Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
7 bananas nanicas cortadas no comprimento
6 colheres (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto
4 claras
Modo de preparo:
Coloque a manteiga em uma frigideira, leve ao fogo até derreter.
Acrescente fatias de bananas e frite dos 2 lados, aos poucos, só até dourar levemente.
Coloque as bananas fritas em uma travessa.
Polvilhe com a canela em pó a gosto.
Coloque 1 colher de sopa de açúcar na frigideira em que fritou as bananas e mexa até formar uma calda.
Coloque a calda por cima das bananas. Reserve.
Bata as claras em neve, coloque aos poucos 5 colheres de sopa de açúcar, bata bem até formar um merengue.
Cubra as bananas com esse merengue e leve ao forno até o merengue dourar. Retire do forno e sirva a seu gosto.
Pode ser apreciado quente ou gelado.