Torta de batata doce e marshmallow

Ingredientes:

5 batatas doce grandes

*¼ copo de manteiga
*½ copo açúcar mascavo
*2/3 copo creme de leite
½ colher (chá) de canela em pó
1 Pacote de marshmallow mini

Aqueça o forno a 175C.

Unte uma forma com manteiga, reserve.
Lave varias vezes as batatas. Coloque em uma panela com agua e cozinhe por 1 hora ou até que as batatas estejam bem moles.
Retire as batatas da agua e deixe esfriar.

Retire a pele das batatas.

Coloque-as em um recipiente, acrescente os demais ingredientes, exceto os marshmallows.

Misture bem com uma colher de pau até virar um purê.
Coloque este purê na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Retire do forno e quando for servir distribua os marshmallows por cima da torta e leve ao forno por cerca de 5 à 10 minutes ou até os marshmallows estarem dourados.

Sirva o bolo de batata doce e marshmallow quente.

*Medida do copo: 250 ml

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera

Grau de dificuldade: fácil

Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a região)

Receita e foto: Tati Alves

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