Receita de moqueca de peixe à minha moda

Ingredientes:

500g de Filés de Peixe de sua preferência

Sal e pimenta a gosto

1colher (sopa) de óleo

Suco de ½ limão

Coloque os filés de peixe em um recipiente e tempere com o sal, a pimenta, o óleo e o suco de limão, deixe marinar por 1 hr.

Demais ingredientes:

2 colheres (sopa) Manteiga

2 colheres (sopa) de óleo

3 dentes de alho picadinhos

2 cebolas cortadas à juliene

½ Pimentão vermelho em rodelas

200 ml de leite de coco

Cebolinha e Salsinha desidratada a gosto

Sal e pimenta a gosto

Numa panela ou frigideira grande coloque a manteiga com margarina.

Aqueça-a para derreter, coloque o alho bem picado frite até dourar, coloque a cebola como pimentão cozinhe até levemente dourar.

Coloque os filés de peixe, o sal e pimenta a gosto e o leite de coco cozinhe em fogo médio, refogando e mexendo aos poucos, virando-os até cozinhar bem os filés de peixe.

Para finalizar, salpique a cebolinha e salsinha.

Sirva a moqueca de peixe à minha moda com arroz branco e salada.

*Utilize o peixe de sua preferência.

*O ponto certo da Moqueca é quando o peixe fica bem cozido.

*Pode utilizar o pimentão de sua preferência.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo: variável de acordo com o peixe escolhido.

Receita e foto: Cris Bertho

Todas as receitas testadas.