Palito de queijo parmesão frito e crocante para aperitivos
É ótimo como aperitivo ou acompanhamento de sopas. Ingredientes 2 xícaras (chá) farinha de trigo ½ colher (chá) de sal 2 colheres (chá) fermento em pó químico 100 g manteiga 1 ovo batido 2 colheres (sopa) água 150 g queijo parmesão ralado Gergelim/Orégano/ervas finas a gosto Peneire juntos a farinha, o sal e fermento em pó . Junte a manteiga e misture até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água aos poucos. Se necessário acrescente um pouco mais de água para a massa dar liga. Quando a massa estiver lisa e homogênea, adicione metade do pacote do queijo ralado. Cubra a massa com um plástico e deixe-a descansando por uns 10 minutos na geladeira. Abra a massa na bancada, corte em corões finos, besunte-os com manteiga derretida. Passe-os no queijo com orégano/ervas finas, torça os cordões. Coloque-os numa forma sem necessidade de untar. Leve para assar em forno moderado 180°C por 10 a 15 minutos ou até levemente dourar....
Receita molho Alfredo
O molho Alfredo é sempre muito bom com macarrão, com camarão ou com frango. Aproveite! Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso para você! Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 500 g creme de leite fresco 150 g queijo parmesão ralado fresco ½ xícara (chá) de leite integral Pimenta do reino a gosto Noz-moscada a gosto Coloque em uma panela a manteiga e o azeite de oliva. Acrescente o creme de leite fresco e aqueça sem ferver. Desligue o fogo, adicione o queijo junto com os temperos. Corrija o sal, volte ao fogo baixo até derreter o queijo. Não deixe o creme ferver. Caso o molho Alfredo fique muito encorpado, acrescente ½ xícara (chá) de leite ou mais, até o creme ficar aveludado. *Este molho serve uma porção de 250g de massa de macarrão cozida. Rendimento: aproximadamente 600 ml | Tempo de preparo: 30 min | Grau de dificuldade: fácil Custo: R$...
Molho tipo iogurte Grego
Ingredientes: 2 litros de leite desnatado 6 colheres (chá) de iogurte natural desnatado, em temperatura ambiente 30 gotas de adoçante sucralose 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) Separe 4 colheres (sopa) de leite, reserve. Coloque o leite restante em uma panela e leve para aquecer numa panela. Apague o fogo e deixe esfriar até a temperatura atingir cerca de 45ºc. Misture o iogurte com as colheres de leite reservadas, mexa bem para que fique uma mistura lisa, homogênea. Despeje o leite morno numa tigela grande, misture bem o iogurte. Tampe e deixe a tigela descansar num local aquecido por pelo menos 12 horas. Quando o iogurte estiver pronto, forre um escorredor ou coador grande com um pano de prato limpo e fino. Coloque sobre uma tigela grande e escorra o iogurte dentro dele e leve para escorrer o soro na geladeira por mais 8 horas, no mínimo. Retire o iogurte Grego da geladeira, descarte o soro que se acumulou na tigela. Adicione o adoçante e a essência e mexa o iogurte até ficar bem cremoso. *Quando o leite começar formar “bolinhas” nas laterais da panela desligue o fogo. *Sem o termômetro verifique a temperatura com o dedo mínimo: coloque-o dentro do leite e deixe por 10 seg. Se você aguentar a temperatura está boa. *Lembre-se de lavar bem as mãos antes de medir a temperatura do leite de forma artesanal. *É importante que a temperatura esteja adequada, para que haja a fermentação. *Caso forme nata no leite retire-a. *Eu coloco o leite para fermentar no forno com a luz acesa. *Preparo sempre a noite e deixo fermentando durante toda a madrugada. * Quanto mais tempo o iogurte escorrer o soro, na geladeira, mais consistente vai ficar. *Depois de pronto você pode utilizá-lo em receitas diversas ou a seu gosto. Rendimento: aproximadamente 800 g Tempo de preparo: aproximadamente 40 min (tempo de preparo da receita) Grau de dificuldade: médio Custo: R$ 11,00 Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...
