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Receita fácil de croutons para sopas, caldos e saladas
jul23

Receita fácil de croutons para sopas, caldos e saladas

Há quem prefira os croutons no microondas, mas essa receita vai te ensinar como fazer os croutons assados na frigideira. Afinal, chega de comprar croutons. Pode ser com pão integral ou de alho. Ingredientes: 4 fatias de pão de sanduíche Azeite de oliva qb Sal a gosto Orégano a gosto   Corte os pães em quadradinhos pequenos, ou ao seu gosto. Numa tigela, coloque o pão e tempere a gosto com o azeite de oliva, o sal e o orégano. Aqueça uma frigideira, coloque os pãezinhos e saltei-os até levemente dourar.   *Após esfriar, guarde-os em vidros bem fechados. *substitua o orégano por outra especiaria de seu gosto. *pode substituir por pão integral. *Validade: 10...

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Receita de sopa de carne
jun30

Receita de sopa de carne

  Como fazer uma sopa simples e fácil? Veja a receita abaixo uma deliciosa sopa com carne e legumes, ideal pra dias frios. Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso pra você!         Ingredientes: 1 kg de mandioca cortada em rodelas 500 g carne de músculo de boi 4 colheres (sopa) óleo 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 cenoura cortada 2 espigas de milho verde fresco Sal e pimenta a gosto.   Em uma panela de pressão coloque o óleo, frite bem o alho e depois a cebola. Acrescente a carne de músculo, frite bem até levemente dourar. Adicione 1 litro de água e leve para cozinhar até que a carne fique macia. Após o cozimento da carne, acrescente a mandioca e se necessário adicione mais água. Cozinhe na pressão, até a mandioca ficar macia. Coloque a cenoura e o milho verde e cozinhe em fogo brando. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a sopa de carne a seguir.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 18,00   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas testadas....

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Sopa creme de cenoura
jul16

Sopa creme de cenoura

  Ingredientes: 4 cenouras grandes 2 cebolas cortada em quatro 2 dentes de alho amassados azeite 1 litro de caldo de legumes caseiro ½ colher (chá) de noz-moscada Sal e pimenta a gosto 200 ml de creme de leite fresco   Descasque uma das cenouras e pique-a em cubos pequeninos. Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola e o alho. Junte cenouras, descascadas e picadas. Refogue por alguns minutos e acrescente a noz-moscada e o caldo de legumes. Deixe cozer até ficar bem macio. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco, passe no liquidificador. Coloque de volta na panela e acrescente o creme de leite fresco, mexendo bem. Desligue o fogo, sirva a sopa creme de cenoura bem quente.   *Essa receita foi servida com creme de leite fresco batido, páprica doce e pimenta-do-reino moída e cebolinha picada.   *Você pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite normal, mas não deixe ferver. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Todas as receitas...

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Sopa cremosa de tomates
mar08

Sopa cremosa de tomates

Ingredientes: 500g de tomates maduros 2 cebolas picadas 3 dentes de alho picados Salsinha e cebolinha a gosto 1 cubo de caldo de carne 100g de bacon e cubos miúdos 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de açúcar Sal a gosto 200 ml de creme de leite   Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tomates e deixe refogar até amolecer completamente. Bata tudo no liquidificador e reserve. Frite os cubos de bacon, adicione o tomate refogado e batido e ½ litro de água fervente, com o cubo de caldo de carne dissolvido. Deixe ferver. Polvilhe a salsinha e a cebolinha e coloque a metade do creme de leite. A outra metade, coloque às colheradas, ao servir a sopa cremosa de tomates.   Rendimento- 4 porções Tempo de preparo- 1 hora Grau de dificuldade- fácil Custo- R$ 5,10 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Receita de ensopado de mariscos
fev11

Receita de ensopado de mariscos

Ingredientes: 1 kg de mariscos limpos, descascados 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de gengibre ralado 2 tomates pequeno cortado em cubinhos 2 colheres (sopa) de coentro picado 1 colher (sopa) de cebolinha picada 100 ml de leite de coco 2 dentes de alho picado 1 colher (sopa) de manteiga 200g de creme de leite sal e pimenta-do-reino a gosto   Lave bem os mariscos, retirando todas as cascas que restarem e a areia. Reserve. Coloque em uma panela a manteiga, cebola, gengibre e o alho picado. Refogue por 2 minutos e acrescente os mariscos. Tampe imediatamente a panela e abaixe o fogo. Cozinhe até por 8 min. Retire a tampa e acrescente os tomates. Cozinhe por 2 minutos e adicione o leite de coco, o creme de leite, o sal e pimenta-do-reino. Ferva por mais 3 minutos. Apague o fogo e adicione o coentro e a cebolinha e sirva o ensopado de mariscos a seguir.   Rendimento: 8 poções Tempo de preparo: 1 hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Caldo de peixe com mariscos
fev04

Caldo de peixe com mariscos

  Ingredientes: 500g de filé de peixe de sua preferência 1 limão (suco) Sal e pimenta a gosto 200g de miolo de camarão 100g de mariscos limpos 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de azeite 3 tomates picados ½ xícara (chá) de polpa de tomate 100 ml de leite de coco Coentro e cebolinha picados a gosto   Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e limão. Deixe marinar por 30 min. Retire os filés de peixe do marinado e seque bem. Em uma panela com tampa refogue a cebola no azeite, junte o alho e deixe dourar bem. Coloque os filés de peixe e sele dos dois lados. Junte os tomates picados, a polpa de tomate, o leite de coco e a cebolinha e coentro. Mexa delicadamente, coloque a tampa na panela e deixe ferver até que o peixe esteja pré cozido. Acrescente os mariscos e deixe ferver bem, por 10 min. após esse tempo junte os camarões e deixe cozinhar por 3 min. Desligue o fogo e mantenha a panela com a tampa. Deixe o caldo de peixe com mariscos por alguns minutos e sirva acompanhado de arroz branco.   *O peixe utilizado nessa receita foi filé de pescada branca.   Rendimento: variável de acordo com a utilização do prato. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com o peixe desejado.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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