe salsa. Sirva o caril de porco a seguir. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tipo de carne desejada. Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...
Costelinha suada
Ingredientes: 2 kg de costelinha de porco magra 5 colheres (sopa) vinagre 5 colheres (sopa) aguardente 1 cebola 3 dentes alho ½ pimentão vermelho ½ pimentão verde ½ xícara (chá) cebolinha picada 2 colheres (sopa) sal Água fervente Bata o vinagre, aguardente, cebola, alho, pimentão, cebolinha e sal no liquidificador. Passe esse tempero por toda a carne e deixe marinando, na geladeira, de um dia para o outro. No dia seguinte, aqueça uma panela de fundo grosso e coloque 2 colheres (sopa) óleo. Coloque os pedaços de carne e deixe fritar bem, sem virar, até que a carne esteja bem dourada. Vá pingando água, aos poucos e cozinhe a carne em panela tampada. Continue virando e pingando água por cerca de 1 hora, até que a carne esteja bem dourada e totalmente cozida e macia. Sirva a costelinha suada a seguir. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1 hora + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 20,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Costelinha suína
Ingredientes: 1 kg de costelinha de porco 2 pimentas dedo de moça picadas 2 dentes de alho picados 2 limões espremidos Sal a gosto 2 colheres (sopa) azeite 1 cubo de caldo de bacon ½ litro de água Misture a pimenta, alho, limão e sal. Despeje sobre a carne e deixe na geladeira por cerca de 2 horas. Aqueça uma panela com o azeite e coloque os pedaços de carne. Frite de todos os lados, até dourar levemente. Vá pingando a água fervendo, com o caldo de bacon dissolvido, aos poucos, até que a carne fique totalmente cozida (cerca de 1 hora). Sirva a costelinha suína a seguir com arroz branco e salada de pimentão vermelho com pinholi. Rendimento: 3 porções Tempo de preparo: 1 hora + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas são...
Bisteca de porco com molho barbecue
Frita, no forno ou na panela de pressão a bisteca de porco é sempre uma boa opção de carne. Há quem prefira bisteca de porco com batata, a milanesa ou ao molho. Enfim, cada um com suas preferências. Aqui mostramos a receita de bisteca de porco com molho barbecue. Se gostar fale conosco nos comentários. Ingredientes: 6 bistecas de porco 2 limões 1 cebola ralada 3 dentes de alho amassados 1 raminho de alecrim (pequeno) Sal e pimenta a gosto Azeita a gosto Tempere a bisteca com o suco de limão, a cebola, o alho, o alecrim, o sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe descansar por 30 minutos. Regue uma assadeira com fio de azeite e coloque a carne temperada e o marinado. Regue com azeite e cubra com papel alumínio. Leve ao forno, após 20 min. retire o papel alumínio e volte a assadeira ao forno e deixe até que a bisteca esteja dourada. Sirva a bisteca de porco com o molho barbecue. Molho barbecue: 1 colher (sopa) óleo 4 colheres (sopa) cebola picada 3 dentes de alho ½ xícara (chá) açúcar mascavo ¼ xícara (chá) vinagre branco 2 colheres (sopa) molho inglês 2 xícaras (chá) catchup 1 folha de louro 1 colher de sopa de manjericão desidratado ½ xícara (chá) água Sal e pimenta do reino a gosto 2 pacotinhos do tempero sazón vermelho Em uma panela, com o fogo alto, coloque o óleo adicione a cebola refogue, acrescente o alho e doure. Após dourar a cebola adicionar o açúcar mascavo, misture, e adicione o vinagre branco, dissolva o açúcar no vinagre mexendo bem. Depois de dissolvido baixe o fogo e acrescente o molho inglês, a folha de louro, o catchup, a água, o sazón e o manjericão. Mexa bem e deixe cozinhar por 10 min até engrossar. Reserve. Sirva o molho sobre a bisteca. Coloque o molho excedente em uma molheira e sirva com a bisteca, à parte. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com o tamanho das bistecas. Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
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