Macarrão ao pesto de manjericão
Pesto é um molho italiano, originário de Gênova, na Ligúria, norte da Itália. É composto tradicionalmente de folhas de manjericão moídas com pinhões, alho e sal, queijo parmesão ou pecorino ralados e no fim misturados com azeite extra virgem e temperado com pimenta preta. Daí comer macarrão vira festa: Macarrão ao pesto tradicional, ao molho pesto simples, pesto de manjericão, ao pesto de rúcula e macarrão ao pesto com frango. Fica tudo muito gosto. Ingredientes: 300g de macarrão 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 2 e ½ colheres (sopa) de pesto de manjericão Pimenta-do-reino moída e sal a gosto Queijo parmesão ralado a gosto Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante e escorra. Aqueça o azeite e acrescente doure a cebola. Acrescente o pesto de manjericão o sal e a pimenta. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos. Em uma tigela grande, coloque o macarrão e acrescente o molho pesto. Sirva o macarrão ao pesto de manjericão com queijo parmesão ralado a gosto. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tipo de macarrão desejado Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso para você! Participe desta receita deixando seu comentário. ...
Macarrão ao creme
Ingredientes: 250g de macarrão fusilli 200g de creme de leite 150 ml de leite 15 azeitonas picadas Pesto de manjericão a gosto (Receita aqui) 2 colheres (sopa) de manteiga ½ cebola picada 70g de queijo Brie Doure a cebola em manteiga quente. Abaixe o fogo, acrescente o pesto de manjericão e as azeitonas. Mexa um pouco. Em fogo baixo, acrescente o creme de leite e o leite. Mexa e então adicione o Brie em pedaços, reduzindo o creme e derretendo o queijo. Sirva o creme de Brie sobre o macarrão fusilli al dente. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 22,40 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Raul Carneiro Todas as receitas...
Receita de molho Pesto
Ingredientes: 1 maço grande manjericão (só as folhas) Suco de 1 limão grande 2 dentes de alho descascados, grandes Sal, pimenta do reino a gosto 4 colheres (sopa) de queijo ralado 2 xícaras (chá) de azeite 50g de nozes ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado No processador (ou no pilão), bata o manjericão com o alho e o azeite. Adicione as nozes ou castanhas, o queijo, o sal e bata novamente, mas sem deixar uma pasta completamente homogênea. Retire do processador, coloque em um pote, cubra com um fio de azeite (para prevenir a oxidação). Conserve o molho pesto na geladeira até o momento de servir. *Você pode substituir as nozes por castanha de caju, castanha do Pará. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Iliane Brasileiro Todas as receitas...
Macarrão rápido
Ingredientes: 300g de macarrão 1 cebola fatiada 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) manteiga 1 colher (sobremesa) de azeite 2 latas de molho de tomate Folhas de manjericão fresco a gosto Tomate-cereja a gosto Sal e pimenta a gosto Lave e higienize bem os tomates-cereja e as folhas de manjericão. Prepare o macarrão de acordo com as instruções do fabricante. Escorra o macarrão e reserve em local aquecido. Aqueça a manteiga e o azeite, doure o alho e a cebola. Junte o molho de tomate, as folhas de manjericão fresco e deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente os tomates-cereja. Tempere o molho com sal e pimenta e sirva sobre a receita de macarrão rápido com manjericão. *Você pode usar o tipo de massa desejado na receita. *A foto da receita foi preparada com macarrão tipo Penne. *Você pode polvilhar o macarrão rápido com queijo ralado. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a marca do molho de tomate e massa de macarrão. Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...
Panqueca de frango
Ingredientes: *2 copos de leite *2 copos de farinha de trigo com fermento 3 ovos *½ copo de óleo Sal a gosto Bata todos os ingredientes no liquidificador, até formar um creme homogêneo. Unte uma frigideira com margarina, coloque um pouco da massa, espalhe formando disco. Deixe dourar, vire para que os dois lados fiquem dourados. Faça isso com toda a massa. Vá empilhando os discos de panquecas no prato. Recheio: 500g de peito de frango cozido e desfiado ½ cebola picada ½ tomate picado ½ pimentão verde picado ½ lata de dueto de milho verde e ervilha ½ cenoura ralada ½ xícara (chá) de repolho picado bem fininho Sal a gosto 1 colher (sopa) de azeite de oliva Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate, o pimentão. Junte o frango e mexa. Acerte o sal e junte a cenoura e o repolho, e por último o milho verde e a ervilha. Mexa bem pra misturá-los e desligue o fogo. Coloque um pouco de recheio em cada discos de panquecas e enrole. Coloque as panquecas de frango em um pirex. Faça isso com todas as panquecas. Cubra a receita de panqueca de frango com o molho. Molho: ½ copo de extrato de tomate ½ colher de sopa de margarina ½ copo de água Sal a gosto Queijo ralado parmesão a gosto Cebolinha verde Numa panela derreta a margarina e junte o extrato, a água e acerte o sal. Deixe levantar fervura e desligue. Coloque por cima das panquecas e polvilhe queijo ralado e cebolinha verde. *Medida do copo: 240 ml Rendimento: variável de acordo com o tamanho das panquecas Tempo de preparo: 1hr30min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Magda Leão Todas as receitas...
