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Receita de sonho de padaria assado
set17

Receita de sonho de padaria assado

  Ingredientes: Massa: ¾ xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) farinha de trigo 25 g fermento fresco 1 ovo 3 gemas 2 colheres (sopa) manteiga 3 pitadas de sal 2 colheres (sopa) açúcar essência de baunilha   Misture todos os ingredientes até obter o ponto de véu. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Modele porções da massa e deixe fermentar até dobrar de volume. Coloque em assadeira untada, dando distância de 3 cm entre os sonhos. Asse em forno médio, preaquecido até dourar. Reserve. Recheio de creme: 1litro de leite ½ xícara (chá) açúcar 3 pitadas de sal ½ fava de baunilha ½ xícara (chá) açúcar 3 colheres (sopa) amido de milho 3 gemas de ovos, peneiradas 2 ovos 3 colheres (sopa) manteiga   Misture os 4 primeiros ingredientes e aqueça-os até ferver. À Parte, misture as gemas, os ovos, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem. Junte a manteiga. Misture este creme ao leite e mexa até ferver. Peneire a mistura e cubra com plástico filme. Fazendo que este fique colado sobre a mistura, evitando o aparecimento de película no creme. Esfrie o mais rápido possível em banho maria.   Montagem do sonho: Corte os sonhos ao meio, mas sem separá-los, coloque uma porção do recheio, polvilhe a receita de sonho de padaria com açúcar de confeiteiro.   *O sonho da foto não foi recheado, optei por apenas polvilhar com o açúcar de confeiteiro.   *A receita da foto foi assada no forno elétrico, sobre uma esteira de silicone.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 1h30min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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