Pudim de leite com avelãs

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
*1 e ½ lata de leite
4 ovos
Gotas de essência baunilha
Forma para pudim caramelizada com açúcar

Avelãs trituradas a gosto para polvilhar

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da avelã, coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho Maria por aproximadamente 45 mim.

Retire do forno e deixe ficar morno, coloque na geladeira e deixe por 4 hr antes de retirar da forma.

Decore o pudim de leite com avelãs a gosto.
Calda de baunilha:

2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sobremesa) de essência de baunilha

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo brando, deixe ferver até o ponto de calda, não muito grossa.

Caramelize a forma do pudim, deixando uma camada grossa de calda na base.

*Essa receita foi feita em forminhas de pudim individuais.

*Medida da lata: use a lata de leite condensado para medir o leite.

*Você pode substituir as avelãs por outra noz de sua preferência.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 20 min
Grau de dificuldade: fácil
Custo: R$ 6,50 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Beatriz Soares

Todas as receitas testadas.