Macarrão à carbonara
Ingredientes: 250g de espaguete 250g de bacon em cubos 3 dentes de alho amassado 1 cebola média picada ¼ de colher (chá) de pimenta vermelha seca ½ xícara (chá) de creme de leite fresco 2 ovos ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino a gosto Numa panela grande, coloque 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Numa frigideira grande, frite os cubos de bacon até dourar, mexendo sempre. Quando eles estiverem crocantes, retire com uma escumadeira e reserve. Na frigideira com a gordura do bacon, acrescente a cebola, o alho e a pimenta vermelha e refogue, sem parar de mexer. Desligue o fogo e reserve. Numa tigela grande (onde caiba todo o macarrão), junte o creme de leite fresco, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino e bata com um garfo para misturar. Reserve. Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o espaguete (bem quente) para a tigela com a mistura de creme de leite e ovos. Acrescente os cubos de bacon e o refogado de cebola, alho e pimenta e misture muito bem. Sirva o macarrão à carbonara em seguida. *O calor do macarrão irá cozinhar o molho. *Você pode utilizar o tipo de macarrão que desejar. Rendimento: 3 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Pizza de liquidificador
Ingredientes: 1 e ½ xícara (chá) de leite morno 1 ovo 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (chá) de sal ½ xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio 1 lata molho de tomate 300g de muçarela ralada 2 calabresas fatiadas Azeitonas verdes Orégano No copo do liquidificador, coloque o leite morno, o sal, o ovo, o fermento, o açúcar, e o óleo, bata um pouco. Desligue e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Bata para mais um pouco para misturar. Coloque a massa em uma forma de pizza grande. Espalhe a massa com uma colher ou espátula, não precisa untar a forma. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por uns 15 minutos, ou ate a massa ficar pré-assada. Retire do forno, coloque uma camada de molho de tomate. Cubra com a muçarela, calabresa fatiada, azeitonas polvilhe um pouco de orégano. Volte ao forno para gratinar em forno médio. Sirva a pizza de liquidificador bem quente. Rendimento: 1 pizza grande Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...
Lasanha de abobrinha
Ingredientes: 5 abobrinhas italianas em fatias Molho de tomate refogado Queijo muçarela a gosto Queijo parmesão ralado a gosto Fatie as abobrinhas em fatias finas. Passe por uma frigideira untada com azeite, apenas para amolecer levemente. Reserve. Em um refratário, disponha uma camada de abobrinhas, molho de tomate refogado e muçarela. Alterne camadas até que termine os ingredientes. A última camada deve terminar com molho, muçarela e, por último, o queijo parmesão ralado polvilhado. Leve a lasanha de abobrinha ao forno para gratinar por, aproximadamente, 30 minutos. Sirva quente. *Você pode substituir o molho de tomate por molho branco. *Pode rechear com frios, carne ou frango. *Pode substituir a muçarela por muçarela de búfala. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Rendimento e custo variável de acordo com ingredientes usados. Receita e foto: Isabelle Zaranza. Todas as receitas...
