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Receita de muffin de banana
ago13

Receita de muffin de banana

  Ingredientes: 2 ovos 1 pote de Iogurte Natural 100g de manteiga derretida 3 bananas nanicas amassadas 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de canela a gosto Em uma tigela, misture os ovos levemente com o Iogurte a manteiga derretida e as bananas. Misture bem a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó até ficar uma massa homogênea. Distribua a massa em formas de papel para empada. (7 cm de diâmetro). Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire os muffins de banana do forno e deixe esfriar sobre uma grade.   *Você pode utilizar formas de metal ou silicone para muffins, empadas ou bolinhos.   *O rendimento, caso utilize forminhas (médias) de empadas é de aproximadamente 25 unidades.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho das forminhas utilizadas. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Bolo de coco com capim-limão
ago11

Bolo de coco com capim-limão

  Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 1 punhado de capim-limão 3 claras em neve/castelo 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente ¼ de xícara (chá) de óleo de girassol 1 xícara (chá) de açúcar 3 gemas 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de coco ralado 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó   Junte o leite e o capim-limão e leve ao fogo até levantar fervura. Retire o capim-limão. Deixe amornar e reserve. Na batedeira junte a manteiga, o óleo e o açúcar e bata bem até estar tudo incorporado. Junte as gemas e bata até ficar bem clarinho, esbranquiçado. Ainda batendo, vá juntando a farinha e o leite reservado, intercalando os dois. Pare de bater, junte o coco ralado e o fermento em pó. Junte as claras em neve/castelo. Misture delicadamente com uma espátula. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido em 180º por 35/40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo. Retire o bolo de coco com capim-limão do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva acompanhado com geleia a gosto.   *Utilize a quantidade de capim-limão que desejar.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins – Co(i)zinhas da Nô Todas as receitas...

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Pizza de liquidificador
jul18

Pizza de liquidificador

    Ingredientes: 1 e ½ xícara (chá) de leite morno 1 ovo 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (chá) de sal ½ xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio 1 lata molho de tomate 300g de muçarela ralada 2 calabresas fatiadas Azeitonas verdes Orégano No copo do liquidificador, coloque o leite morno, o sal, o ovo, o fermento, o açúcar,  e o óleo, bata um pouco. Desligue e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Bata para mais um pouco para misturar. Coloque a massa em uma forma de pizza grande. Espalhe a massa com uma colher ou espátula,  não precisa untar a forma. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por uns 15 minutos, ou ate a massa ficar pré-assada. Retire do forno, coloque uma camada de molho de tomate. Cubra com a muçarela, calabresa fatiada, azeitonas polvilhe um pouco de orégano. Volte ao forno para gratinar em forno médio. Sirva a pizza de liquidificador bem quente.   Rendimento: 1 pizza grande Tempo de preparo: 15 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Bolo de laranja
jul16

Bolo de laranja

  Ingredientes: Massa: 3 claras em neve/castelo 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem Raspas da casca de uma laranja 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 3 gemas 2 xícara (chá) de farinha de trigo ¾ de xícara (chá) de suco de laranja natural passado pela peneira 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio Depois de assado: ½ xícara (chá) de suco de laranja Açúcar para polvilhar   Reserve as claras em neve. Na batedeira, bata a manteiga, as raspas de laranja e o açúcar até ficar um amarelo bem clarinho. Sem parar de bater, junte o azeite de oliva e as 3 gemas, uma de cada vez. Com a velocidade da batedeira no mínimo vá juntando a farinha de trigo e o suco de laranja, intercaladamente, até incorporar tudo muito bem. Desligue a batedeira e junte, aos poucos, as claras em neve/castelo misturando delicadamente de baixo para cima. Junte o fermento e o bicarbonato e continue misturando devagar até estar tudo incorporado. Coloque em forma untada e enfarinhada (30X28cm) e leve ao forno preaquecido por 30/40 minutos. Ou até que fazendo o teste do palito confirme que está assado. Retire o bolo do forno e deixe descansar por uns 5 minutos. Corte o bolo de laranja em quadrados e molhe com a ½ xícara de sumo de laranja reservada. Espere o suco ser absorvido pelo bolo quente e polvilhe com açúcar. Conserve na geladeira.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 20 mim + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 4,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Torta delícia
jul15

