Rocambole de salmão
out09

Rocambole de salmão

  Ingredientes: 1 e ½ kg de salmão Sal e pimenta do reino branca a gosto Suco de 2 limões 1 pacote de gelatina incolor (sem sabor)   Retire o couro do salmão, com cuidado para que fique inteiro, reserve. Corte o salmão em cubos pequenos e tempere-o com o sal, a pimenta e o limão. Deixe marinar por 15 min. Dissolva e hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Misture a gelatina ao salmão, mexa bem. Coloque essa mistura sobre o couro do salmão e enrole como um rocambole, com auxílio de um plástico filme. Amarre bem as pontas do rocambole de salmão e leve ao freezer. Na hora de servir, leve ao micro-ondas por 10 min e corte em rodelas, no tamanho desejado. Sirva o rocambole de salmão com o molho de sua preferência.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: 32,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Nilton Duarte Todas as receitas...

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Salada nutritiva
out06

Salada nutritiva

  Ingredientes: 1 maço de espinafre 100g de morangos 50g de tomate seco 1 cebola roxa picada Sal e pimenta branca a gosto Queijo parmesão ralado a gosto   Lave e higienize bem os alimentos. Retire as folhas do espinafre e deixe de molho em água e sal por 20 min. Lave e escorra bem. Coloque em uma saladeira e tempere com o sal e a pimenta. Corte os morangos e acomode sobre as folhas. Junte a cebola picada, o tomate seco e o queijo. Mexa bem os ingredientes da receita e coloque mais sal se necessário. Sirva a salada nutritiva como acompanhamento das refeições ou aperitivos.   *Utilizei sal de glutamato para temperar a receita.   *Você pode acrescentar vinagre balsâmico a gosto na receita.   *Pode colocar muçarela de bufúla ou tofu.   *Pode servir com molho para salada de sua preferência.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas são...

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