Fondue de queijos
Ingredientes: 200g de queijo gruyère 300g de queijo estepe ou emmental 1 dente de alho 1 pitada de noz moscada 1 colher (sopa) de amido de milho 30 ml cálice de conhaque (opcional) 2000 ml de vinho branco seco Rale os queijos no ralador ou passe no processador. Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque Adicione a noz-moscada a este líquido. Passe o alho nos lados e fundo da panela Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo. Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura. Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura. Sirva o fondue de queijos preferencialmente com pão italiano. Na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo. Rendimento: variável de acordo com a utilização ou não do conhaque. Tempo de preparo: 15 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 39,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Penne com tomate-cereja e manjericão
Ingredientes: 200g de macarrão tipo penne Sal a gosto 1 colher (chá) de azeite 1 dente de alho ralado 1 cebola pequena ralada 200g de tomate-cereja Folhas de manjericão fresco a gosto Azeite extra virgem a gosto Lave e higienize bem o manjericão e a tomate-cereja. Cozinhe o macarrão tipo penne “al dente”, em água e sal a gosto. Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Junte o manjericão e a tomate-cereja, mexa bem. Junte o macarrão, escorrido, e misture. Sirva o penne com tomate e manjericão com azeite extra virgem a gosto. *A massa de macarrão utilizada na receita é de soja. Rendimento: 2 porções Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 15 min Custo: Variável de acordo com a marca de macarrão desejada. Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Macarrão com frutos do mar
Ingredientes: 400g de espaguete, marca de sua preferência. ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco 1 cubo de caldo de camarão 1 xícara (chá) água fervente 5 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho esmagado *200g de vôngoles com casca, cozidos *200g de mariscos com casca, cozidos 200g de camarão bem lavados 1 colher (sopa) de manteiga 2 latas de tomates pelados (triturados) 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado (opcional) 1 pitada de pimenta-do-reino branca Cozinhe o macarrão em bastante água fervente e sal a gosto, até que esteja “al dente”. Aqueça o vinho em fogo brando com a panela destampada. Junte o cubo de caldo de camarão, dissolvido na água fervente, e desligue o fogo. Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho. Frite o camarão por 3 min. Junte o caldo de camarão, os vôngoles e mariscos. Tampe a panela e deixe ferver por 2 min. Acrescente o tomate pelado. Escorra o espaguete e envolva-o com manteiga e junte ao molho de frutos do mar na panela, mexa bem e acrescente o cheiro verde e a pimenta, mexendo bem a cada adição. Sirva o macarrão com frutos do mar a seguir. *Vôngoles e mariscos deve estar cozidos em água e sal a gosto. *Não esqueça de descartas os que não abrirem depois de cozidos. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com marca da massa desejada. Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Nhoque ao sugo
Ingredientes: 1 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor 1 gemas peneiradas 1 ovo 1 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga Misture bem todos os ingredientes, acrescente mais farinha se necessário. Enfarinhe uma superfície plana (mesa, pedra mármore, granito). Faça pequenos rolos com a massa e corte o nhoque do tamanho desejado. Numa panela com água fervendo, vá despejando os pedaços, mais ou menos um prato de cada vez. Deixe cozinhar até que o nhoque suba à superfície da água. Retire com uma escumadeira para escorrer e vá colocando numa travessa. Tempere com molho de tomates. Coloque pedaços de muçarela a gosto. Sirva o nhoque ao sugo a seguir. Molho de tomate: 1 talo de salsão 1 cebola média 1 cenoura média 3 dentes de alho 3 colheres (sopa) de azeite Alecrim a gosto 1 folha de louro 1 e 1/2 kg de tomate maduros Sal a gosto 2 colheres (chá) de orégano 150 ml de vinho tinto Pique o salsão, a cebola e a cenoura. Amasse o alho, sem descascar. Aqueça o azeite numa panela grande. Junte o salsão, a cenoura, a cebola e o alho. Adicione o alecrim e o louro. Refogue por 10 minutos. Tire a tampa dos tomates e corte-os em quatro. Junte à panela. Tempere com sal, o orégano e o vinho tinto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora. Coe o molho numa peneira passando-o para outra panela e amassando para tirar todo o suco. Apure em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. *Você pode servir esse nhoque com muçarela de búfula ou queijo de sua preferência. *O molho de tomate da receita pode ser substituído por molho de tomate industrializado. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,70 (variável de acordo com a região). Receita e foto: Beatriz soares Todas as receitas...
Pizza de frigideira
Ingredientes Receita da massa: 1 xícara (chá) de leite integral 1 ovo ½ colher (sopa) de sal ½ colher (café) de açúcar 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó Recheio: 4 colheres (sopa) de molho de tomate temperado 2 xícaras (chá) de presunto magro em cubos pequenos 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada Sal, pimenta do reino, azeite e orégano a gosto No liquidificador, bata o leite com o ovo, o sal, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, até obter uma massa homogênea. Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Coloque metade da massa e frite-a dos dois lados. Desligue o fogo e espalhe metade do molho de tomate. Reserve. Em uma tigela, misture o presunto com o tomate, a cebola e tempero com sal, pimenta, azeite r orégano. Distribua metade desse recheio sobre a massa e espalhe metade da muçarela por cima. Tampe a frigideira e leve-a ao fogo baixo por 3 minutos ou até derreter a muçarela. Repita o processo com o restante dos ingredientes. Sirva a pizza de frigideira bem quente. Rendimento: variável de acordo com tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...