Torta delícia

  Ingredientes: 300g de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) de leite 4 ovos Bata a margarina com o açúcar, misture bem. Junte os ovos e bata até ficar homogêneo. Acrescente alternando a farinha de trigo com o leite. Coloque a massa numa forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio, preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que o teste do palito saia sequinho. Recheio e Cobertura: 2 latas de leite condensado 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina ½ xícara (chá) de leite condensado para decorar Numa panela, leve ao fogo as 2 latas de leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, mexendo sempre até se soltar do fundo da panela. Desligue o fogo deixe esfriar um pouco. Montagem da receita: Corte a torta ao meio, coloque um pouco do recheio e espalhe, coloque a outra metade da torta. Cubra a torta com o restante, alisando em forma de círculos. Coloque o leite condensado por cima como uma calda fina. Sirva a torta delícia decorada a gosto.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Magda Leão Todas as receitas...

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Cupcake capuccino
jul15

Cupcake capuccino

  Ingredientes: Massa: ¾ xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar 3 ovos em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de leite integral 2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó ½ xícara (chá) de pó para capuccino adoçado ¼ de xícara (chá) de chocolate em pó (opcional)   Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e o leite e bata até ficar cremoso, limpando as laterais da tigela. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo por 30 segundos após cada adição. Em uma tigela, misture a farinha, o pó para capuccino, o chocolate em pó, o sal e o fermento. Adicione ao creme aos poucos, batendo apenas até incorporar. Unte as forminhas para cupcakes ou forre com forminhas de papel. Encha as forminhas de cupcakes até 2/3 da capacidade e asse de 15 a 18 minutos, fazendo o teste do palito. Deixe-os esfriar por dois minutos e depois transfira-os para uma grade, pra esfriarem completamente. Decore o cupcake capuccino com o glacê.   Glacê: 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 225g de cream cheese, em temperatura ambiente 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro ¼ de xícara (chá) de pó para capuccino   Bata a manteiga e o cream cheese na batedeira durante 3 minutos. Adicione o açúcar de confeiteiro e o pó para capuccino, provando até obter a doçura desejada. Decore os cupcakes depois de frios.   *Não deixe os cupcakes dourarem demais, para que os cupcakes não fiquem secos.     Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 12,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Pão bolo de banana
jul14

Pão bolo de banana

  Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara 2 ovos ½ xícara (chá) de óleo 4 bananas bem maduras 2 colheres (sopa) de iogurte natural 1 colher (chá) extrato/essência de baunilha (opcional) 1 xícara (chá) de farinha de trigo normal 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de bicarbonato ½ colher (chá) de sal 1 colher (chá) de canela em pó   Comece misturando o açúcar (mascavo ou demerara) com os ovos até formar um creme fofo. Adicione então o óleo, as bananas bem maduras, amassadas, o iogurte e a essência de baunilha (opcional) Quando misturar bem acrescente os ingredientes secos. A farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o bicarbonato, o sal e a canela em pó. Misture bem até formar uma massa homogênea. Despeje a massa em uma assadeira (de preferência a de bolo inglês), untada levemente com manteiga. Coloque bastante granola, por cima. Leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 40 min à 1h. Retire o pão bolo de banana do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva a gosto.   *Essa receita foi preparada na batedeira.   Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 2,60 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Teretete na Cozinha Todas as receitas...

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Receita de petit gateau de micro-ondas
jul14

Receita de petit gateau de micro-ondas

  Ingredientes: 100g de chocolate meio amargo 50g de chocolate ao leite 150g de manteiga sem sal 3 ovos ¾ de xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo   Unte 6 canecas com manteiga sem sal. Reserve. Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela. Leve ao micro-ondas por 45 segundos. Retire e mexa para misturar bem. Bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Misture a farinha de trigo delicadamente. Junte a mistura de ovos batidos ao chocolate. Mecha bem para obter um creme liso. Distribua a massa nas canecas. Leve ao micro-ondas por 3 min na potência alta. Retire o petit gateau do forno e sirva quente.   *O tempo no micro-ondas pode variar de acordo com as marcas dos mesmos.   *Não deixe o petit gateau ficar muito tempo no micro-ondas, pois ficará ressecado.   *Sirva o peti gateau acompanhado de sorvete de sua preferência.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Bolo mesclado com leite condensado e coco
jul01

