Salada de kiwi e queijo parmesão

Ingredientes:

1 pé de alface americano

4 kiwis

Queijo parmesão em lascas a gosto

Lave e higienize bem a alface.

Descasque e corte os kiwis em fatias finas, depois corte-as ao meio.

Molho de gengibre:

¼ de xícara (chá) de vinagre de maçã

¼ de xícara de azeite extra virgem

1 colher (chá) de gengibre ralado

1 pitada de pimenta branca

Misture o vinagre, o azeite, o gengibre e a pimenta e mexa bem.

Em uma saladeira ou prato de servir, arrume as folhas de alface, os kiwis e o parmesão.

Regue a salada de kiwi e parmesão com o molho e sirva.

*Não é necessária a adição de sal na receita, pois o queijo já é salgado.

*Você pode substituir os kiwis por peras, maçãs, melão, mangas ou uma fruta de sua preferência.

*Substitua o vinagre de maçã por vinagre balsâmico ou de champagne.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 min

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 3,20 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares

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