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Batata recheada
mar22

Batata recheada

Ingredientes: 5 batatas grandes Requeijão cremoso e Leite 1 linguiça calabresa ralada 60g de bacon, em cubinhos 5 dentes de alho, amassados 1 cebola grande picada Muçarela para decorar Queijo Ralado a gosto Sal a gosto Lave e seque bem as batatas.   Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até estarem cozidas, mas firmes. Retire a polpa das batatas, deixando um espaço para colocar o recheio. Amasse bem a parte retirada das batatas e reserve. Frite o alho, o bacon, a linguiça até dourar. Junte a cebola e deixe refogar bem. Misture o purê de batatas com o refogado. Acrescentando requeijão e o leite até ficar uma massa consistente. Coloque porções desse purê dentro das batatas. Decore com um pedaço de muçarela, requeijão cremoso. Polvilhe queijo ralado e leve a batata recheada ao forno para gratinar.   Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,60 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Batata recheada com ricota e frango defumado
mar22

Batata recheada com ricota e frango defumado

Ingredientes: 6 batatas grandes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de ricota amassada 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado ½ xícara (chá) creme de leite Parmesão ralado para gratinar Sal a gosto   Lave as batatas escove-as, retire os pontos escuros e fure-as com um garfo. Pincele as batatas com o azeite de oliva, embrulhe em papel-alumínio e coloque-as em um refratário. Leve-as ao forno médio por 50 min, ou até ficarem macias. Retire-as do forno, corte-as ao meio, retire parte da polpa com uma colher pequena e coloque-a em uma tigela. Amasse bem a polpa, junte o frango desfiado, a ricota, o creme de leite e o sal e misture até ficar homogêneo. Recheie as batatas com essa mistura, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio para gratinas. Sirva a batata recheada com ricota e frango defumado a seguir.   Rendimento: 6 porções Tempo de prepara: 45 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Batata recheada
mar22

Batata recheada

Ingredientes 1 kg de batatas inteiras e cozidas com casca 200g de muçarela 200g de Presunto Para empanar: 3 ovos inteiros batidos com uma colher de café de sal 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de rosca Tire as cascas da batata e corte-as ao meio, coloque uma fatia de muçarela e presunto juntas. Segure as duas partes da batata com palitos de dente, tipo um sanduíche. Passe a batata primeiramente no trigo. Depois passe-as no ovo batido com a água e sal. Por último passe na farinha de rosca. Numa panela coloque meio litro de óleo para aquecer. Quando estiver quente coloque a batata para fritar, no máximo duas por vez para que não fique encharcada. Quando a batata recheada estiver dourada retire, deixe em um escorredor e depois coloque sobre papel absorvente.   Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 50 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 8,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Cris Bertho Todas as receitas...

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Batata recheada com creme de queijo
fev19

Batata recheada com creme de queijo

Ingredientes: 6 batatas grandes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá) de cream cheese 2 e ½ colheres (sopa) de manjericão desidratado Queijo parmesão ralado para gratinar Sal a gosto Lave as batatas, escove-as, retire os pontos escuros e fure-as com um garfo. Pincele as batatas com o azeite de oliva, embrulhe em papel-alumínio e coloque-as em um refratário. Leve-as ao forno médio por 50 min, ou até ficarem macias. Retire-as do forno, corte-as ao meio, retire parte da polpa com uma colher pequena e coloque em uma tigela. Amasse bem a polpa, junte o cream cheese, o manjericão e o sal, misture até ficar homogêneo. Recheie as batatas com o creme de queijo, polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Se preferir, salpique um pouco mais de ervas e decore com gomos de tomate-cereja. Sirva a batata recheada com creme de queijo a seguir.   Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 01h20minhr Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 5,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Batata assada recheada
fev05

Batata assada recheada

Ingredientes: 4 batatas grandes Óleo de milho para untar   Lave bem as batatas com uma escovinha. Enxugue-as e fure-as com um garfo, unte-as com o óleo e enrole em papel alumínio. Leve para assar em forno quente durante 1 (uma) hora ou até que fiquem macias. Verifique, experimentando com um palito.   Recheio: 1 copo de requeijão ½ xícara (chá) de maionese ½ xícara (chá) de Creme de Leite azedo (*sour cream) 2 colheres (sopa) de cebolinha verde, picada. Bacon frito ou assado cortados em cubinhos, a gosto   Misture à parte, o requeijão a maionese o sour cream e a cebolinha e reserve.   Montagem da receita: Retire as batatas do forno, abra o papel alumínio e corte-as ao meio, cave-as com uma colher e retire um pouco da batata cozida. Misture o recheio com a batata retirada. Abra as batatas e recheie-as. Jogue o bacon por cima das batatas assadas recheadas e polvilhe com queijo ralado.   *Sour Cream: Creme de Leite azedo 200 ml de creme de leite (fresco ou sem soro) + suco de 1/2 limão bem suculento + 1 pitada de sal, bem batidos no mixer ou no fouet. Depois leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min + tempo de espera Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com a quantidade de bacon desejada Receita e foto: Tati...

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