Bolo mesclado com leite condensado e coco

  Ingredientes: 300g de margarina 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de chocolate em pó Forma redonda média untada e enfarinhada Bata bem a margarina com o açúcar. Junte os ovos, bata mais, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo alternando com e o leite. Divida a massa em duas partes e a uma delas acrescente 3 colheres (sopa) de chocolate em pó. Coloque a massa branca em uma forma untada e enfarinhada. Sobre essa coloque a massa escura. Leve o bolo mesclado ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 30 min. Cobertura e Recheio: 3 latas de leite condensado 2 gemas peneiradas 1 colher (sopa) de margarina 50g de coco ralado Leve ao fogo em uma panela, o leite condensado, as gemas, a margarina. Mexendo sempre em fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco. Corte o bolo mesclado ao meio, recheie e cubra a torta. Polvilhe com o coco ralado. Sirva bolo mesclado com leite condensado e coco decorada a gosto. Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Magda Leão Todas as receitas...

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Biscoito de baunilha com chip de chocolate
jun30

Biscoito de baunilha com chip de chocolate

Ingredientes: 200g de manteiga sem sal 1 xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 2 ovos 1 e ½ colher (sopa) de água 2 colheres (chá) de extrato de baunilha 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de bicarbonato ½ colher (chá) de sal ½ xícara (chá) de chip de chocolate   Bata a manteiga, os açúcares, os ovos, a água e a baunilha até obter um creme homogêneo. À parte, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione ao creme até incorporar. Junte o chip de chocolate e mexa bem, para distribuir por toda a massa. Cubra a tigela e leve à geladeira por 30 minutos. Modele porções da massa, dando formato de bolinhas. Coloque-as em assadeiras (não untadas) achatando um pouco cada bolinha. Asse de 8 a 10 minutos ou até dourar levemente nas bordas. Retire o biscoito de baunilha com chip de chocolate e deixe- esfriar sobre uma grade.   *Utilize todos os ingredientes da receita em temperatura ambiente. *Retire os cookies do forno um pouco antes de ficarem prontos e deixe-os na assadeira por alguns minutos para firmar. *Antes de assar os biscoitos, pré-aqueça o forno a 180° C durante 15 min. *Você pode substituir o chip de chocolate por pedaços de chocolate ao leite, de preferência chocolate forneável.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 7,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas testadas....

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Bolo invertido de abacaxi
jun26

Bolo invertido de abacaxi

  Ingredientes: 4 ovos, gemas peneiradas 150 g de margarina 1 ½ xícara (chá) de açúcar 3/4 de xícara (chá) de suco de abacaxi 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (chá) de fermento químico Essência de baunilha a gosto 400g de abacaxi em calda, escorrido Cerejas para decorar   Caramelize uma forma. Cubra toda a base com rodelas de abacaxi. Decore o centro de cada uma delas com uma cereja. Reserve. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Acrescente a margarina e mexa bem. Junte o suco, a farinha de trigo e a baunilha e bata até juntar todos os ingredientes. Acrescente o fermento à massa e incorpore as claras. Misture bem e coloque a massa com cuidado sobre a forma com as rodelas de abacaxi. Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 45 minutos. Desenforme o bolo invertido de abacaxi morno.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,50 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Pão de frigideira
jun24

Pão de frigideira

  Ingredientes: 300g de farinha de trigo, aproximadamente ½ sachê de fermento biológico seco 1 ovo 1 colher (café) de sal 1 colher (sobremesa) de açúcar 1/3 de xícara (chá) óleo de milho *1 colher (sopa) de linhaça moída *1 colher (sopa) de gergelim 1 xícara (chá) de água morna, aproximadamente.   Misture o ovo, o óleo, o açúcar e o sal e reserve. À parte, misture bem a farinha de trigo, o fermento, a linhaça e o gergelim, acrescente a mistura de óleo e mexa bem. Adicione a água morna aos poucos, sovando bem a massa até que esteja uniforme e bem lisa. Acrescente mais água se necessário. Deixe a massa descansar por 40 min. Com auxílio de um rolo abra porções da massa em círculos, bem fininhas, mais ou menos 2 mm. Aqueça bem uma frigideira antiaderente e vá virando a massa até dourar. Coloque as massas assadas sobre um pano de prato umedecido. Recheie o pão de frigideira a gosto.   *Ingredientes opcionais que podem ser substituídos por outro cereal de sua preferência.   *Essa receita foi recheada com creme de legumes e queijo branco.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo da massa: R$ 2,75 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Bolo floresta negra
jun17

