Pudim de leite com ameixa

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
*2 latas de leite

8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
1 lata de ameixas em calda

Bata o leite condensado, leite e os ovos no liquidificador por 5 minutos, reserve.

Coloque o açúcar na forma para pudim e leve ao fogo brando até caramelizar.

Coloque a mistura do liquidificador na forma caramelizada e leve ao forno médio em banho Maria por aproximadamente 45 min.

Retire do forno e deixe ficar morno, leve à geladeira e deixe gelar bem.

Desenforme e decore o pudim com as ameixas em calda.

*Medida da lata: use a lata de leite condensado para medir o leite.

*Desenforme o pudim gelado.

Rendimento: 10porções

Tempo de preparo: 20 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 8,60 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Magda leão

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