Salada de feijão branco
fev19

Salada de feijão branco

Ingredientes: 2 xícara (chá) de feijão branco cozido 4 tomates cherry vermelhos, cortados em quatro 4 tomates cherry amarelos, cortados em quatro 1 cebola branca picadinha 1 paio de lombo cortado, mais ou menos, do tamanho do feijão 100g de requeijão português esfarelado Cebolinha picada Pimenta e sal a gosto Vinagre balsâmico Alho em pó Azeite de oliva Lave e higienize bem os legumes. Frite o paio até que esteja ligeiramente dourado, escorra bem o excesso de gordura. Coloque o feijão branco em uma travessa, junte o paio e mexa bem, mas com cuidado para não desmanchar os grãos. Acrescente os demais ingredientes e leve à geladeira. Sirva a salada de feijão branco gelada.     *Substitua o requeijão português por ricota ou queijo feta.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 6,90 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Receita de arrumadinho de feijão
fev18

Receita de arrumadinho de feijão

Ingredientes: 500g de carne de sol, assada e desfiada 300g de feijão macassar cozido 1 cebola roxa picada 2 tomates picados 1 pimentão pequeno picado 1 xícara (chá) de farinha de mandioca 2 dentes de alho amassados 3 colheres (sopa) de manteiga)   Aqueça a margarina em uma frigideira grande e doure o alho, junte a farinha e deixe tostar bem ou doure a seu gosto. Eu um prato de servir arrume os ingredientes e sirva o arrumadinho quente salpicado com cheiro verde a gosto.   *Você pode substituir o feijão macassar por feijão verde.   *Pode substituir a carne de sol por carne seca.   Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo: variável de acordo com o tipo de carne desejada.   Receita e foto: Beatriz Soares Todas as receitas...

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Salada de feijão preto
fev18

Salada de feijão preto

Ingredientes: 250g de feijão preto, cozido com sal 1 xícara (chá) de sobras de frango assado, desfiado 1 xícara (chá) de cenoura, picadinha 1 xícara (chá) de tomate mini chucha, cortado em quatro 1 cebola, picadinha 1 pedaço de queijo Feta, esfarelado Salsa e Tomilho Pimenta moída Alho em pó Azeite de oliva Sal, se necessário.   Numa tigela, misture todos os ingredientes. Sirva a salada de feijão preto a seu gosto. Simples e perfeito para um dia quente!   *Você pode substituir o queijo feta por outro de sua preferência.   Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 20 min Grau de dificuldade: fácil Custo variável de acordo com quantidade de queijo utilizada na receita.   Receita e foto: Noêmia Martins Todas as receitas...

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Salada de feijão branco e queijo tofu
fev16

Salada de feijão branco e queijo tofu

Ingredientes: 1 copo grande de feijão Branco cozido 2 tomates sem sementes cortados em quadradinhos 100 g de queijo tofu cortado em quadradinhos 1 cebola branca cortada em quadradinhos 2 maços de espinafre Para temperar: Azeite, Limão e sal marinho.   Em uma tigela, coloque o feijão cozido e sem caldo, junte os tomates o queijo tofu e a cebola, tempere com o azeite, limão e o sal marinho. Coloque em uma saladeira e misture com as folhas de espinafre. Sirva a salada de feijão branco e queijo tofu a seguir. Molho de Hortelã com Azeite: Ingredientes ½ maço médio ½ xícara (chá) 1 colher (chá)   Lave a hortelã, seque com toalha de papel e separe somente as folhas Branqueie a hortelã: coloque as folhas rapidamente em uma panela com 1/2 litro de água fervente, tire com uma escumadeira e coloque em uma tigela com água bem gelada. Escorra a água e coloque as folhas de hortelã no copo do processador Junte o azeite e bata por 2 minutos. Coe em uma peneira de malha fina.   *Medida do copo: 400 ml *O azeite de hortelã pode ser servido com quibe, pratos com carneiro e carne suína.   *Neste método de preparo, a hortelã pode ser substituída por menta ou melissa.    Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 15 min Grau de dificuldade: fácil Custo: R$ 10,00 (variável de acordo com a região)   Receita e foto: Tati Alves  Todas as receitas...

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