Receita de Panna Cotta
Ingredientes: 600 ml de creme de leite 200 ml de leite 5 colheres (sopa) de açúcar ½ colher (sobremesa) de essência de baunilha 10g de gelatina sem sabor, incolor, em pó ou folhas, dissolvida como indicado na embalagem Numa panela junte o creme de leite, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até que ferva e dissolva o açúcar. Retire do fogo e junte a essência de baunilha. Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem. Distribua a panna cotta em taças individuais. Leve à geladeira até firmar bem. Desenforme e coloque a cobertura desejada sobre a receita de Panna Cotta. *A Receita da foto foi coberta com geleia de frutas vermelhas (caseira). *Você pode preparar a Panna Cotta em um refr4atário ou formas de sua preferência. *Pode diminuir a quantidade de essência de baunilha, caso deseje. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...
Delícia de morango e iogurte grego
Ingredientes: 500g de morangos, bem lavados e cortados em fatias Suco de ½ limão siciliano ¼ de xícara (chá) de açúcar Lave e higienize bem os morangos. Corte em fatias e misture os demais ingredientes. Reserve. Creme de iogurte grego: 200g de creme de leite fresco 500g de iogurte grego natural (4 potinhos) ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 1 colher (chá) de gelatina em pó, dissolvida como diz na embalagem Bata o creme de leite com o açúcar, até que engrossem levemente, apenas para que fique areada. Junte o iogurte, e a gelatina e misture levemente apenas para que fique tudo incorporado. Reserve. Montagem da receita: Escorra os morangos. Em um refratário ou recipiente individual, alterne camadas de creme de iogurte com camadas de morango. Faça isso até terminar os dois. Finalize com morangos fatiados. Leve a delícia de morango e iogurte grego à geladeira até que o creme fique firme. Decore a gosto. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 26,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Sobremesa de morango com iogurte Grego
Ingredientes: Creme de confeiteiro: 2 xícaras (chá) de leite ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de essência baunilha 6 gemas de ovo, peneiradas 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar restante, até que vire uma mistura mais firme e esbranquiçada. Coloque o leite junto com o açúcar e a baunilha em uma panela para ferver. Depois adicione a farinha de trigo e misture bem. Com uma concha pegue um pouco do leite fervente e coloque aos poucos, mexendo vigorosamente sobre as gemas batidas. Retire o restante leite do fogo e misture-o às gemas batidas. Mexa bem, coloque panela no fogo novamente e deixe cozinhar por 3 min. Para o doce de morango: 400g de morangos, bem lavados e cortados em fatias 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de rum Suco de ½ limão siciliano Lave e higienize bem os morangos. Corte-os em fatias não muito finas. Coloque-as numa panela, juntamente com o açúcar e o suco do limão. Leve ao fogo alto até que o açúcar comece a ficar com uma cor dourada. Não amasse os morangos. Junte o rum e misture bem. Desligue o fogo e deixe esfriar. Reserve. Para o creme de iogurte: 200g de creme de leite fresco 500g de iogurte grego natural (4 potinhos) ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de gelatina em pó, dissolvida como diz na embalagem Bata o creme de leite com o açúcar, até que engrossem levemente, apenas para que fique aereada. Junte o iogurte, e a gelatina e misture levemente apenas para que fique tudo incorporado. Reserve. Montagem da receita: Em copos, ou tacinhas, ou numa taça grande, cubra o fundo com o doce de confeiteiro, coloque uma porção de doce de morango, por cima e coloque o creme de iogurte. Leve sobremesa de morango com iogurte Grego à geladeira até que o creme fique firme. Decore a gosto. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 22,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...
Receita de verrine de banana com brigadeiro mole
Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar 5 bananas maduras Suco de ½ limão 1 lata de leite condensado ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de margarina 1 lata de creme de leite sem soro Em uma panela, doure o açúcar, acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco do limão. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até a banana desmanchar. Deixe esfriar e reserve. Prepare o brigadeiro: em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina. Leve ao fogo brando e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela adicione 2 colheres de creme de leite mexa e desligue. Em copinhos individuais, coloque até a metade o doce de banana, complete com o brigadeiro e por cima distribua o creme de leite. Sirva a receita de verrine de banana caramelada com brigadeiro mole frio ou gelado. *O creme de leite ajuda a quebrar o doce das camadas anteriores. Você pode substituir o doce de banana por compota de maçã. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,90 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Teretete Na Cozinha Todas as receitas...