Bolo floresta negra

  Ingredientes: Bolo: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo com fermento 1 e ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de cacau em pó ½ xícara (chá) de chocolate em pó ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio 4 ovos grandes ¼ de xícara (chá) de óleo de girassol ¼ de xícara (chá) de leite Coloque todos os ingredientes secos numa tigela e misture-os bem. Noutra tigela, misture bem os ovos, o óleo e o leite. Junte os líquidos aos secos e misture tudo muito bem, até estarem todos os ingredientes bem incorporados. Coloque em forma de fundo removível, untada e leve ao forno médio, preaquecido até que enfiando um palito ao centro este saia limpo. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade. Depois de frio, corte-o ao meio, na horizontal. Reserve. Recheio e calda de cerejas: 1 xícara (chá) de cerejas frescas sem caroços ¼ de xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de rum branco Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, até o açúcar estar derretido. Reserve. Depois de frio, coloque as cerejas numa peneira para separá-las do líquido. Reserve os dois. Chantilly: 500g de creme de leite fresco 4 colheres (sopa) de açúcar Junte os ingredientes e bata até atingir o ponto de chantilly. Reserve.   Montagem da receita: Ganache de chocolate Cerejas frescas Calda de chocolate Chantilly Num prato de servir coloque um disco de bolo e umedeça com calda de cerejas e calda de chocolate. Cubra com uma porção do chantilly. Salpique metade das cerejas. Coloque o outro disco de bolo. Cubra com a ganache de chocolate. Decore e sirva o bolo floresta negra a gosto.   *Receita feita com algumas alterações da receita original.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 16,70 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Bolo salgado de milho verde
jun17

Bolo salgado de milho verde

  Ingredientes: 3 xícaras (chá) de milho verde 2 xícaras (chá) de queijo minas padrão 1 xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 250g de linguiça calabresa, picada bem pequena 1 colher (chá) de tomilho seco pimenta branca moída na hora, a gosto 2 colheres (sopa) de salsinha ( mais 2 para decorar) 3 ovos separados ( claras em neve) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Muçarela para decorar Bata no liquidificador as gemas, o milho, um pouco de água, o azeite, a manteiga e a farinha. Transfira essa mistura para uma vasilha e acrescente a pimenta, salsinha e a calabresa. Mexa bem e acrescente as claras em neve. Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada. Decore com as fatias de muçarela. Coloque por cima o queijo ralado e a salsinha. Asse em forno médio, preaquecido até dourar. Retire o bolo salgado de milho verde do forno e deixe esfriar sobre uma grade.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Doce de batata doce
jun14

Doce de batata doce

  Ingredientes: 1 e ½ Kg de batata doce sem casca 3 xícaras (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar 1 pacote de gelatina de morango açúcar para polvilhar Cozinhe a batata com o açúcar e a água. Deixe cozinha por 20 minutos, escorra e esprema. Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água fervente. Coloque a gelatina dissolvida sobre a batata espremida. Leve ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Coloque em forma forrada com açúcar. Leve à geladeira para endurecer, por 3 horas. Corte o doce de batata doce em quadradinhos, passe no açúcar e sirva.   Rendimento: aproximadamente 1 e 1/2kg de doce Tempo de preparo: 40 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,10 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Curau de milho verde
jun11

Curau de milho verde

  Ingredientes: 8 espigas de milho verde 1 e ½ litros de leite 2 xícaras (chá) de açúcar Canela e sal a gosto   Corte o milho longitudinalmente, rente à espiga, retirando os grãos. Bata no liquidificador com um pouco de leite. Coe em um pano fino, acrescente o açúcar, uma pitada de sal e o resto do leite. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, coloque em um refratário. Polvilhe a canela e leve à geladeira. Sirva o curau de milho verde frio.   Tempo de preparo: 1 hora Grau de dificuldade: fácil Rendimento: 8 porções Custo: R$ 7,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Raul Carneiro Todas as receitas...

