Pirulito de Biscoito Maria

Posted By NossasReceitas

Ingredientes:

400g de chocolate ao leite ou meio amargo

50 unidades de biscoitos Maria

1 lata de leite condensado

Chocolate granulado, para decorar

25 palitos de churrasco ou palitos de picolé

25 sacos PP

Cozinhe a lata de leite condensado em pressão por 30 min.

Depois de completamente fria, abra a lata e retire o doce.

Derreta o chocolate em banho Maria, faça a temperagem .

Coloque doce de leite em uma bolacha Maria, ajuste o palito de churrasco e cubra com outra bolacha, passa a espátula nas laterais da bolacha para ajustar o doce e ficar uniforme.

Banhe uma metade do biscoito no chocolate, deixe escorrer e coloque no papel alumínio.

Leve à geladeira.

Banhe a outra metade do biscoito e coloque sobre o papel alumínio, decore rapidamente com o chocolate granulado, deixe secar bem.

Não precisa voltar à geladeira, pois o biscoito já está gelado e vai secar o chocolate rapidamente.

Conserve em local arejado, pois o chocolate vai “suar”.

Somente depois desse processo embale os pirulitos de biscoito maria em sacos de celofane e amarre com fitilhos ou fitas de sua preferência.

*Deixo o chocolate com uma textura mais densa (grossa) porque assim faço só um banho de chocolate no biscoito e fica bem firme.

*Caso utilize chocolate hidrogenado não é necessário a temperagem e nem levar à geladeira.

*Substitua os palitos de churrasco por palitos de picolé, aconselhável em caso de crianças pequenas.

*Substitua o doce de leite por brigadeiro, goiabada ou outro doce de sua preferência.

*Banhe o biscoito inteiro se preferir não fazê-lo por parte, como indicado na receita.

Rendimento: 25 unidades

Tempo de preparo: 1hr

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 12,30 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares

Todas as receitas testadas.