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Receita tipo Tiramisù
out07

Receita tipo Tiramisù

A palavra Tiramisu significa “levanta-me” ou “puxa-me para cima”. Assim chamado por ser muito energético. É uma sobremesa tipicamente italiana. Consiste em camadas de biscoitos de champagne, também chamados de biscoitos tipo inglês ou palitos a la reine (ítem este que pode ser substituído por pão de ló) embebidas em café entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone, creme de leite fresco, ovos, açúcar, vinho do tipo Marsala e polvilhadas com cacau em pó. Mas a receita original comporta muitas variações. (confeiteiros profissionais geralmente dão preferência ao uso do café solúvel, tipo Nescafé, por ele permitir maior precisão no controle da receita) Ingredientes: 2 caixas de biscoito champanhe com açúcar fino (40 biscoitos) 2 xícaras (chá) de água quente 1/4 de xícara (chá) de açúcar 5 colheres (chá) de café solúvel 1/4 de xícara (chá) de licor de café 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1 pote de queijo mascarpone (250g) 3 colheres (sopa) de açúcar 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado 2 colheres (sopa) de cacau em pó Em um recipiente, misture bem a água quente, o açúcar, o café solúvel, o licor e a baunilha. Numa tigela, misture o mascarpone com duas colheres (sopa) do açúcar e reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes. Acrescente o mascarpone reservado ao creme de leite batido e misture delicadamente com uma espátula. Coloque pedaços de biscoito champagne em taças individuais. Umedeça os biscoitos com a mistura de café e licor, polvilhe com cacau em pó e reserve. Coloque porções do creme de mascarpone sobre os biscoitos nas taças individuais. Repita o processo e leve à geladeira por 2 horas. Misture cacau em pó com açúcar e polvilhe a receita tipo Tiramisù. Decore a gosto. *Você pode montar a receita em uma taça grande ou em refratário. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a marca do Mascarpone utilizado na receita.     Nossas Receitas faz tudo mais gostoso para você! Participe desta receita deixando seu...

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Receita tipo Tiramisù
mar02

Receita tipo Tiramisù

A palavra Tiramisu significa “levanta-me” ou “puxa-me para cima”. Assim chamado por ser muito energético. É uma sobremesa tipicamente italiana. Consiste em camadas de biscoitos de champagne, também chamados de biscoitos tipo inglês ou palitos a la reine (ítem este que pode ser substituído por pão de ló) embebidas em café entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone, creme de leite fresco, ovos, açúcar, vinho do tipo Marsala e polvilhadas com cacau em pó. Mas a receita original comporta muitas variações. (confeiteiros profissionais geralmente dão preferência ao uso do café solúvel, tipo Nescafé, por ele permitir maior precisão no controle da receita) Ingredientes: 2 caixas de biscoito champanhe com açúcar fino (40 biscoitos) 2 xícaras (chá) de água quente 1/4 de xícara (chá) de açúcar 5 colheres (chá) de café solúvel 1/4 de xícara (chá) de licor de café 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1 pote de queijo mascarpone (250g) 3 colheres (sopa) de açúcar 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado 2 colheres (sopa) de cacau em pó Casca de 1 limão em tiras finas   Forre o fundo do refratário com metade dos biscoitos e reserve. Numa tigela média, misture bem a água quente, o açúcar, o café solúvel, o licor e a baunilha. Regue os biscoitos com metade dessa mistura e reserve os dois. Numa tigela, misture o mascarpone com duas colheres (sopa) do açúcar e reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.   Acrescente o mascarpone reservado ao creme de leite batido e misture delicadamente com uma espátula. Espalhe metade dessa mistura sobre os biscoitos no refratário. Umedeça os biscoitos champanhe na mistura de café que sobrou e arrume-os numa camada só sobre o mascarpone.   Cubra com o mascarpone restante e deixe na geladeira por duas horas. Misture o açúcar restante com o cacau. Polvilhe o tiramissú com essa mistura. Decore a gosto.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a marca do Mascarpone utilizado na receita.   Nossas Receitas | Tudo mais gostoso para você! Participe desta receita deixando seu...

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Receita de Tiramisù diet
fev14

Receita de Tiramisù diet

A palavra Tiramisu significa “levanta-me” ou “puxa-me para cima”. Assim chamado por ser muito energético. É uma sobremesa tipicamente italiana. Consiste em camadas de biscoitos de champagne, também chamados de biscoitos tipo inglês ou palitos a la reine (ítem este que pode ser substituído por pão de ló) embebidas em café entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone, creme de leite fresco, ovos, açúcar, vinho do tipo Marsala e polvilhadas com cacau em pó. Mas a receita original comporta muitas variações. (confeiteiros profissionais geralmente dão preferência ao uso do café solúvel, tipo Nescafé, por ele permitir maior precisão no controle da receita) Ingredientes: 3 Pacotes de biscoito champagne Diet 1 Cálice de vinho Marsala 400g de cream cheese light 2 Latas de creme de leite light com o soro 2 xícaras (chá) de adoçante forno fogão 1 colher (sopa) de essência de Baunilha 6 gemas 6 claras 2 xícaras (chá) de café solúvel forte (já preparado) Cacau em pó para polvilhar. Raspas de chocolate Amargo p/decorar   Misture o café com o vinho Marsala e também reserve. Misture o cream cheese com as 2 latas de creme de leite com o soro até que esteja bem cremoso (deve estar em temperatura ambiente). Reserve. Coloque as gemas com o adoçante em uma tigela de inox, leve ao fogo em banho maria e comesse a bater as gemas com um batedor até que dobrem de volume, acrescente a baunilha. Continue batendo até estarem bem firmes e cremosas. Deixe esfriar totalmente e acrescente a mistura de cream cheese com o creme de leite junto, misturando delicadamente. Leve à geladeira por 30 minutos. Passados os 30 minutos. Bata as claras em neve e acrescente com cuidado à mistura de gemas e cream cheese. Leve novamente à geladeira por uns 15 minutos. Em uma tigela funda comesse a montar o tiramisú. Umedeça os biscoitos rapidamente no café com vinho Marsala. Cubra os biscoitos com o creme. Polvilhe com cacau em pó. Arrume mais uma camada de biscoitos umedecidos no café e cubra com o creme restante. Polvilhe o cacau em pó e decore com as raspas de chocolate. Leve novamente à geladeira por 4 horas. Sirva o Tiramissú diet gelado. *Você pode substituir o vinho Marsala por conhaque ou Rum. Rendimento: 14 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 32,90 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Tati Alves | Nossas Receitas faz tudo mais gostoso para você! Participe deixando seu...

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