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Receita de pretzel
jun11

Receita de pretzel

  Ingredientes: 3 xícaras ( chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de água morna ½ de leite morno 20g de fermento biológico seco 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de açúcar 1 ovo ½ xícara (chá) de margarina sem sal 200g de manteiga sem sal derretida, para pincelar 1 gema peneirada misturada a 4 colheres (sopa) manteiga derretida, para pincelar   Bata no liquidificador a água, o leite, o fermento, o sal, o ovo, a margarina e o açúcar. Peneire a farinha de trigo e faça “buraco” no meio. Coloque o líquido batido, mexendo com uma colher. Depois de misturada a massa, sove bem sobre uma bancada. Deixe descansar por 45 min. Divida a massa em porções iguais. Modele “cordões” cumpridos e dê o formato do Pretzel. Coloque os Pretzels numa assadeira untada e enfarinhada. Pincele-os com gema peneirada e manteiga derretida. Leve ao forno médio preaquecido por, aproximadamente, 25 min ou até dourarem a gosto. Retire o Pretzel do forno e pincele manteiga derretida.   *A receita da foto foi modelada em formato de coração.   *Pincelei manteiga derretida antes e depois de assados.   *Polvilhei o Pretzel com gergelim (opcional)   *Torça o cordões com cuidado para não quebra-los.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,20 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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Doce de banana gratinado
jun11

Doce de banana gratinado

  Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 7 bananas nanicas cortadas no comprimento 6 colheres (sopa) de açúcar Canela em pó a gosto 4 claras   Coloque a manteiga em uma frigideira, leve ao fogo até derreter. Acrescente fatias de bananas e frite dos 2 lados, aos poucos, só até dourar levemente. Coloque as bananas fritas em uma travessa. Polvilhe com a canela em pó a gosto. Coloque 1 colher de sopa de açúcar na frigideira em que fritou as bananas. Mexa até formar uma calda. Coloque a calda por cima das bananas. Reserve. Bata as claras em neve, coloque aos poucos 5 colheres de sopa de açúcar. Bata bem até formar um merengue. Cubra as bananas com esse merengue e leve ao forno até o merengue dourar. Retire do forno e sirva o doce de banana gratinado a seu gosto.   *Você pode servir o doce de banana gratinado quente ou gelado.   *Pode polvilhar o merengue com canela em pó a gosto.   Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 25 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 2,30 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Solange Lima Todas as receitas...

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Bolo maravilhoso de milho
jun10

Bolo maravilhoso de milho

  Ingredientes: 1 lata de milho verde, escorrida 1 lata de açúcar  de açúcar 1 lata de leite 1 lata de fubá de milho ½ lata de óleo 3 ovos 100g de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento químico   Coloque tudo no liquidificador e bata tudo muito bem. Depois acrescente fermento em pó e bata mais um pouco. Coloque em uma forma de furo central untada e enfarinhada. Leve pra assar em forno médio, preaquecido por aproximadamente 40 min. ou até dourar. Retire o bolo maravilhoso de milho do forno e sirva a gosto.   *Medida da lata: use a lata de milho verde para medir os demais ingredientes.   *Você pode usar coco ralado fresco.   *Pode acrescentar queijo coalho ou minas ralado.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 25 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 3,25 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Fabrine Pacífico Todas as receitas...

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Receita de mil folhas
jun10

Receita de mil folhas

  Ingredientes: 1 massa folhada caseira ou industrializada Gema peneirada para pincelar   Abra a massa com um rolo deixando uma espessura fininha. Polvilhe açúcar de confeiteiro e passe o rolo novamente, para fixar o açúcar. Corte a massa no formato desejado. Coloque os pedaços em uma assadeira ligeiramente umedecida. Com o auxílio de um garfo, faça furos na massa. Pincele gema na superfície da massa folhada. Leve para assar a 180º, por 20 min ou até a massa ficar bem dourada e crocante. Retire a massa folhada do forno e deixe esfriar.   Recheio: 2 latas de doce de leite 200g de chocolate meio amargo   Aqueça o doce de leite e junte o chocolate meio amargo. Misture bem e deixe esfriar.   Cobertura: 3 claras 9 colheres(sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de água Casca de 1 limão   Misture a água com o açúcar e leve ao fogo (sem mexer) até ficar em ponto de frio grosso. Bata as claras em ponto de neve, junte a casca de limão. Com a batedeira ligada, adicione, lentamente, a calda nas claras em neve. Bata muito bem até formar o marshmallow, retire a casca de limão e utilize a cobertura para finalizar o mil folhas com doce de leite.   Montagem da receita: Coloque um disco de massa folhada, assada e fria, sobre um prato de servir. Cubra com uma porção de doce de leite com chocolate. Coloque outro disco de massa e repita as camadas alternadamente. Finalize o mil folhas com uma cobertura de marshmallow.   *A receita da foto teve o marshmallow finalizado com maçarico culinário.   Rendimento: variável de acordo com o tamanho desejado Tempo de preparo: 15 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a marca do doce de leite.   Receita e foto: Isabelle Zaranza Todas as receitas...

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