Pizza sabores
Ingredientes: 300 g de farinha de trigo, aproximadamente 170 ml de água ½ tablete de fermento biológico fresco 1 colher (sopa) rasa de sal refinado 1 colher (sobremesa) de açúcar refinado 1 colher (sopa) de azeite oliva Em um recipiente, coloque o fermento, água, sal refinado, açúcar e o azeite de oliva, misture bem até que o fermento fique completamente dissolvido. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixar descansar até dobrar de tamanho. Molho de tomate especial: 6 tomates tipo italiano, inteiros, tamanho médio ½ dente de alho amassado 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) rasa de sal refinado 1 colher (café) de açúcar refinado 1 pitada de alecrim seco 1 pitada de pimenta do reino Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo por dez minutos. Cobertura: Queijo muçarela ralada Linguiça calabresa defumada Lombo defumado Presunto Tomate, manjericão, parmesão ralado e orégano a gosto Montagem da receita: Abra a massa em superfície lisa e enfarinhada até o disco ficar aproximadamente com 35 cm. Coloque em forma redonda. Deixe crescer por 10 min. Leve ao forno médio/alto, preaquecido, por 5 minutos. Espalhe por todo disco o molho de tomates em camada fina. Cubra com o queijo muçarela e demais ingredientes desejados. Asse em forno preaquecido até dourar levemente as bordas. Sirva a pizza sabores bem quente. *Você pode utilizar a cobertura desejada. *Fiz a massa dobrada e a pizza com coberturas diversas. Rendimento: Uma pizza de 35cm de diâmetro Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a quantidade e tipo de cobertura desejada Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Receita de espaguete aromático
Ingredientes: 500g de espaguete 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola roxa ralada 2 dentes de alho amassados 50g de manteiga Ervas finas e pimenta de cheiro Queijo parmesão ralado a gosto Cozinhe o macarrão espaguete de acordo com instruções do fabricante, mas “al dente”. Em uma frigideira grande aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho, tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente a manteiga, a pimenta de cheiro e as ervas finas, mexa bem. Junte o macarrão ao refogado, mexa bem. Sirva o espaguete aromático bem quente. Polvilhe salsa picada e o queijo ralado a gosto. Rendimento: 6 porções Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 30 min Custo: R$ 5,90 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Receita de talharim com carne seca
Ingredientes: 200g de talharim fresco 200g de carne seca dessalgada 200g de molho de tomates. 1 cebola pequena picada finamente. 30 g de bacon defumado (sem pele) picado finamente. 1 folha de louro. Sal e pimenta a gosto. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, reserve. Pique finamente o charque e reserve. Refogue o bacon, junte a cebola e por fim a carne. Refogue até todo o líquido evaporar. Junte o molho de tomate o louro. Se necessário um pouco de água. Acerte o sal e a pimenta. Deixe o molho cozinhando até engrossar. Quando atingir a consistência desejada, coloque sobre a massa. Sirva o talharim com carne seca bem quente. Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: baixa Custo: R$ 14,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Guilherme A. Kleinschmitt Todas as receitas...
Espaguete à Carbonara a minha moda
Ingredientes: 250g espaguete 150g bacon em cubinhos 1 colher (sopa) de azeite 150 ml de creme de leite 3 cebolinhas (spring onions) Raspa de 1 limão 50g queijo ralado Cozinhe o espaguete em água fervente temperada com sal e um pouco de óleo por 10 minutos. Numa frigideira, frite o bacon com o azeite e adicione-lhe as cebolinhas cortadas em rodelas. Quando vir que a gordura do bacon começa a derreter, junte a raspa do limão e mexa. Quando a massa estiver cozida, coloque-a na frigideira e misture o creme de leite e o queijo ralado, envolvendo sempre. Quando ferver, apague o fogo e sirva espaguete à carbonara quente com uma salada de tomate ou outra a gosto. *O Espaguete à Carbonara tem ovos na receita, mas eu não utilizo e por isso chamo à minha moda. Rendimento: 3 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Barida Todas as receitas...
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