Receita de taça bombom com maracujá
Ingredientes: 6 Bombons de sua preferência Mousse de maracujá: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite (com soro) 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá Bata bem os ingredientes no liquidificador, reserve. Brigadeiro: 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal 200 g de creme de leite Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó, acrescente a manteiga e leve ao fogo. Mexa até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e junte o creme de leite. Mexa bem, espere esfriar e utilize. Montagem da receita: Em uma taça ou refratário coloque o brigadeiro, cubra com a mousse de maracujá. Leve á geladeira para firmar. Decore a taça bombom com maracujá com os bombons cortados ou a seu gosto. *Você pode montar a sobremesa em taças individuais. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 40 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 13,30 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Bombom de travessa
Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 caixas de creme de leite 200g de chocolate meio amargo 200g de chocolate ao leite 400g morangos inteiros e bem limpos Numa panela leve as duas latas de condensado com 1 caixa de creme de leite. Em fogo médio, ferva até engrossar. Reserve Cobertura: Numa tigela coloque os chocolates picados e ponha no microondas por 2 minutos aproximadamente, até derreter totalmente. Depois coloque a caixa de creme de leite e misture bem, até formar um creme liso. Montagem da receita: Coloque o creme branco no fundo, depois ponha os morangos inteiros e depois ponha o creme de chocolate por cima e leve o bombom de travessa à geladeira por 4 horas. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 1hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 18,90 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...
Receita de taça de kiwi e hortelã
Ingredientes: 4 kiwis 8 folhas de hortelã 2 ovos, gemas peneiradas 1 xícara (chá) creme de leite 2 colheres (sopa) açúcar refinado Bata as claras em neve, junto com o açúcar. Adicione as gemas e reserve. Bata o creme de leite e misture às claras. No liquidificador, bata os kiwis com as folhas de hortelã. Misture tudo e leve para gelar. Sirva a taça de kiwi e hortelã bem gelada. Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 20 minutos Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,20 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Receita de taça Romeu e Julieta
Ingredientes: 1 pote de iogurte natural 1 lata de creme de leite com soro 1 lata de leite condensado 220g de cream cheese 1 sachê de gelatina em pó, sem sabor Goiabada em pasta e amendoim tostado, triturado a gosto Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem deixe esfriar bem, reserve. Bata, no liquidificador, o iogurte, o creme de leite, o leite condensado e o cream cheese até obter um creme homogêneo. Junte a gelatina dissolvida e bata bem. Coloque uma porção de mousse em uma taça individual, cubra com goiabada em pasta e com outra camada de mousse. Leve à geladeira por 4 horas ou até que esteja bem firme. Na hora de servir a taça Romeu e Julieta com amendoim, coloque o amendoim tostado. *Utilize um refratário ou taça grande para montar a receita. *Substitua o cream cheese por um queijo de sua preferência. *Você pode juntar amendoim triturado a uma porção de mousse. *Pode utilizar essência de rum, baunilha, amêndoas… Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Rendimento: 10 porções Custo: R$16,90 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Receita de taça cremosa de doce de leite, chocolate e nozes
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 3oo ml de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) açúcar 50g de nozes picadas 30g de castanha do Pará picada 50g de chocolate meio amargo picado Cozinhe o leite condensado por 40 minutos. Reserve. Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly. Misture os dois cremes delicadamente. Adicione as castanhas, nozes e chocolate picado. Sirva a taça cremosa de doce de leite, chocolate e nozes bem gelada. Tempo de preparo: 50 minutos Grau de dificuldade: fácil Rendimento: 6 porções Custo: R$ 12,50 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...
Creme de avelã com cobertura de chocolate
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de avelãs trituradas Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre. Assim que o creme engrossar, retire, acrescente as avelãs moídas e mexa bem. Coloque em formas individuais, cubra com a cobertura de chocolate e sirva o creme de avelã com cobertura de chocolate com uma bola de sorvete de sua preferência, decore a gosto. Cobertura de chocolate: 200g de chocolate meio amargo picado 100g de creme de leite 1 colher (café) de essência de avelãs Derreta o chocolate em banho Maria, acrescente o creme de leite e mexa bem, junte a essência e mexa para misturar. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 14,00 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...
Buffet de crepe em domicilio é tradicional e prático
Além de organizado para quem pretende contratar o serviços de buffet de crepe em domicilio. Essa opção vem crescendo e ganhando espaço no mercado gastronômico. Que tem a característica self service como principal diferencial de servir os crepes ao vivo. Essa modalidade permite apresentar os crepes de uma forma mais eficiente aos convidados, que tem a sua dispocisão não só variedades de sabores de crepes mas também quantidade e qualidade. buffetcrepeleverdon.com.br
Comentários