Curau de milho verde
Ingredientes:
8 espigas de milho verde
1 e ½ litros de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
Canela e sal a gosto
Corte o milho longitudinalmente, rente à espiga, retirando os grãos.
Bata no liquidificador com um pouco de leite.
Coe em um pano fino, acrescente o açúcar, uma pitada de sal e o resto do leite. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo, coloque em um refratário.
Polvilhe a canela e leve à geladeira.
Sirva o curau de milho verde frio.
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 8 porções
Custo: R$ 7,30 (variável de acordo com a região)
Receita e foto: Raul Carneiro
Todas as receitas testadas.
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