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Receita de sopa de carne
jun30

Receita de sopa de carne

  Como fazer uma sopa simples e fácil? Veja a receita abaixo uma deliciosa sopa com carne e legumes, ideal pra dias frios. Com Nossas Receitas tudo fica mais gostoso pra você!         Ingredientes: 1 kg de mandioca cortada em rodelas 500 g carne de músculo de boi 4 colheres (sopa) óleo 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 cenoura cortada 2 espigas de milho verde fresco Sal e pimenta a gosto.   Em uma panela de pressão coloque o óleo, frite bem o alho e depois a cebola. Acrescente a carne de músculo, frite bem até levemente dourar. Adicione 1 litro de água e leve para cozinhar até que a carne fique macia. Após o cozimento da carne, acrescente a mandioca e se necessário adicione mais água. Cozinhe na pressão, até a mandioca ficar macia. Coloque a cenoura e o milho verde e cozinhe em fogo brando. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a sopa de carne a seguir.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 18,00   Receita e foto: Cristiane Bertho Todas as receitas testadas....

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Sopa creme de cenoura
jul16

Sopa creme de cenoura

  Ingredientes: 4 cenouras grandes 2 cebolas cortada em quatro 2 dentes de alho amassados azeite 1 litro de caldo de legumes caseiro ½ colher (chá) de noz-moscada Sal e pimenta a gosto 200 ml de creme de leite fresco   Descasque uma das cenouras e pique-a em cubos pequeninos. Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola e o alho. Junte cenouras, descascadas e picadas. Refogue por alguns minutos e acrescente a noz-moscada e o caldo de legumes. Deixe cozer até ficar bem macio. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco, passe no liquidificador. Coloque de volta na panela e acrescente o creme de leite fresco, mexendo bem. Desligue o fogo, sirva a sopa creme de cenoura bem quente.   *Essa receita foi servida com creme de leite fresco batido, páprica doce e pimenta-do-reino moída e cebolinha picada.   *Você pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite normal, mas não deixe ferver. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Todas as receitas...

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Sopa cremosa de tomates
mar08

Sopa cremosa de tomates

Ingredientes: 500g de tomates maduros 2 cebolas picadas 3 dentes de alho picados Salsinha e cebolinha a gosto 1 cubo de caldo de carne 100g de bacon e cubos miúdos 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de açúcar Sal a gosto 200 ml de creme de leite   Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tomates e deixe refogar até amolecer completamente. Bata tudo no liquidificador e reserve. Frite os cubos de bacon, adicione o tomate refogado e batido e ½ litro de água fervente, com o cubo de caldo de carne dissolvido. Deixe ferver. Polvilhe a salsinha e a cebolinha e coloque a metade do creme de leite. A outra metade, coloque às colheradas, ao servir a sopa cremosa de tomates.   Rendimento- 4 porções Tempo de preparo- 1 hora Grau de dificuldade- fácil Custo- R$ 5,10 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Ana Paula Toledo Todas as receitas...

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Receita de ensopado de mariscos
fev11

Receita de ensopado de mariscos

Ingredientes: 1 kg de mariscos limpos, descascados 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de gengibre ralado 2 tomates pequeno cortado em cubinhos 2 colheres (sopa) de coentro picado 1 colher (sopa) de cebolinha picada 100 ml de leite de coco 2 dentes de alho picado 1 colher (sopa) de manteiga 200g de creme de leite sal e pimenta-do-reino a gosto   Lave bem os mariscos, retirando todas as cascas que restarem e a areia. Reserve. Coloque em uma panela a manteiga, cebola, gengibre e o alho picado. Refogue por 2 minutos e acrescente os mariscos. Tampe imediatamente a panela e abaixe o fogo. Cozinhe até por 8 min. Retire a tampa e acrescente os tomates. Cozinhe por 2 minutos e adicione o leite de coco, o creme de leite, o sal e pimenta-do-reino. Ferva por mais 3 minutos. Apague o fogo e adicione o coentro e a cebolinha e sirva o ensopado de mariscos a seguir.   Rendimento: 8 poções Tempo de preparo: 1 hr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 15,70 (variável de acordo com a região) Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Caldo de peixe com mariscos
fev04

Caldo de peixe com mariscos

  Ingredientes: 500g de filé de peixe de sua preferência 1 limão (suco) Sal e pimenta a gosto 200g de miolo de camarão 100g de mariscos limpos 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de azeite 3 tomates picados ½ xícara (chá) de polpa de tomate 100 ml de leite de coco Coentro e cebolinha picados a gosto   Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e limão. Deixe marinar por 30 min. Retire os filés de peixe do marinado e seque bem. Em uma panela com tampa refogue a cebola no azeite, junte o alho e deixe dourar bem. Coloque os filés de peixe e sele dos dois lados. Junte os tomates picados, a polpa de tomate, o leite de coco e a cebolinha e coentro. Mexa delicadamente, coloque a tampa na panela e deixe ferver até que o peixe esteja pré cozido. Acrescente os mariscos e deixe ferver bem, por 10 min. após esse tempo junte os camarões e deixe cozinhar por 3 min. Desligue o fogo e mantenha a panela com a tampa. Deixe o caldo de peixe com mariscos por alguns minutos e sirva acompanhado de arroz branco.   *O peixe utilizado nessa receita foi filé de pescada branca.   Rendimento: variável de acordo com a utilização do prato. Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com o peixe desejado.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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